コネリーさんが投稿したつけ麺五ノ神製作所（東京/新宿）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、コネリーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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つけ麺五ノ神製作所新宿三丁目、新宿、代々木/つけ麺

5回

夜の点数：3.6
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.6
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2017/01 訪問

夜の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ロースト甘海老の香ばしい風味があるマイルドなトマトスープと艶やか極太麺が美味しい！海老トマトつけ麺全部入り(270g) 1180円

★3.6【FILE 656】2017/01/14 (土) 19:49　訪問

千駄ヶ谷の
　明治通りの一本路地裏のひっそり佇む建物1階に
　6年1ヶ月前の2010年12月にオープンした
　海老つけ麺の専門店です。

　時系列順ではなくリアルタイムでアップしました。

　※19日前の01/14(土)にアップしましたが時系列順にする為
　　19日振りの本日01/31(火)に、再アップしました。

　姉妹店が
　　2007年07月オープン　いつ樹(現在、一時閉店中)
　　　鮮魚をコンセプトにし鯛の頭をローストし鶏ガラスープと合わせて作った
　　　まるで焼いた鯛を食べているような鯛塩らーめん
　　　そして・・・やめられない、とめられない味を求めて作りだした海老つけ麺
　　2010年12月オープン　五ノ神製作所
　　　本店で大人気のえびつけ麺を都心の皆様にも味わっていただきたく
　　　海老つけ麺　トマトソースと海老スープを合わせた　えびとまとつけ麺
　　　えびとまとつけ麺　日本のみそ＋えびみそを合わせた　えびみそつけ麺
　　2013年07月オープン　らーめん五ノ神製作所
　　　オマール海老＋伊勢えびを使用した超リッチな海老らーめん
　　　つけ麺五ノ神製作所よりエビえび海老しています
　　2013年12月オープン　五ノ神水産
　　　銀だら搾り、焼き鮭搾り、雲丹搾りらーめん
　の4店舗あります。

　3年1ヶ月振りに5回目の訪問をしました。

店内は
　白を基調とした落ち着いた雰囲気です。

　入って
　　正面にＬ字型のカウンター15席、
　のみですが、ゆったり広いです。

訪問時
　19時49分でしたが、相変わらず16名の行列が出来ていました。

　30分後の20時21分に店内に案内されました。

　さらに20分後の20時43分でも16名の行列でした。

　客層は男性5割、女性5割です。

接客は
　女性スタッフ1名、
　男性スタッフ1名が
　そつなく行います。

メニューは
　◆海老つけ麺
　　・海老つけ麺　800円
　　・海老つけ麺味玉入り　900円
　　・海老つけ麺肉入り　1000円
　　・海老つけ麺全部入り　1100円
　◆海老味噌つけ麺
　　・海老味噌つけ麺　880円
　　・海老味噌つけ麺味玉入り　980円
　　・海老味噌つけ麺肉入り　1080円
　　・海老味噌つけ麺全部入り　1180円
　◆海老トマトつけ麺
　　・海老トマトつけ麺　880円
　　・海老トマトつけ麺味玉入り　980円
　　・海老トマトつけ麺肉入り　1080円
　　・海老トマトつけ麺全部入り　1180円
　◆オプション
　　・イタリア産モッツアレラチーズ　200円
です。

麺の量は
　・小盛　180g→茹上340g
　・並盛　270g→茹上520g
　・大盛　360g→茹上700g　+100円
の3種類から選びます。

海老トマトつけ麺全部入り(270g)　1180円
　をオーダーしました。

入店から2分後に
　海老トマトつけ麺全部入りが提供されました。

つけ汁は
　鶏と豚を長時間炊き込んだ濃厚な豚骨スープに、
　ローストしたエビ頭の風味を閉じ込めるアメリケーヌ風ソースで味付けし
　トマトペースト、モッツアレラチーズを加え
　ローストしたプチトマト3個、低温調理の鶏チャーシュー、
　トロトロの豚チャーシュー2枚、味玉を入れて提供されます。

　中には角切りのチャーシューも入っています。

つけ麺は
　艶やかな極太麺270gに
　パンと鮮やかな緑色のパジルソースをトッピングして提供されます。

　甘海老の風味があるマイルドなトマトスープに
　艶やかな極太麺が良く絡んで美味しいです。

　全部入りだと、
　低温調理した鶏チャーシュー、トロトロの豚チャーシュー2枚、味玉が
　追加でトッピングされています。

　鶏チャーシューしっとりして食べ応えがあり、
　豚チャーシューはトロトロにジューシーで美味しいです。

　味玉は白身はしっかり火が入っていますが、
　卵黄は半熟で美味しいです。

店内は
　白と黒を基調としたスタイリッシュな雰囲気です。

　海老トマトつけ麺全部入り(270g)　1180円　は
　甘海老の風味があるマイルドなトマトスープに
　艶やかな極太麺が良く絡んで美味しいです。

　全部入りの違いは
　低温調理した鶏チャーシュー、トロトロの豚チャーシュー2枚、味玉なので、
　次回は全部入りをやめて、

　海老トマトつけ麺　880円
　イタリア産モッツアレラチーズ　200円
　合計　1080円　のバージョンを試してみたいです。

海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のバジル、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のバジル、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のバジル、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のバジル、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ麺(270g)、バジル、パン

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のバジル、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ麺(270g)、バジル、パン

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ麺(270g)、バジル、パン

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のバジル、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ麺(270g)、バジル、パン

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のスープ割り

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のバジル、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ麺(270g)、バジル、パン

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のスープ割り

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のバジル、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ汁、味玉、豚チャーシュー、鶏チャーシュー

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海老トマト全部入りつけ麺 1180円のつけ麺(270g)、バジル、パン

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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2017/01/31 更新

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4回目

2013/12 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

再アップ(3/3)、海老の風味が弱まりマイルドになりました！海老トマトつけ麺(270g) 850円

★3.6【FILE 656】2013/12/29 (日) 13:10　訪問

千駄ヶ谷の
　明治通りの一本路地裏のひっそり佇む建物1階に
　3年前の2010年12月にオープンした
　海老つけ麺の専門店です。

※3年前にアップしましたが、
　最新の訪問をした機会に、
　過去の訪問を訪問毎に分離して、再アップしました。
　3回分再アップします、今回は3/3回目で最後です。

　姉妹店が
　　2010年09月オープン　いつ樹
　　　鮮魚をコンセプトにし鯛の頭をローストし鶏ガラスープと合わせて作った
　　　まるで焼いた鯛を食べているような鯛塩らーめん
　　　そして・・・やめられない、とめられない味を求めて作りだした海老つけ麺
　　2010年12月オープン　五ノ神製作所
　　　本店で大人気のえびつけ麺を都心の皆様にも味わっていただきたく
　　　海老つけ麺　トマトソースと海老スープを合わせた　えびとまとつけ麺
　　　えびとまとつけ麺　日本のみそ＋えびみそを合わせた　えびみそつけ麺
　　2013年07月オープン　らーめん五ノ神製作所
　　　オマール海老＋伊勢えびを使用した超リッチな海老らーめん
　　　つけ麺五ノ神製作所よりエビえび海老しています
　　2013年12月オープン　五ノ神水産
　　　銀だら搾り、焼き鮭搾り、雲丹搾りらーめん
　の4店舗あります。

　1年3ヶ月振りに4回目の訪問をしました。

店内は
　白を基調としたスタイリッシュな雰囲気です。

　入って
　　正面にＬ字型のカウンター15席、
　のみですが、ゆったり広いです。

訪問時
　既に満席で35名の行列が出来ていました。

　1時間後の14時10分に店内に案内されました。

　さらに30分後の14時40分でも37名の行列でした。

　客層は男性5割、女性5割です。

接客は
　女性スタッフ2名が
　そつなく行います。

メニューは
　海老つけ麺
　　・海老つけ麺　750円
　　・海老つけ麺味玉入り　850円
　　・海老つけ麺肉入り　950円
　　・海老つけ麺全部入り　1050円
　海老味噌つけ麺
　　・海老味噌つけ麺　850円
　　・海老味噌つけ麺味玉入り　950円
　　・海老味噌つけ麺肉入り　1050円
　　・海老味噌つけ麺全部入り　1150円
　海老トマトつけ麺
　　・海老トマトつけ麺　850円
　　・海老トマトつけ麺味玉入り　950円
　　・海老トマトつけ麺肉入り　1050円
　　・海老トマトつけ麺全部入り　1150円
です。

海老トマトつけ麺　850円
　をオーダーしました。

入店から1分後に
　海老トマトつけ麺が提供されました。

つけ汁は
　焼きトマトが入って真っ赤です。
　中には角切りのチャーシューも入っています。

つけ麺は
　極太麺270gにパンと
　鮮やかな緑色のパジルソースがトッピングされ、
　赤と緑のコントラストが相変わらず美しいです。

　頂いて見ると
　前回まで感動した
　　濃厚な海老の香りがブワッと口の中いっぱいに広がって甲殻類特有の圧巻の旨さ
　が影を潜めて
　トマトスープ的な味わいでした・・・？

　それでも
　トマトの酸味、バジルソースの爽やかさも相まって
　おいしく完食しました。

店内は
　白と黒を基調としたスタイリッシュな雰囲気です。

　海老トマトつけ麺　850円　は

　かつて
　　濃厚かつ香り立つ海老のエキスを
　　いかんなく凝縮させて仕上げられた
　　海老トマトつけ麺では
　　他の追随を許さない最高峰のつけ麺だと
　思っていましたが、

　今回、そうでもなかったので

　★3.8 → ★3.6 に下方修正します。

　姉妹店が2店舗から4店舗に増えたので、
　他の姉妹店も試してみようと思います。

他店の海老、蟹、トマト、ニンジン系のラーメンとの比較は以下となります。(2013/12/29更新)
　★4.0 千代田区市ケ谷駅ドゥエイタリアン冷製イタリア麺赤　1200円
　　　　　白い陶器にトマト麺が入り全体をたっぷりのミニトマトで覆って
　　　　　オリーブオイルとバジルをのせて提供されます。
　　　　　特にミニトマトのボリュームはハンパなく麺が全く見えません。
　　　　　完熟トマトの甘みに果実酢のまろやかな酸味が相まって麺がぐいぐい進む抜群の旨さです。
　★3.8 千代田区麹町駅ソラノイロベジソバ＋リゾット 950円
　　　　　ニンジンベースのオレンジ色のスープにパプリカを練り込んだオレンジ色の平打ち麺です。
　　　　　玄米ご飯にとろけるチーズがトッピングされたベシソバリゾットがおいしいです。
　　　　　席数は22席で、比較的空いています。
　★3.8 新宿区新宿駅太陽のトマト麺Next 新宿ミロード店太陽のチーズラーメン+らぁリゾ 1000円
　　　　　発芽玄米ご飯にイタリアサンマルツァーノ産の完熟有機ホールトマトと
　　　　　たっぷりの鶏肉、チーズで頂くリゾットはご機嫌なおいしさでお薦めです。
　　　　　席数は24席で、多少混雑していますが、白を基調としたお洒落な雰囲気です。
　★3.6 渋谷区新宿三丁目駅五ノ神製作所海老トマトつけ麺(270g) 850円
　　　　　海老の風味が詰まったつけ汁にローストトマトがトッピングされ、
　　　　　つけ麺にはカリッと焼いたパンにパジルソースが添えられて、
　　　　　濃厚な海老ローストの風味がとてもおいしいです。
　　　　　席数は15席で、常に行列の人気店です。
　★3.5 新宿区四谷三丁目駅太陽のトマト麺四谷店太陽のチーズラーメン＋らあリゾ 980円
　　　　　発芽玄米ご飯にイタリアサンマルツァーノ産の完熟有機ホールトマトと
　　　　　たっぷりの鶏肉、チーズで頂くリゾットはご機嫌なおいしさでお薦めです。
　　　　　席数は15席で、多少混雑しています。
　★3.4 新宿区大久保駅麺屋優創魚介味噌ラーメン 880円
　　　　　蟹、海老、魚介の旨みエキスがギュッと詰まった特製スープは抜群に美味しいのですが、
　　　　　特製平打ち麺との絡みが弱く、そのポテンシャルを開花できていません。
　　　　　席数は16席で多少の行列が出来ています。
　★3.4 千代田区東京駅蟹専門けいすけ北の章極上渡り蟹の味噌らーめん味玉入り 950円
　　　　　蟹味噌特有の磯の香りがして食欲をそそる渡り蟹の旨みのスープです。
　　　　　席数は32席で、少し混んでいます。
　★2.5 文京区本駒込駅つけめん　四代目けいすけ伊勢海老の滴　800円
　　　　　焼いたつけ麺と濃厚な伊勢海老エキスのつけ汁ですが、
　　　　　あまりに濃厚すぎて旨みよりくどさが際立ちます。
　　　　　席数は12席で、比較的空いています。

海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のチャーシューと焼きトマト

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のチャーシューと焼きトマト

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のチャーシューと焼きトマト

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のチャーシューと焼きトマト

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のチャーシューと焼きトマト

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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2017/01/15 更新

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3回目

2012/09 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

再アップ(2/3)、海老エキスを凝縮し他の追随を許さない最高峰のつけ麺！海老トマトつけ麺(270g) 850円

★3.8【FILE 656】2012/09/02 (日) 17:18　訪問

千駄ヶ谷の
　明治通りの一本路地裏のひっそり佇む建物1階に
　1年9ヶ月前の2010年12月にオープンした
　海老つけ麺の専門店です。

※5年前にアップしましたが、
　最新の訪問をした機会に、
　過去の訪問を訪問毎に分離して、再アップしました。
　3回分再アップします、今回は2/3回目です。

　新宿での予定が急遽なくなったので
　デジカメなしの携帯電話での撮影ですが、
　9ヶ月振りに3回目の訪問をしました。

訪問時
　既に満席でしたが、
　行列は1組2名のみで空いていました。

　5分程待って店内に案内されました。

海老トマトつけ麺　850円
　をオーダーしました。

入店から10分後に
　海老トマトつけ麺が提供されました。

つけ汁は
　焼きトマトが入って真っ赤です。
　中には角切りのチャーシュー3切れも入っています。

つけ麺は
　極太麺270gにパンと
　鮮やかな緑色のパジルソースがトッピングされ、
　赤と緑のコントラストが相変わらず美しいです。

　頂いて見ると
　最初の一口は
　濃厚な海老の香りがブワッと口の中いっぱいに広がって
　甲殻類特有の圧巻の旨さです。

　2口目以降は感動が徐々に収まって行きますが
　飽きさせない味付けで
　トマトの酸味、バジルソースの爽やかさも相まって
　あっという間においしく完食しました。

スープ割は
　デフォルトのさっぱりでお願いし、
　程良い酸味でスープまでおいしく完食です。　

　濃厚かつ香り立つ海老のエキスを
　いかんなく凝縮させて仕上げられた

　海老トマトつけ麺では
　他の追随を許さない最高峰のつけ麺だと思います。

海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のチャーシュー

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のスープ割

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のパンとバジル

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のスープ割

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のパンとバジル

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のスープ割

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺の器

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のパンとバジル

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のスープ割

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁の器

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メニュー

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のスープ割

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<'12/9/2撮影>店内のカウンター席の風景です

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<'12/9/2撮影>店内のカウンター席の風景です

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看板

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2017/01/15 更新

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2回目

2011/12 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

再アップ(1/3)、海老味噌の芳醇な風味が溢れ抜群に旨い！海老味噌つけ麺(270g) 850円

★3.8【FILE 656】2011/12/23 (金) 14:22　訪問

千駄ヶ谷の
　明治通りの一本路地裏のひっそり佇む建物1階に
　1年前の2010年12月にオープンした
　海老つけ麺の専門店です。

※6年前にアップしましたが、
　最新の訪問をした機会に、
　過去の訪問を訪問毎に分離して、再アップしました。
　3回分再アップします、今回は1/3回目です。

　5日振りに再訪しました。

店内は
　白を基調としたスタイリッシュな雰囲気です。

　入って
　　正面にＬ字型のカウンター15席、
　のみですが、ゆったり広いです。

訪問時、
　既に12名の行列になっていました。

　29分後の14時51分に席に案内されました。

　37分後の15時28分には行列はなくなり、
　空席が出来ていました。

接客は
　男性スタッフ1名、
　女性スタッフ1名で
　丁寧に行います。

　カウンター内で
　男性スタッフ3名が
　調理を行っていました。

　先に食券を購入してから並ぶのですが、
　行列待ちの際に食券を渡すと
　それ以降は食券なしで、
　顔と人数を記録していて
　席への案内、注文したメニューの提供まで行います。

麺の量は
　通常(270g)なのですが、
　小盛り(180g)に変更すると
　　玉子、肉、メンマ、ねぎ、のり
　のいずれかを無料トッピングできます。

大盛りは有料で
　・大盛り(400g)　+100円
　・大盛りW(600g)　+200円
です。

つけ汁は
　お替り無料です。

紙ナプキン、紙エプロン、お水は
　セルフサービスで
　入口付近に準備されています。

行列待ちの際に

海老味噌つけ麺(270g)　850円
　をオーダーしました。

着席から6分後に
　海老味噌つけ麺が提供されました。

つけ麺(270g)は
　自家製の全粒粉麺の上に

　大き目の海苔と柔らかいキャベツが
　添えられています。

つけ汁は
　青葱の刻みがのり
　濃厚な海老の香りを漂わせています。

　つけ汁の中に
　刻みチャーシューが入っています。
　
　つけ麺を頂いてみると
　前回の
　　海老トマトつけ麺　より、
　今回の
　　海老味噌つけ麺　の方が
　強烈な海老ダシの濃厚感がさらに増し
　抜群のおいしさでつけ汁によく絡み

　海老味噌の風味豊かでとてもおいしいです。

　つけ汁はお替り無料なので、
　お替りしました。

スープ割りは
　あっさり or こってりを
　選べます。

　あっさりでお願いし、
　あっさりとおいしく頂きました。

スタイリッシュで
　広々としたカウンター席で、

　接客も丁寧ですし、

　濃厚な海老エキスの旨みに
　味噌が加わると
　海老味噌の芳醇な風味が溢れんばかりで
　抜群においしいです。

　とてもおいしいので
　ぜひ、お薦めのつけ麺です。

海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のチャーシュー

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のチャーシュー

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のチャーシュー

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のお替りしたつけ汁

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老味噌つけ麺(270g) 850円のお替りしたつけ汁

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外観の風景です

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看板

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先に食券を購入

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メニュー

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2017/01/15 更新

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1回目

2011/12 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

海老ダシが味豊かでつけ麺に良く絡まり旨い！海老トマトつけ麺(270g) 850円

★3.8【FILE 656】2011/12/18 (日) 13:48　訪問

千駄ヶ谷の
　明治通りの一本路地裏のひっそり佇む建物1階に
　1年前の2010年12月にオープンした
　海老つけ麺の専門店です。

店内は
　白を基調としたスタイリッシュな雰囲気です。

　入って
　　正面にＬ字型のカウンター15席、
　のみですが、ゆったり広いです。

訪問時、
　既に13名の行列になっていました。

　26分後の14時14分に席に案内されました。

　37分後の14時51分には行列は23名になっていました。

　客層は男性6割、女性4割です。

行列待ちの際に

海老トマトつけ麺(270g)　850円
　をオーダーしました。

着席から11分後に
　海老トマトつけ麺が提供されました。

つけ麺(270g)は
　自家製の全粒粉麺の上に

　カリッと焼き上げたパンと
　彩り鮮やかなバジルソースが
　添えられています。

つけ汁は
　鶏と豚を長時間炊き込んだ濃厚なスープに
　甘海老をふんだんに使用した
　真っ赤なスープで、

　ローストトマトの輪切りがのり
　濃厚な海老の香りを漂わせています。

　つけ汁の中に
　チャーシューが入っていますが、
　小さくて少ないです。
　
　つけ麺を頂いてみると
　海老ダシが利いたつけ汁によく絡み
　風味豊かでとてもおいしいです。

　パンとパジルをつけ汁に浸すと
　赤と緑が彩り鮮やかで
　旨みエキスが浸みわたり
　食のアクセントになりおいしいです。

　パジルソースは塩分が強めの
　味付けでした。

スープ割りは
　あっさり or こってりを
　選べます。

　あっさりでお願いし、
　あっさりとおいしく頂きました。

スタイリッシュで
　広々としたカウンター席で、

　接客も丁寧ですし、

　濃厚な海老エキスの旨みに
　ローストトマトの酸味が合わさり、
　とてもおいしいので
　お薦めのつけ麺です。

海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のパンとバジル

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のチャーシュー

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のパンとバジル

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のチャーシュー

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のパンとバジル

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のチャーシュー

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円の完食後のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のつけ汁の中のつけ麺

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海老トマトつけ麺(270g) 850円のスープ割り

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店内のカウンター席の風景です

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店内のカウンター席の風景です

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メニュー

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外観の風景です

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外観の風景です

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2017/01/15 更新

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