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築地 × そばでクーポンのあるお店を探す

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joao 口コミ786件フォロワー2,996人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.7
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

銀座木挽町の地味な一角に、ちょっと洗練された蕎麦屋。蕎麦居酒屋としての使い勝手に期待！

【2016年3月昼往訪】
　近くで仕事のついでに、お昼に立ち寄り。
　相変わらず地味な場所ではあるが、店内は光が入ってとても明るい雰囲気だし、直ぐ向かいには、インディアンレストラン＆ワインバー？（笑）という新店も出来て、わずかながら街に変化の兆し。

　1時過ぎのせいか客席は半分以上空いていて直ぐに座れた。長ネギの天ぷらせいろを注文。
　蕎麦は細め、ゆで加減も絶妙、風味もあり、ボリュームもほどほどで、美味しい。つゆも過剰でない出汁の香りと適度な返しの濃さで、美味しい。薬味も本わさび、白髪ねぎともにとてもフレッシュで、抜かりがない。

　特筆モノは、長ネギの天ぷら。これ実に旨い！シンプルだけに素材の質とテクニック、センスの善し悪しを隠しようがなさそうな一品だが、みごとに合格！（上から目線ですね^^;）　太目で香りいいとろりとしたねぎにごく薄い衣をまぶし、ねぎの中まで火が通り適度に柔らかくなり、かつ衣は焦げない温度。こんなにシンプルな料理だけれど、つゆと合わせると、極上の旨味が。

　夜に伺ったことはないのですが、メニューを見ると、乾坤一ほか東北・北陸ほかの酒とともに蕎麦前も色々ある様子。このねぎの天ぷらの出来なら、いろんな蕎麦前で日本酒をいただいてみたい、と思わせる出来でした。

------------------------------
　銀座の旧木挽町のこの辺り、その昔、江戸城築城のために製材所が集められた歴史から、芝居の街（新橋演舞場、松竹、歌舞伎座）、料亭の街、そして関東大震災復興時に整備された昭和通りによって銀座から分断され、さらに晴海通り拡幅で孤立してしまった歴史を知る人も、今では少ない。

　それでも今も料亭の黒塀が残る一角、銀座中学校向かいにある一見とても地味な雰囲気の蕎麦屋。たまたま近くに用事があり、時間がないなかで直感で入った店。入った瞬間とても殺風景に見えた店内は、目を凝らすと意外にも小さくもセンスのいい装飾が壁やテーブルの小物など色々なところに施され、メニューも毛筆で書かれる。平日昼時だというのに、周りはビジネスマンというより近所の自営業者やお向かいの広告代理店関係の人たちと思われる自由な感じの方々が、単品の天ぷらなどにビールなぞ注文してる。あぁ、、、うらやま、、、でもこっちは１０分で食べ終わらないといけない悲しい状況。

　注文したのは帆立と葱のかき揚げ蕎麦。そんなわびさび？を感じさせる天ぷら類が結構いろいろある。蕎麦は茨城（常陸秋蕎麦？）や北海道産を使っているらしく食感も良好、香りも感じられる。温かい蕎麦のつゆは京都の蕎麦か？と思わせるほどの薄い色あい。でも食べ始めるとしっかりとした返しの味が、出汁といいバランス。揚げ物の食感もなかなか。

　ボリュームも小さめなかき揚げ蕎麦が税抜き１，５００円とお高いが、おつまみ類は意外にそうでもなさそう。陸の孤島・木挽町だが、夜にわざわざ一度来てみても悪くないかも、という印象でした。

9

長ネギの天ぷら。

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7

せいろ。

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18

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	手打ち蕎麦成冨
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	03-5565-0055
予約可否	予約可夜は完全事前予約制（お酒をめしあがるお客様のみ）昼の予約は不可
住所	東京都中央区銀座8-18-6 二葉ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営・日比谷線東銀座駅から新橋演舞場方面へ歩いて5分程度。または大江戸線・築地市場駅より3分築地市場駅から209m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:55 18:00 - 20:30 L.O. 19:45 土・日・祝日定休日
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）

席・設備

席数	19席（テーブル6人席×1、4人席×2、カウンター5席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無但し、周辺にコインパークあり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/ginza_narutomi
オープン日	2004年11月
備考	◎昼のお支払いは現金のみ ◎携帯電話使用不可アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	masasumi（97）