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夜の点数：4.3
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
予約の取れない人気店
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まなかつお
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海老芋
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鰤と辛味大根
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鱶鰭椀
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鮟肝のぬた
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茶碗蒸し
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2015/12/28 更新
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前々から美食家の友人に京都に行ったら訪ねなさいと言われていたお店。
京都に行く日程が決まり、早速電話したところ幸運にも17時からの2席を確保。
こちらのお店、どうやら夜は1日2回転、その日の最初の予約のお客様に合わせて17時、17時半、18時スタートの1回目、19時半、20時、20時半スタートの2回目となるようです。未在さんと同じですね。
お料理は奇を衒った感じでは無いが、スタンダードな京懐石にちょっとエッジが利いている。
また、大将の素敵な人柄とおもてなしの心の伝わる料理でした。
蟹の茶碗蒸し
とろとろで良いお味付け、絶品でした。
あん肝のぬた
臭みも無く、こちらもふわトロ。
アーモンドのローストを砕いたものが乗っていて香ばしい。
香箱蟹のおこわ蒸し
中に蟹飯を敷き、上にてんこ盛りの香箱蟹
この食べ方は初でした。
鱶鰭の白味噌椀
この組み合わせも素晴らしかった。
京懐石で鱶鰭は初でした。
鰤のお刺身、辛味大根添え
寒ブリと辛味大根は鉄板の組み合わせですが、辛味大根に少し混ぜ込んだ海苔がまた良い風味を出してました。ちょっとした事ですが目から鱗です。
家で真似しようw
白子の…葛…？
冬至という事で柚子風呂をイメージして作ったそうです^_^
中は白子を裏ごし、葛でトロミを付け茶碗蒸しのようにしたもの。真鱈の白子との事ですがまるで河豚の白子を頂いているような♬
柚子はあえて香りを少し出したいだけなので器にのみ使用。
また、ローストしたピスタチオも良かったです。
手の込んだ逸品でした。
海老芋の揚げたもの
ホクホク、さっくり、普通に美味しかったです。
まながつおの西京焼き
私的には少し焼きがキツかったかな。
でも、久々に食べたまなかつお、やはり美味しいですね。
こちらに竃で炊いた炊き立てのごはん、おじゃこ、赤だし、漬物、デザートが付きます。
テンポ良く、大将のお話も面白く、初めてお食事させていただきましたが、とても居心地が良かったです。
ぜひ、また京都に行く際は必ず利用します。