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店舗基本情報
| 店名 |
移転
三合菴（さんごうあん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅から田町駅行き都バスに乗り、５バス停目北里研究所前で下車、３０ｍ戻る 白金台駅から749m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
夜アラカルトはサービス料あり |
席・設備
| 席数 |
14席 （2人掛けテーブル5卓、4人掛けテーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
2009年12月24日改装 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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都営三田線・白金高輪駅から都道305号線を西へ1kmほど。
北里病院の付近にお店がある。
ゆっくり歩いて15分ほどでしょうか。
お店自体は分かり易い場所にあるが、何しろ目立たない店構え。
入口に小さな白い暖簾が掛かり、その横に小さな店名が書かれた看板があるのみ。
蕎麦屋であることを示すものは何一つ無く、おまけに中が見えないので初めての場合は入り難いお店ですね。
しかし木製の引き戸を開けて店内に入ると柔らかい光に包まれた上品な空間が出現する。
右側に2人掛けのテーブルが並び、左に6人用のテーブルが一つ。厨房は奥にある。
重いの他コンパクトな店内で座席の間隔も狭めだが、しっとりと落ち着いた雰囲気です。
今回はせいろと天ぷらをお願いしました。
蕎麦は切りべら20程度の細打ちだが延しが厚い扁平な仕上がり。
ヌキに玄蕎麦を少量入れて製粉されているようで、外皮のホシが散らばっている。
割りは分かりませんが、しっかりと繋がっています。
香りや風味は残念ながら弱く、つるつるとした食感の良さが救いでしょうか。
天ぷらは小ぶりの才巻海老と野菜類ですが、薄衣で揚げ具合も素晴らしい。
添えられた塩で美味しくいただきました。
ところでこの日は外人のお客様が2組いて、その内のお一人は常連さんの様でした。
私が入口側の席、それから奥に向かって外人さんが並び一番奥が日本人のお客様という順番。
この中で音を立てて蕎麦をすすっているのは私と一番奥だけ。
文化の違いとは言え、ちょっと食べにくかったです。