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普段使いもできる人気のうどん屋 ～ 根津 讃岐饂飩 根の津
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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ひろぽん
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
讃岐饂飩 根の津（さぬきうどん ねのつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線根津駅１番出口を出て不忍通りを道なりに北上、三つ目の信号を左折し歩いて行った右側（根津駅から徒歩約3分）。 根津駅から375m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター5席、テーブル4席×1、テーブル2席×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2013年2月より終日禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインPあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
土・日・祝の11：00～14：00は未就学児同伴の入店不可。 |
| オープン日 |
2003年4月4日 |
| 備考 |
※席数が限られるため、昼営業時間は相席となる可能性が高い。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京大学の近く、根津に美味しいうどん屋があると聞いて来た。
「讃岐饂飩 根の津」は、不忍通りの根津神社入口という交差点から少しだけ横道に入った場所に、ちょっとひっそりしてあります。
そんなに大きくない店内はわりとシックな作りでやや高級感があります。
今回は運動した後でかなりラフな格好で行ったので、入ってからちょっと後悔しました。
ボクはうどんよりも断然そば派なのですが、うどんと蕎麦のどちらに対してこだわりがあるかと言えばうどんなんですよね。
というのも、ボクは昔取った杵柄?で、小麦粉からうどんを打って作ることができるのですよ。笑
蕎麦は体験以外では作ったことが無いのですが、うどんならその辺のうどん屋よりはうまく作る自信があります。
まあ、趣味の範囲ですけどね。
伺ったのは、肌寒い雨が降る平日の夜。
本当はこういう日は温かいうどんを食べるほうが良いのですが、うどんを知るためにはまずは冷たい麺のほうが味がわかるので「ぶっかけうどん」と「ちくわ天」「玉子」をオーダーします。
やや太めのうどんはツヤがありますね。
が、食べてみると、少しコシがあるというよりは堅い気がしました。
麺の表面から堅いのはコシがあるとは言わないと思うのです。
もう少し表面に柔らかさと中心部にコシがある状態が好きです。
皆さんが思っているよりもうどんは繊細で、麺のコンディションや完成度は茹で時間はモチロンのこと、気温や湿度によっても変わってしまいます。
麺は、加水率や塩水の塩分濃度、熟成時間、麺を切ってからの時間などによっても左右されます。
まさに、うどんは生き物なのですよ!!( ･`д･´)<ｷﾘｯ
と能書きはこれぐらいにして、根の津のレビューに戻ります。
出汁はやや濃い目で醤油の味が強いですね。
ちょっと塩がたっている気がしました。
ぶっかけとしてはシンプルで、薬味は大根おろし、生姜、ネギ、白ごまです。
うどんは天ぷらを入れると味が広がるので今回はちくわ天を頼んだのですが、最初からぶっかけに天カスも入っていました。
これはあまり好きではないですね。
天ぷらはあくまでもオプションなので、最初から天カスを入れるのはNGです。
次回行くときは天カス抜き、別皿でお願いすることにしましょう。
また、玉子もお願いしたのですが個人的には冷たいうどんに白身は不要だと思います。
エッグセパレーターで黄身だけ出して欲しいですね。
天ぷらは揚げたてで、海老天はもちろん色々種類があったので楽しめそうです。
と、素人がかじったような知識の能書きをたれていますが、全体的には美味しい饂飩だと思います。
人気店ではありますが、隠れ家的な雰囲気があって客層も落ち着いています。
強烈なインパクトや感動はあまりないですが、上品に普段使いで利用できる良いお店だと思います。
次は温かいうどんも食べてみたいな。
リピあり。(^^)