新太郎(しんたろう) - 銀座(寿司)

新太郎

(しんたろう)

公式情報

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  • 料理・味 3.34
  • サービス 3.52
  • 雰囲気 3.55
  • CP 3.08
  • 酒・ドリンク 3.28
  • 行った 145人
  • 行きたい 488人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥15,000~¥19,999

昼の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日:
日曜、祝日(祝日は前日までのご予約のみ承ります)、月曜日の祝日に関しましては完全定休日となります。
本日夜
空席あり
ポイントが貯まる!

050-5592-9126

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  • 新太郎 - メイン写真:
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◆銀座駅 徒歩5分◆銀座には名店と呼ばれる鮨屋が数多くあり、敷居も高いと思われがちですが、新太郎はそんな中ではリーズナブルであると多くのお客様に好評いただいております。

私たちは日々、お越しいただく多くの食通のお客さまに満足していただけるよう、一切の妥協を許さぬ職人の気概を忘れる事無く日々精進しております。 何十年も魚と米と、水と向き合って参りましたが、まだ見ぬ高みがあるのではないかと探究心が枯れる事無く鮨へと向き合っております。 それほどまでに鮨とは奥深く、繊細で計り知れないものなのです。 仕入れるところから、さばいて仕込みをし、そして握ってお客さまへお出しするまで、気が抜けません。 握りを口にしてほころぶお客さまの笑顔を見る度に私の緊張も解れます、そしてさらに美味しいものをお出ししたいと一層に思うのです。

穴子の白焼き

食べるべき一品

穴子の白焼き

当店名物の穴子の白焼きは煮穴子をあぶりすだちと塩でいただきます。
嵐山光三郎氏が「新太郎の白焼きは、アナゴの三段活用だね」とうまいことをおっしゃってくださいました。
頭の方はあっさりとほんのりとした甘み、真ん中は脂がのった濃厚さ、しっぽの方は焼き目の香ばしさを。
1匹で3つの味の変化が楽しめます。

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新太郎の投稿写真

写真はユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

  • 新太郎 -

    (by 柏原 光太郎

  • 新太郎 -

    (by 柏原 光太郎

  • 新太郎 - やっぱり店内で撮れず・・ここが限界

    やっぱり店内で撮れず・・ここが限界 (by みなほ

  • 新太郎 -

    (by 柏原 光太郎

  • 新太郎 -

    (by 柏原 光太郎

  • 新太郎 -

    (by keijir

  • 新太郎 - うちにとっては食べることが目的じゃないお店←あほ

    うちにとっては食べることが目的じゃないお店←あほ (by みなほ

  • 新太郎 -

    (by 柏原 光太郎

新太郎の口コミ

これらの口コミは、ユーザーがお食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 詳しくはこちら

口コミの内容に関する疑問点、ご質問などがございましたら こちらのフォーム よりお問い合わせください。

新太郎の店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 新太郎 (しんたろう)
ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理
TEL・予約

050-5592-9126(予約専用番号)

050-5591-0464(お問い合わせ専用番号)

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

予約可

空席・ネット予約

営業時間を気にせず、24時間ご予約いただけます。

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住所

東京都中央区銀座7-5-4 毛利ビル B1F

交通手段

銀座駅から289m

営業時間

昼 12:00-13:30(L.O.13:30)
夜 17:00-21:00(L.O.21:00)

定休日

日曜、祝日(祝日は前日までのご予約のみ承ります)、月曜日の祝日に関しましては完全定休日となります。

予算(ユーザーより)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥10,000~¥14,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER)

サービス料
・チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

16席

(カウンター8席/個室8席)

個室

(4人可、6人可、8人可)

※個室料10%を頂戴いたします。 ※個室は4名様以上でご予約を承ります。4名様以下の場合は、当日個室が空いている場合に限りご手配させて頂きますので、お電話にてご確認ください。

貸切

禁煙・喫煙

分煙

個室のみ喫煙可

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.sushi-shintaro.jp/

初投稿者

ウィーンの森の物語ウィーンの森の物語(1592)

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お店のこだわり

  • 料理魚について

    魚について

    毎朝6時半には築地市場へ入り、各産地の魚を目利きして選んでおります。江戸前、日本海、三河、瀬戸内、九州(長崎、対馬等)各地で水揚げされる、「これ」と思う魚を仕入れております。鮮度、色つや、脂の乗り具合い、顔つき、、長年の経験と仲買さんたちとの「粋」な信頼関係をもとにお客さまによりおいしいものをお届けできるようご用意し、お待ちしております。

  • 料理米について

    米について

    30年以上契約栽培をお願いしている農家さんより、都度精米していただいたものを送っていただいております。

  • ドリンク水、酒について

    水、酒について

    甲斐駒ヶ岳を源流として富士川にそそぐ尾白川は名水百選のひとつ。甲斐駒ケ岳を形成している花崗岩の粒の中を通り抜け、きれのあるさわやかな、きれいでおいしい水。新太郎では、仕込みからお客さまにお出しするお水まですべて白州のお水を使用しております。

  • 空間温かい空間で

    温かい空間で

    店内に足を一歩踏み入れると、温かい雰囲気が伝わってきます。カウンターには檜の一枚板を使用し、このカウンターでお好みの寿司を味わうことができます。最大8名個室の準備もあります。温かい主人の笑顔が古きよき寿司屋の空気をつくりだしています。カウンターでは主人との会話も楽しみながら、また個室ではごゆっくりと、ご接待、ご結納やご法事など、各種会合にご利用下さい。

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