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街中にあるおそばやさん。 八重山そばを注文しました。 なんか食べていて足りない気が・・・ コーレーグースーをかけて、ん〜〜 あ、紅生姜がない！ 普通そば屋のテーブルには紅生姜があるのに！ 店員さんに声かけようと思ったけど、念のためググったら八重山そばには基本紅生姜のせないらしい 危なかった。ココは地元の流儀に乗っかろう！ ヒパーチをかけて味変しました。ヒパーチって書いてるけどヒハツ？ピパーツ？いろいろ呼び名がありますね。 このヒパーチが魔物かな？カツオの効いたスープによく合う！あやうくスープ飲み干すとこでした またヒパーチ入りの八重山そば食べに行きます！
2023/04訪問
1回
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昔からある食堂ですが、最近全然行ってなかったので久しぶりに訪問しました。 てびちそばはココで食べた事ないので、頼んでみました。 てびちは店によって硬いところもあるので、かなり悩みましたがチャレンジ！！ きてみたらトロトロのうえに、大きいてびちが3つも ありがたい事です。 リピート確定しました 軟骨ソーキも気になるから何回も行かないと❗️