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今なお唯一無二と言ってよい独創的なピザソバ
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ピザソバ
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naric506
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
アジトイズム（ajito ism）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ京浜東北線【大井町駅】徒歩６分 大井町駅から447m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル2人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング：大井1-35-1に6台収容、ほか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年5月11日 |
| 備考 |
「ajito」が近所に移転してリニューアルオープン。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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大井町駅から徒歩6分ほどにあるラーメン店。
平日のランチに訪問。
訪問時の食べログ点数は3.72 (2022年4月)
ラーメン雑誌でたびたび取り上げられる人気店です。
12:20頃に到着すると並びは6人。
15分ほど待って入店。
2009年頃に当時のラーメン雑誌を見て、当時移転前のお店にピザソバを食べに行ったのが初めて。
その後何度か訪問しましたが、かなり久しぶりです。
ピザソバ(880円)を注文。
食べ終えた後には締めのリゾット(220円)も。
並んでいる間に女将さんが注文をとってくれます。
丁寧ながらも軽妙な接客で、このおかげでお店の雰囲気が明るい気がします。
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【ピザソバ(880円)】
着席から5分ほどで提供。
では頂きます。
提供されてから、10回くらいよく混ぜてから食べると、特製Mixスパイスやピザソース、チーズなどが渾然一体となった癖になる味わいでとても美味しい！
ピザソバという名前の通り確かにピザわ、彷彿とさせる味ですが、単調にならないのは、魚介や野菜でとったスープの旨みが加わっているからですね。
パスタではなく、間違いなくまぜそばというジャンル。
麺は歯を押し返すようなゴワゴワとした弾力のある太麺で、濃厚なソースに絡みながらも、存在感を十分に発揮。
トッピングは、サラミ、ピーマン、トマト、玉ねぎ、オリーブ、アンチョビ、チーズ、クレソンなど。
サラミのキチッとした食感と風味はアクセントに効果的。
昔食べたときも驚きましたが、それから10年以上たった今でも唯一無二と言ってよいオリジナリティの高い一杯。
インスパイアされたメニューも世にほとんどないのは、このバランスで完成させるのが難しいからかもしれませんね。
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2022年12月に閉店と店内に案内があり、残念ではありますが、今食べられてよかったです。
ご馳走さまでした。