築地 布恒更科(ぬのつねさらしな) - 築地(そば)

神泡認定店

築地 布恒更科

(ぬのつねさらしな)
予算:
定休日
月曜日、日曜日、祝日
  • 築地 布恒更科 - ☆【築地 布恒更科】さん…もり蕎麦(≧▽≦)/~♡☆

  • 築地 布恒更科 - ☆もり蕎麦(●^o^●)☆

  • 築地 布恒更科 - ☆追加した本山葵は美味しゅうございます(#^.^#)☆

  • 築地 布恒更科 - ☆そば湯はサラっと系(*^^)v☆

  • 築地 布恒更科 -

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  • 築地 布恒更科 -

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

口コミ

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  • こやまんちゃん
    口コミ 233件 フォロワー 35人

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    築地の蕎麦屋は、その新鮮な素材と職人技が光るお店です。店内に入ると、香ばしい蕎麦の香りが広がり、期待感が高まります。メニューには、地元の海産物を使った限定メニューもあり、築地ならではの魅力があります。特に、おすすめの「海鮮蕎麦」は、ぷりぷりの海老や旬の魚がたっぷりと盛り付けられ、見た目にも美しい一皿... 詳細を見る

    築地 布恒更科 - 料理写真:

    2025/03 訪問

    1回

  • わらわーるど
    口コミ 1,416件 フォロワー 3,618人

    ✩ごぼう天もり

    築地の雑居ビルの1階。『築地 布恒更科』は大森にある深川そばのルーツとされる蕎麦屋「布恒更科」の支店で2004年に創業したお店だ。茨城県の契約農家から取り寄せた蕎麦の実を自家製粉し... 詳細を見る

    築地 布恒更科 - 【ごぼう天もり・天ぷら】(¥1950)

    2025/02 訪問

    1回

  • withupdesignworx
    口コミ 1,884件 フォロワー 794人

    漆黒で濃厚な江戸前のつゆ

    東京メトロ日比谷線築地駅より徒歩3分、2004(平成16)年創業の蕎麦店「築地 布恒更科」さん。 こちらはいわゆる更科系譜であり、大森の名店「布恒更科」のご長男が暖簾分けとい... 詳細を見る

    築地 布恒更科 -

    2024/08 訪問

    1回

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店舗基本情報

店名
築地 布恒更科(ぬのつねさらしな)
受賞・選出歴
そば 百名店 2021 選出店

食べログ そば 百名店 2021 選出店

ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

03-3545-8170

予約可否

予約可

夜のみ予約可

住所

東京都中央区築地2-15-20

交通手段

日比谷線築地駅、徒歩3分。東銀座より徒歩6分。
大江戸線築地市場駅、徒歩3分。

2022.03.02時点
月曜日が定休日とのこと

築地駅から223m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 11:30 - 14:00
    • 17:00 - 20:00
    • 11:30 - 14:00
  • 月・日・祝日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ※蕎麦なくなり次第終了

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

26席

(テーブル6卓26席)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2004年6月

備考

本店は南大井

初投稿者

食田飲太食田飲太(4)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     定休日
    [火]
     11:30 - 14:00
     17:00 - 20:00
    [水]
     11:30 - 14:00
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    [木]
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    [金]
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     定休日
    [祝日]
     定休日

    ■ 営業時間
    ※蕎麦なくなり次第終了

  • アクセス方法を教えてください

    日比谷線築地駅、徒歩3分。東銀座より徒歩6分。
    大江戸線築地市場駅、徒歩3分。

    2022.03.02時点
    月曜日が定休日とのこと

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    築地の雑居ビルの1階。『築地 布恒更科』は大森にある深川そばのルーツとされる蕎麦屋「布恒更科」の支店で2004年に創業したお店だ。茨城県の契約農家から取り寄せた蕎麦の実を自家製粉して石臼挽きで手打ちする蕎麦はもっちりとしていて歯応えがしっかりあるのが特徴。蕎麦に合わせる鰹つゆはたまり醤油を使用することで濃厚な仕上がり。ごぼう天など高さのある丸いかき揚げを提供するが、これは「布恒更科」が元祖と言われ...

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