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デジュネＡ 1500円 のメダイとサゴチのポワレ カレー風味の白ワインソース
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デジュネＡ 1500円 のパン
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デジュネＡ 1500円 のカリフラワーのクリームスープ
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デジュネＡ 1500円 のコーヒー
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デジュネＡ 1500円 のメダイとサゴチのポワレ カレー風味の白ワインソース
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デジュネＡ 1500円 のパン
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デジュネＡ 1500円 のカリフラワーのクリームスープ
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デジュネＡ 1500円 のコーヒー
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デジュネＡ 1500円 のメダイとサゴチのポワレ カレー風味の白ワインソース
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デジュネＡ 1500円 のパン
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デジュネＡ 1500円 のカリフラワーのクリームスープ
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デジュネＡ 1500円 のコーヒー
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デジュネＡ 1500円 のメダイとサゴチのポワレ カレー風味の白ワインソース
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デジュネＡ 1500円 のパン
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デジュネＡ 1500円 のカリフラワーのクリームスープ
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デジュネＡ 1500円 のコーヒー
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デジュネＡ 1500円 のメダイとサゴチのポワレ カレー風味の白ワインソース
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デジュネＡ 1500円 のパン
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デジュネＡ 1500円 のカリフラワーのクリームスープ
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デジュネＡ 1500円 のコーヒー
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デジュネＡ 1500円 のメダイのポワレ カレー風味の白ワインソース
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デジュネＡ 1500円 のオリーブオイル
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デジュネＡ 1500円 の角砂糖
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デジュネＡ 1500円 のクリーム
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デジュネＡ 1500円 のサチゴのポワレ カレー風味の白ワインソース
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デジュネＡ 1500円 のメダイのポワレ カレー風味の白ワインソース
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デジュネＡ 1500円 のサゴチのポワレ カレー風味の白ワインソース
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デジュネＡ 1500円 の温野菜
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デジュネＡ 1500円 の温野菜
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デジュネＡ 1500円 のバターライス
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デジュネＡ 1500円 のバターライス
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店内のカウンター席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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卓上の水です
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店内のカウンター席の風景です
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”人、物、自然全ての物に感謝する”とフランス語で書かれています
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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看板
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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★3.6【FILE 713】2012/02/09 (木) 11:30 訪問
銀座の
昭和通りから新富町に向かった
銀座外れの裏通りにひっそりと佇む
3年2ヶ月前の2008年12月にオープンした
フレンチレストランです。
店内は
ベージューを基調とした温かみのある雰囲気です。
入って
右手にテーブル2席×4卓、
左手にテーブル2席×4卓、
正面にカウンター4席、
の合計20席で小じんまりしています。
訪問時
先客は女性1名のみでした。
45分後の12時15分までに
7割の席が埋まりましたが
満席にはならず平日のランチタイムは
比較的空いています。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
女性スタッフ1名が主に行い、
時折男性スタッフ1名がサポートし、
シュフを含め3名で切り盛りしています。
ランチメニューは
平日限定
・デジュネＡ 1500円
(パン、スープ、メイン、カフェ)
・デザート(プティサイズ) 500円
・デザート(盛り合わせ) 800円
・デジュネＢ 2100円
(パン、前菜、メイン、カフェ)
平日及び土曜日
・デジュネＣ 3150円
(パン、前菜、スープ、メイン、デザート、カフェ)
・デジュネＤ 4200円
(パン、前菜盛り合わせ、スープ、魚料理、肉料理、デザート、カフェ)
です。
スープは
・鶏肉と上州葱のスープ
・カリフラワーのクリームスープ
の2種類から選びます。
メインは
・メダイとサゴチのポワレ カレー風味の白ワインソース
・上州麦豚のコンフィとジャガイモのキャベツ包み
の2種類から選びます。
カフェは
・コーヒー
・紅茶
の2種類から選びます。
デジュネＡ 1500円
をオーダーしました。
内容は
・パン、オリーブオイル
・カリフラワーのクリームスープ
・メダイとサゴチのポワレ カレー風味の白ワインソース
・コーヒー
です。
提供時間は約36分間で
11:33 オーダー
11:37 4分後 スープ
11:38 5分後 パン、オリープオイル
11:52 19分後 メイン
12:09 36分後 カフェ
です。
パンは
フランスパンで、
オリーブオイルも合わせて提供され、
前菜で1個、メインで1個の
合計2個頂きました。
スープは
カリフラワーのクリームスープで、
ベーコン、タマネギなどの具材が刻み込まれ
濃厚でトロミとコクがあり
上品な深い味わいで
とてもおいしいです。
メインは
メダイとサゴチのポワレ カレー風味の白ワインソースで、
カブ、ニンジン、ブロッコリーの温野菜に
トマトソースが掛り
バターライスが添えられ
目鯛とサチゴのポワレが盛りつけられて
カレー風味の白ワインソースで飾られています。
目鯛とサチゴのポワレは皮目がパリッとし
身はふっくら柔らかく上品な味付けで
とてもおいしいです。
バタータイスはほのかに甘みを感じる
意外な味付けでした。
カフェは
コーヒーでクリーム付きが嬉しいです。
銀座外れの
裏通りにひっそり佇む
居心地のいいフレンチレストランで、
有楽町「アピシウス」で13年修業し
神田及び六本木「パマル」で9年間料理長を兼務した
経歴のシェフが提供するお料理は丁寧かつ上質で、
カウンター席の頭上の木製看板には
”人、物、自然全ての物に感謝する”
とフランス語で記載されており
シュフはつい調子にのってしまうので
戒めの為に記載していると謙遜していましたが、
木彫りのメッセージ通り
シェフが自ら全てのお客様をお見送りするなど
お料理や接客に感謝の気配りが感じられ
パン、スープ、メイン、カフェのコースでも
満足感の高い上質なフレンチ料理を堪能でき
その謙虚な姿勢に感銘を受けました。
他店の1900円～1500円のフレンチとの比較は以下となります。(2012/02/09更新)
★4.5 新宿区 高田馬場駅 ラミティエ 本日のランチ＋デザートセット 1725円
★4.2 新宿区 牛込神楽坂駅 ブラッスリー・グー メニューＡ＋デザート＋カフェ 1680円
★4.2 江東区 木場駅 ラ ポルトルージュ メニューＡ 1575円
★4.2 新宿区 牛込柳町駅 ラ・ビチュード ヴァン 1580円
★4.2 中央区 新富町駅 RESTAURANT ＫＡＩＲＡＤＡ デジュネＡ 1500円
★4.0 港区 溜池山王駅 かえりやま Aコース 1800円
★4.0 江東区 国際展示場正門駅 ヴィーヴルソレイユ 本日のランチ 1500円
★4.0 杉並区 荻窪駅 ヴァリノール メニューＡ 1500円
★3.8 港区 田町駅 ビストロ ア ラ ドゥマンド Ａコース 1800円
★3.8 港区 麻布十番駅 ビストロ コティディアン ランチコース 1800円
★3.8 新宿区 飯田橋駅 ル・ロワズィール ランチコース 1600円
★3.6 練馬区 新江古田駅 レストラン・ラ・リオン 本日のランチ 1890円
★3.6 港区 広尾駅 オー シャ キ ペシェ メニューＡ 1900円
★3.6 千代田区 神田駅 ビストロ マルサンヌ 本日のランチ＋デザート 1500円
★3.6 世田谷区 三軒茶屋駅 シーブリーズ Ｂコース 1785円
★3.6 練馬区 練馬駅 セルポワブル ランチコース 1700円
★3.6 世田谷区 池尻大橋駅 du Barry メニューＢ 1600円
★3.6 新宿区 新宿西口駅 ギャラリー・クープ・シュー 本日のサービスランチ 1680円
★3.6 新宿区 新宿駅 ル・クープ・シュー 本日のサービスランチ 1680円
★3.6 千代田区 市ケ谷駅 ラベイユ 本日のランチメニュー 1575円
★3.6 渋谷区 初台駅 ラ・カスケット メニュー 1890円
★3.6 港区 神谷町駅 ビストロ チョロズディー 活！オマール海老のロースト ジェノバソース 1700円
★3.6 港区 麻布十番駅 ラ・リューン Menu B 1575円
★3.6 千代田区 市ケ谷駅 グローブ デュ モン Bコース 1600円
★3.6 港区 赤坂駅 アステリックス メニューＡ 1600円
★3.6 新宿区 四谷三丁目駅 パザパ ランチコース 1575円
★3.6 港区 赤坂駅 オステルリー・スズキ クイックランチ 1575円
★3.6 新宿区 飯田橋駅 ラロッシュ カミクラ メニューＡ 1500円
★3.6 千代田区 神保町駅 レストラン ラタン ラタンコース 1500円
★3.6 新宿区 飯田橋駅 キッチン＆ワイン AGARIS コースＢ 1500円
★3.6 文京区 末広町駅 カフェ ローズマリー ランチコース 1500円
★3.6 中野区 新井薬師前駅 メリメロ メリメロコース 1500円
★3.4 新宿区 飯田橋駅 サン・ファソン メニューＡ 1890円
★3.4 渋谷区 初台駅 シラノ・ド・ベルジュラック デジュネＡ 1890円
★3.4 豊島区 池袋駅 ル・レガル・トワ お気軽コース 1500円
★3.4 港区 六本木駅 オー・シザーブル 本日のランチ 1580円
★3.4 中央区 銀座駅 ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン カフェ・バー 本日のメニュー 1500円
★3.4 新宿区 牛込神楽坂駅 ビストロ・ド・バーブ ランチコース 1600円
★3.4 台東区 浅草橋駅 ブラッスリー ジョンティ Menu A 1500円
★3.2 台東区 田原町駅 カナイユ ランチコース 1500円
★3.2 新宿区 新宿御苑前駅 ル･ビストロ・ダ・コテ コース 1500円
★3.0 台東区 上野駅 ブラッスリー・レカン Ａコース 1600円
★3.0 新宿区 神楽坂駅 フレンチ・ダイニング Menu B 1500円
★2.5 中央区 東銀座駅 ブション・ドール メニューＡ 1500円
★2.0 渋谷区 神泉駅 ブラッセリー クール ランチコース 1500円