末廣鮨
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
末廣鮨（すえひろすし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
054-366-6083 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR清水駅 徒歩８分 清水駅から407m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
83席 （テーブル12席、カウンター11席、座敷60席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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静岡で全国に名を知られたお寿司屋さん、言わずと知れた「鮪」が有名。
その鮪は主にケープタウン沖で取れる、ミナミマグロ。
南半球の寒冷地のため程よく品の良い脂がのるとのこと。
静岡ではダントツに敷居が高く、いろいろな伝説があるが、東京の星付き高級店に比べればはるかにリーズナブルなので
ご安心を。
とはいっても、高級店であることには変わりなく、常連は地元の財界人、お医者様たち。
また、芸能人などもよく来るようで伝説に輪がかかる理由かな?
ここでは座敷でコースも頼めるが、絶対にカウンターに座るべき。
ただし、カウンターはやや詰め込み過ぎで満席になると隣の人の肘を気にしながら寿司をつまむことになる。
最初に付け出しから始まってつまみが数種類出て握りにしてもらうのが通常のパターン。
鮪は赤身、中トロ、大トロを一盛にして比較して食べるのがおすすめ。
鮪ばかり注目されるが、実は静岡の中部エリアの高級なお寿司屋さんでは鯵がおすすめ。
特に由比の倉沢の大ぶりの鯵はサクラエビを食べて育つので身にほんのりサクラエビが香るとか?
どのネタも水準以上で決して期待を裏切らないが東京の繊細な職人技の味わいを期待すると残念かもしれない。
これは江戸前ではなく、静岡のお寿司屋さんであるが秀逸なお寿司屋さんであることは間違いない。
常連さんとそれ以外のお客に対するサービスの落差が大きいような気がするのが残念。
料理の精神はそれが何であれ「一期一会」なのだから。