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町中華とは一味違う、昭和の洒落た中華の風情
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honeyP
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
綏彩（スイサイ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ江戸川橋駅4番出口から徒歩4分 江戸川橋駅から392m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （テーブル6人席×2 テーブル2人卓×1 カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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近くに車を止めた関係で、年末も押し迫った、21年最後の営業日らしき日に飛び込みで。一つ空いていたテーブルに入れていただいた。
餃子で名高い店である。雰囲気は昭和の洒落た中華。懐かしさがあるが、町中華というのとは若干違う。和風を取り入れた創作中華の香りもある。
若い女性（娘さんか？）が一人おいでだが、店を切り盛りするママさんと、料理人の ご主人も年配で、そろそろ限界で仕事をされているご様子だ。
それでも、お客さんが次々やってくる。
最後の営業だからだろうが・・、ひと組の若いカップルを除き（我々も含めて）みな高齢者の部類。マンションも多いが、昔からのお客さんが多いのだ。
みな、年の最後にこの店の夕食を求めてやってくるのだろう。
優しい味だから、気持ちもよくわかる。
ビールのほか、餃子、豚耳の和え物、豚肉の唐揚げ、チャーハン、炒麺などをお願いした。
餃子は水餃子と焼き餃子（ともに450円）がある。これは両方ともマストだ。
水餃子は、中国東北の水餃子とはかなり違う。ずっと洗練された、もっちりツルツルの皮で、この皮の喉越しがいちばんの魅力である。ちょっと、ひもかわのようなのどごしかもしれない。
味付けは、薄味なのでタレをつけて食べる。
焼き餃子は、また全然違うタイプだ。
自家製の皮だが、薄めで洗練されている。高田馬場のムロほど薄くはないが、昭和の日本のおつまみ系餃子の部類だろう。貴重な存在である。
豚耳の和え物（400円）は、中華の豚耳冷菜かと思うと大間違いだ。
むしろ豚耳が入った、酢の物だと思った方が正解かもしれない。酒の肴より、箸休めに向く。
豚肉の唐揚げ（800円）は、唐揚げではなかった。（笑）これは、肉の天ぷら。というより、おそらく炭酸水を使った衣で揚げているのだろう。「豚肉のフリット」と呼ぶのが一番正しそうに思う。もちろん優しい味で、昭和のお客さんたちにはぴったりだ。
チャーハン（650円）は、特にインパクトがあるわけではないが、さらりと炒めてあって、とてもおいしい。
そして、意外にも驚かされたのが炒麺（650円）。「煮込みヤキソバ」と説明されているが、焼きそばというのとは違う。煮込みほどではないが、スープ分が多めで、しかもとろみがついている。今の言い方で言えば、これは「焼きラーメン」という分野だと思う。地味な一品だが、すごーくうまい！
常連でもないのに、とても貴重な店だと思わされた。
しかし、あとどのくらいつづてくれるかな・・。この店がなくなると、困る人たちが沢山いるだろうなあ。
2022年もなんとか頑張っていただきたい。また餃子と炒麺が食べたいから！