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木村家 銀座本店
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酒種の風味が効いた老舗あんぱん（2回目）
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酒種あんぱん５種（\850）
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酒種の風味と食感がしっかりとしたぶどうステッキ
自宅へのお土産購入目的で来店。前回のように店の外にレジがあるほどの盛況ではありませんが、店内はお客さんで溢れています。
今回は前回購入したパンの詰め合わせである五色（税抜\750）と合わせて、見た目美味しそうに思えたぶどうステッキ（税抜\250）を購入しました。
帰宅して母といただくことに。
写真は撮り忘れてしまいましたが、白いパン生地の中に、所々レーズンと焼き目が入っています。
形としてはヤ○○キのスティックパンのような形状で、てっきり軽い食感を想像していたのですが、中はあんパンと同様、密度の濃いしっかりと弾力や伸びが感じられる生地でした。「食パン以上ベーグル未満」というところでしょうか。
そしてこちらのお店名物と言える酒種の風味もちゃんと感じられました。
思っていたよりも主張が薄かったのがレーズン。パン生地をメインとして、そこにレーズンの甘さと食感がアクセントとなっていました。
全体的に、レーズンが主体ではなく、パン生地が主体のぶどうステッキでした。
あんの入っている品以外では初めて購入した一品。ベースの生地の美味しさがしっかりと感じられました。ごちそうさまでした。
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酒種の風味が効いた老舗あんぱん
都内ぶらりで銀座をぶらり。家へのお土産をどうしようかと考えて、ある意味銀座の定番とも言えるこちらのお店に入ることにしました。
銀座４丁目の交差点から見えるこちらのお店。こちらのお店の持ちビルの用で、２階よりも上の階はレストランとなっています。
１階はおみやげ用のパンが購入できるスペースがあり、自分もかつて来店して試食だけをしたことがあります。（最低の客）
この日は３連休の中日である日曜日。店内だけでは捌き切れないためか、店前にも袋詰めの商品が並べられ、レジが設置されています。
今回は店内に入らずこちらで２つの品を購入しました。
１つ目は食べ歩き用にいただいたあんバター（税抜\230）。店頭のレジ近くに並ぶ人気の品のようです。
「昔ながらのアンパン」というと柔らかい生地を使っている印象ですが、こちらはバケットのような固めの生地です。透かしからはあんとバターが見えます。
しっかりとした生地の食感の中には、粒あんのしっかりとした甘さとバターのまろやかさが感じられます。バターは有塩のため、スイカにかけた塩のように餡の甘さを際立たせています。
もう１つはおみやげ用に５色あんぱん（税抜\750）を購入。帰宅していただきます。
１個あたりはこぶし大にもならないほどの大きさですが、中には隙間なくアンが入っています。
５色は桜、つぶあん、こしあん、白あん、うぐいすあんというラインナップです。
あんも美味しいですが印象に残っているのはパン生地。アンパンのイメージどおりのふわっとした食感で、濃い小麦の味と酒種の風味が高級感を感じさせてくれます。
２日経っても意外と固くならない生地を、１つずつちょこちょこと楽しみました。
泣く子も黙るアンパン発祥の店。あんに注目が行きがちですが、それよりも小麦の甘みの濃いパン生地の美味しさが印象的でした。
ごちそうさまでした。
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だるま３世
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
木村家 銀座本店（銀座木村家）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3561-0091 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線･丸の内線･日比谷線 銀座駅Ａ９出口 すぐ 銀座駅から104m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料Pあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
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かなり久々の来店で、再びのあんぱんです。
せっかく銀座に来たので、お土産にと、酒種あんぱん５種（税込\850）を購入です。
以前購入したときと比べると100円ほど値上がりしていますが、気づいたら６年近く前なので仕方ないのかもしれません。
お土産用で購入した中で、けしと粒あんをご相伴に預かります。
柔らかい生地からは芳醇な香り。酒種の香りがこのお店の特徴ですね。
中の餡はしっかり甘い、豆の香りが感じられました。
簡単なレビューですが、６年ぶりでも相変わらず美味しい、キムラヤのあんぱんです。
ごちそうさまでした。