カウンター7席のみ！1日1組限定！高級中華に酔いしれる♡「魁 KAI（カイ）」@赤坂｜こままりえオフィシャルブログ「コマリ＊ブログ」Powered by Ameba : 魁 KAI

Sat,August15,2015カウンター7席のみ！1日1組限定！高級中華に酔いしれる♡「魁KAI（カイ）」@赤坂テーマ：グルメ

私は5/24が誕生日なのですが
いつもお世話になっている方に
「何が欲しい？」と言われ
美味しいものが食べたい！っと
リクエストしたら先日こちらの素敵すぎる
お店に連れて行っていただきました！

こちらの「魁KAI（カイ）」は
赤坂の高級中華料理屋さんで
席はカウンターの７席のみ！お料理は３万円のコースのみ！！ひゃ～

それはもうテンションあがりっぱなし♡大人になった気分ですo(TωT)
もう立派な大人なんだけどね(TωT)笑
記念日にもってこいの
スペシャルなお店を満喫したのでした♡♡

赤坂駅からは徒歩２分と近いのですが入口が奥まっていて
少しわかりにくかったので
お店の人に電話して位置を教えていただきました。

その対応がすごく親切丁寧で
気持ち良くお店に入店することができたの
さすがサービスも行き届いている！

襖を開けると、店内は
黒を基調としたシックな雰囲気。
一列に並んだカウンター席が７席あり
質の高いお店であることが
入店してすぐに感じられました。

和を感じられる佇まいで内装は京都祇園の料亭をイメージしているそう。

オーストラリア産の爽やかな泡で乾杯。柑橘系の香りが印象的。
ちなみに今回ドリンクは
すべてお任せにしていただきました。
お食事に一番合うものをいただいています。

■フカヒレのお刺身　山椒ソース

アミューズはこちらです。
最初から高級食材！
最後まで高級食材！！

フカヒレの艶感にうっとり。贅沢～♪

山椒好きの私はソースが美味しくて
思わずどうやって作るんですか？
と聞いてしまいました。

■初夏の前菜５種盛合せ

・黒毛和牛サーロインで巻いた北海道産ホワイトアスパラガス
・“旬”フレッシュライチと豚ばら肉の甘酢
・長崎県産穴子のフリット　香粉添え
・イタリア産生ハム、彩り野菜、絹笠茸のワンスプーン　翡翠ソース・北海道産活き渡り蟹の老酒漬け

こちらの５種盛りは見た目にも美しく
豪華絢爛なプレートになっていました。

どれも美味しかったのですが、
特記したいのは「黒毛和牛サーロインで巻いた北海道産ホワイトアスパラガス」
こちらはお肉とホワイトアスパラガスが素敵なコラボレーションをしていて美味。お肉の下にある雲呑の皮がパリッパリしているのですが、
それにアスパラのしっとり感が加わって
絶妙なハーモニーを生み出していました

また、特においしかったのはこちら↓「北海道産活き渡り蟹の老酒漬け」

これずるいくらいにおいしい(T^T)♡

カニが、とろっとろしていてずるい！
そして味が濃いめなので
お酒がすすみますー！！！

こちらのお酒は
ハチミツの香りがほのかに感じる
少し甘みのあるお酒でした。
女子はこれ好きでしょ～

ここで料理長が
食材を持ってきてくださいました。
これからこちらの食材を
お料理してくれるそう！！！

食材を見て心が躍る♪
伊勢海老さまにアワビ様♪

■気仙沼産フカヒレの姿煮

このコース、２回もフカヒレが
いただけるなんてすごい～！
こんなに大きなフカヒレは久しぶりo(^▽^)o

このボリューム感たまりません！
どこから見ても肉厚なのことに感動！

しっかりとした弾力感もあり
のど越しもよいフカヒレでした。
そして上湯、白湯のスープが
混ざり合いコラーゲンもたっぷり～

半分ほど食べた時点で、
ティースプーン半分くらいの黒酢を投入。少しずつ追加していくのがポイント。

黒酢を入れたことで
さっぱりとした中にコクも追加されて
爽やかさも追加されて味が何重にも広がります。

ここでお酒を追加。
美味しいものを食べるとお酒もおいしい～

■蝦夷鮑の海塩炒め

漢方としても知られるクコの実に、
グリーンがきれいな百合のつぼみ。
そこに肉厚アワビが混ざり合い
食べごたえがあります。

■活き伊勢海老料理二種
（チリソース炒め／黄韮炒め）

伊勢海老は三重産、
黄韮（ニラ）は岡山産でとっても新鮮！

どーーんっと出てきて見た目にも
楽しいです！そして大きい！！

写真に入りきらない～♡

チリソースには八角も入っているので
中華料理らしい一品でした。
またお味噌まで食べられるのも
うれしかったです。

■すっぽんスープの茶碗蒸し　キャビア添え
わくわくしながら蓋を開けると
キャビアと金箔が目に飛び込んできました！
見ただけでこちらもテンションが上がる！！

浜名湖産のすっぽんスープは癖がなかったです。また茶わん蒸しの卵は地養鶏を使用しているそうですよ。

ここでまたお口直しも兼ねて、
また、次のお肉に備えて、
今度はオーストラリア産の赤をいただきます

■フォアグラと和牛ステーキの中国風ロッシーニ　トリュフの香り

素敵なコースを頼むとかなりの割合で
ロッシーニを頂くことが多いですが、
こちらは中国風ロッシーニ！
ソースに黒酢が入っています。

牛肉は佐賀産カタシン。
その上から、仏産のサマートリュフを
かけていただきます。

その場で香りが立ち上り、幸せの香りがカウンターにふんわり♡

■究極のTKGSUMIOスタイル

コチラの卵かけごはんか
冷し坦々麺が選べたので、
１人ずつ別のものを頼んでシェアしました。

卵かけごはんは、ほっとします！
やっぱり私日本人なんだな～って思う瞬間ｗ

付け合せの薬味も美味しいし、名古屋コーチンの黄色がキラキラ
美しい卵の組み合わせが
色々楽しめて美味しかったです。
こんなに濃厚なTKGは
家では食べられないので頼む価値ありですね。

■冷し坦々麺

連れて行ってくれた方が頼んだのは
こちらの冷し坦々。
一緒にシェアしたこれ、やばーっっ！
めちゃくちゃおいしい！！

女子が好きな感じだと思います。

何がどうしてこんなに美味しいのか
謎ですがおいしい！
量もちょうどいい～！！
胡麻の風味と濃厚さがあるんだけど
清涼感抜群であっという間に完色(^∇^)

■杏仁豆腐

中華のデザートは
やっぱり定番のこちらですね
とろとろで、つるんと食べれておいし！

■沖縄産ピーチパインの飴炊き

杏仁豆腐をたべながら
まだデザートがあるよ、とシェフが
氷水の入った大きな器を持ってきた！
ピーチパインを天ぷら状にして
飴炊きにしたデザートで
その場で氷水に着けて固めて出してくれるの

その場で作ってくれるので
臨場感たっぷりо(ж＞▽＜)ｙ☆

ショーを見ている感覚に近いです

見るのも面白かったけれども
これ食べてみて感動しました。
初めての食感とお味でかなり美味♡

外側は飴でコーティングされているので
固いけれども、優しい甘さに包まれています
外は堅いんだけれども全体的には
もちもちしたような感じで。

噛むと果汁がじわじわじわっ～とでてきて
甘酸っぱさとフルーティーさが
口の中に広がります。

これは文字にするのが本当に難しくて
ただ本当においしいので
是非皆さんに食べてもらいたいです！

美味しくて感動したし
斬新で、不思議な感覚を味わえるので
コチラのお店は高級食材だけでなく
様々な取り組みをしているお店なのだと感じました

デザートを楽しみつつ
ドリンクがラストということで
こちらのお酒をいただきました。

お酒を飲みながら日頃思っている話や
相談だったり未来について語ったり。
色々あるけれども
おいしいお食事を食べると
幸せだな～って改めて思いますね♡

結構お酒を飲んだので
最後にお茶を飲んで
ほっと一息してから帰宅することに。

こちら好事成双（こうじせいそう）
というお茶です。
菊花と千日紅がペアで咲くお茶で、
幸運を２倍にしてくれるそう。

表参道の遊茶（YouCha）で
取り扱っているそうです。
オシャレだし味も良いし
来客用に欲しいな～(・∀・)

今回の魁の入り口に
系列のKOO（クー）というお店があって
そちらも紹介していただきました、
赤坂に今までなかった
新しいスタイルの中華だそうで
こちらも気になります。今度いこ～

▼魁KAI

東京都港区赤坂3-12-18
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