『パリブレスト』恵ありてこそさんの日記
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パリブレスト
(2024/01/21)
富沢商店様のレシピを参考にパリブレストを作りました。2回制作して、不満足なものしかできず、3回目でようやくお店レベルの味のものができました。丸く一定量の生地のクリームを出すのがかなり難しく感じました。スイーツ作りで初めて障害を感じました。スイーツは各工程と手つきの良し悪しが露骨に出ますね。まだまだ、上達したいと思います。
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