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食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
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これは、、、うなってしまった。繊細にして大胆。甘さ控えめなのに、押し寄せる香ばしさとキレよい後味は、かりんとうの概念を超えてしまった
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AMGの男
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店名 |
かりんとう ゆしま花月(かげつ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
03-3831-9762 |
予約可否 |
予約可 FAX:03-3837-0611 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ千代田線【湯島駅】徒歩3分 上野広小路駅から122m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
(イートインなし) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコインパーキング:湯島3-39-4に10台収容、ほか |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1947年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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かりんとう 540円(だったかな?)
上野の歓楽街の裏にひっそりたたずむ同店。
間口が狭いのでお一人づつお入りくださいとの案内。
店舗に入るとショーケースにシンプルにかりんとうがならべられていて、お勧めを訪ねるとオーソドックスなかりんとうということで、かりんとうを購入しました。
いざ、実食…
美味しい! 太めのかりんとうの表面には薄化粧をしたような砂糖。一口かじると、ザクっとした歯ごたえとすぐにほぐれるこの絶妙な食感がたまらない!
軽い感じで揚げてあるのか、サクサクとザクザクの中間くらいで一気に食べラルのと、太さがほどよい食感と刺激を与えてくれて、ワイルドと上品の中間で食べられる。
美味しい!
私の中では、旭製菓@保谷>小桜(新宿)の序列でしたが、
旭製菓=ゆしまカ月となりました。(小桜新宿さん、ごめんなさい。一度、浅草本店に行ってみます)
お互いにタイプが違い、旭製菓さんはかりんとう初期の糖分である庶民的な黒糖を大切にしながらも、小麦粉を大切に扱い、その味の可能性を広げて、創意工夫の中でフレーバーや創作的なかりんとうを作り、ゆしま花月さんは、不器用ながらも王道のかりんとう1本で磨き上げたかりんとう。
そんな職人気質は、形こそ違え、本物の味を追求する姿勢に脱帽しました。
次はたちばなさんを食べてみたいですよ。