青山シャンウェイの【蒸し鶏のネギ醤油】 : シャンウェイ 本店

シェフが変わってからだいぶご無沙汰だった
"シャンウェイ"へ久々ランチで行ってきた。

狭苦しい店内は相変わらずで、
"蒸し鶏のネギ醤油"と"豊富なサラダバー"が好評なのも
変わっていなかった。

カウンター席に着き、"蒸し鶏のネギ醤油"を注文してから、
サラダバーに向かうが、
サラダバーの取り皿が濡れ濡れ、、、
ちゃんと水気を拭き取ったものを用意して欲しい、、、^^;

しばらくすると"蒸し鶏のネギ醤油"が運ばれてくるが、
鶏のサイズが明らかに小さくなっている、、、

サラダバーの内容もクオリティが落ちているし
うーん、改悪の一途をたどっています、、、

接客も、ずいぶんと雑になりましたし、
なにかとストレスが溜まる店に変貌していました、、、TT

もうランチは行きません、、、

2016年6月のレビュー

久々、"シャンウェイ"のランチを食べに行ってきた。

13時を回っているというのに、お店は大盛況で
出入り口から続く階段には、10人ぐらいの並びができていた。

注文したのは、"海老と玉子のチリソース"。

ただ、"シャンウェイ"の玉子料理はゴツゴツしていて、
あまりオススメできません、、、^^;

やっぱり浮気をせずに、"蒸し鶏のネギ醤油"にするべきでした、、、


2015年10月のレビュー

"蒸し鶏のネギ醤油"を食べに"シャンウェイ"へ行ってきた。

かつては、他のメニューも美味しかったのですが、、、
今となっては、"蒸し鶏のネギ醤油"だけ美味しいです^^;

サラダバーにあるパスタ化してしまった辛い焼きそばは、
味が戻っておらず、残念というしかありません、、、


2015年7月のレビュー

全体的に味が落ちました、、、

この日食べた"海老と玉子と青菜の塩炒め"の玉子はゴツゴツ、、、

サラダバーの野菜もカットが雑、、、

大好きだった唐辛子だけが入った焼きそばも、
唐辛子が粉末に変わり、完全にパスタ化してしまいました、、、^^;


2015年5月のレビュー

2ヵ月ぶりに青山シャンウェイに行ってみたら、
色々と変わっていた、、、^^

ホールでずっと頑張っていたお兄さんが、厨房に立っていて、
2人だったスタッフも4名になっていた。

そして、サラダバーで大人気の唐辛子だけの焼きそばが
粉末系の唐辛子(七味系！？)を散りばめた焼きそばになっていて、
ポテサラも塩味が強くなっていた、、、
それと、女性客がかなり多くなっていた。
良い悪いは別として、色々と変わるものですね、、、^^;

さて、今回も"蒸し鶏"を注文しましたが、
こちらは、変わらず美味しかったです！^^


2015年3月のレビュー

今回も"蒸し鶏"を注文しました^^
やっぱり、シャンウェイの"蒸し鶏"は、美味い！


2014年11月のレビュー

今回食べた"蒸し鶏"は、最高の出来でした！^^


2014年9月のレビュー

今月は、"海老マヨ"と"蒸し鶏"を食べたので画像をUP。

海老マヨは、衣が厚く海老が小さめ、、、TT
マヨネーズソースもかかりすぎ、、、
かなりカロリーが高そうで、個人的にはオススメできない、、、

一方、蒸し鶏は、相変わらず身が軟らかく、
タレも香ばしくて美味しかった。

やっぱりシャンウェイのランチは、蒸し鶏が鉄板です^^


2014年8月のレビュー

蒸し鶏を食べにシャンウェイに食べに行ってきた。

お盆期間中ということもあり、いつもなら混み合う時間帯でもこの日はガラガラ。
このため、サラダバーにある"唐辛子だけが入った焼そば"、"ポテサラ"もたっぷり残っていた^^

また、決して広くないお店なので、個人的には落ち着けて良かった、、、^^

注文した蒸し鶏が運ばれてきて食べてみると、
鶏肉の軟らかさ、香ばしいタレ、食感・香りが良いトッピングのバランスが絶妙で、
改めて美味しいと思いました。

シャンウェイのランチは、
"蒸し鶏"、サラダバーの"唐辛子だけが入った焼そば"、"ポテサラ"が最強です！^^

正直、自分は、これ以外のランチメニューは、興味がありません。^^;


2014年7月のレビュー

7月に入ってからも、
シャンウェイの蒸し鶏を食べ続けていたが、
久しぶりに日替わりメニューも注文してみた。

注文したのは、"豚肉と玉子とニラ炒め"。
厚めにスライスされた肉は、下ごしらえもしっかり施されていて、とても軟らかい。
ニラやもやしも良い炒め具合。
玉子はやや火が通り過ぎていた感もあったが、
シャンウェイらしい味付けが体現できていて、大当たりだった^^

また、いつかの日替わりメニューで出会いたいメニューです^^


2014年6月のレビュー

今回、シャンウェイで注文したのは、蒸し鶏。

蒸し鶏は、骨付きの鶏肉がホロホロになるまで蒸し込まれていて、
これに、しゃきしゃきの水菜やネギや揚げネギが添えられ、
醤油ベースの香ばしいタレがかかっている
シャンウェイで一番オススメのメニューです。

そして、サラダバーにある唐辛子だけが入った焼きそば。
ヤミツキになる美味しさで、何度もオカワリをしてしまいました、、、^^;

シャンウェイの"蒸し鶏"と"唐辛子だけが入った焼きそば"は、
他の店では体験する事のできない個性ある食べ物です^^


2014年4月のレビュー

今回食べたのは、
日替わりメニューの"豚シャブの特製ソース"！
豚シャブがテンコ盛りで凄いボリューム、、、^^;

肉は、厚めにスライスされているので、
食べ応えも十分で満足。

特製ソースは、若干しつこさのある甘みの強いソースで、
シャンウェイらしいといえばシャンウェイらしい^^;

そして、サラダバーの焼きそば。
やっぱり美味しかったです^^


2014年2月のレビュー

青山シャンウェイへ行ってきた。
お店には足をそこそこ足を運んでいるが、レビューは久々。

今回は、エビタマの甘酢あんかけを注文。
画像がめちゃくちゃ美味しそうに撮れた^^

決して上品な中華では無いが、
どことなくシェフの温かみが伝わってくる仕上がり。

ふんだんに入っている巻き巻きの海老と細かい人参が
ふんわり卵に包まれていた。
甘酢あんかけは、やや味がきつかったか、、、

それと、サラダバーにあるやみつきになる焼きそばが
この日は、テンコ盛りでついついオカワリしてしまいました^^

内容を考えると、コスパが良すぎなので、
コスパのスコアをMAXにしました。


2013年11月のレビュー

シャンウェイへまた行ってしまった^^;

今回注文したのは麻婆豆腐。

前回の訪問でサラダバーのコツが分かったので、
ポテサラと唐辛子の焼きそばを中心にお皿に盛りつけた。
ポテサラは手作り感いっぱいで、焼きそばは香ばしくて美味しい！
特に、焼きそばはヤミツキになった！^^

さて、メインの麻婆豆腐は、
山椒がタップリかけられているが、甘めに仕上がっていた。
そして、豆腐は絹ごし系の軟らかいものを使用しており、
カットも三角切り！？で大雑把、、、

陳麻婆系に慣れ親しんでいる自分にとっては、
求めている麻婆豆腐と違った、、、^^;

一方、接客は、とても良いです。
厨房1名とホール1名で回していて、てんてこ舞いなはずなのに、
きびきびとしていて、この対応大好きです。
二人とも本当に無駄な動きがありません。
特にホールの方は、行き来する際に必ず何かを持っていてパーフェクトな動きです^^


2013年11月のレビュー

青山キラー通り(外苑西通り)にある青山シャンウェイへ
サラダバー付き中華ランチを食べに行ってきた。

お店がある建物の2Fへ上がってみると、
若干狭めの店内だったが、とてもアットホームな感じだった。
雰囲気的には、大衆的な中華料理屋さんだが、
中華中華している感じではなかった。

注文したのは、酢豚。

そして、出入り口付近にあるサラダバーに向かい、
色々と皿にとって食べてみると、
特にポテトサラダが手作り感いっぱいで美味しかった。
それと、唐辛子とニラしか入っていない焼きそばも
恐る恐る食べてみたが、くせになる美味しさだった。

結果、美味しくてオカワリしてしまった、、、^^;

丁度、その頃に酢豚が運ばれてきた。
酢豚は、豚肉がゴロゴロ入っていてボリューム満点。
スープも、甲殻類系のダシが出たスープで美味しい。

なんか中国の屋台で食べているような感じで、
コスパもよくて、ボリュームもあって大満足でした。
夜メニューも期待できそうなので、
ちかく行ってみたいと思います^^