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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.0
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| 酒・ドリンク- ］
岩見沢で食する至極の一杯なんだな！
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醤油チャーシュー860円＋JAF白髪ネギ
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アップ/麺/皿
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店舗外観/カウンター席/券売機はボタン式/厨房
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2016/03/26 更新
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全道制覇への道！弾丸ツアー4泊5日車中泊の旅！ -道北編 第1弾！-
先日、｢山岡家巡礼の旅｣と題して｢道南弾丸ツアー1泊2日｣を挙行！
ただ山岡家のラーメンを食べるだけの旅。
※ちょっとは寄り道したが(^^;;
道南編を終えたばかりなのに、
懲りずにまた一人旅(^^;;
今度は道北方面へ(^^;;
またまたハイエースの出動！
アホちゃいまんねん、パーでんねん♪
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まず最初は｢岩見沢店｣
訪問時、店長は不在だったが男性ベテランバイト君1名で切り盛りしていた。
今回のツアーも以下の注文は変わらない(笑)
《醤油チャーシュー》
麺：かため＆増量なし
脂：少なめ
JAF:白髪ネギ
では、実食！
｢店内に入る前からマイオイニーメーター反応！｣
｢店舗外でオイニーあり！なので60オイニー｣
☆味
・TOM775式塩味メーター：６(４～６最適)
・とんこつ旨味度：４(最大５)
・とんこつマッタリ感：あり
☆スープ
塩分は若干強い程度！
とんこつは高品質！
スープ塩分もう少し控えたら絶品！
☆チャーシュー
山岡家標準のチャーシュー。
☆白髪ネギ
ネギの幅が大きい分、辛味が強い(>o<)
もう少し細めにしてほしいな。
◇厨房
意外と(失礼)きれいだ。
まな板の上に薄いカッティングシートを乗せている。
汚れ防止の工夫が見える。
◇床
意外と問題なし！
◇お冷や
カウンター席には水のポットを置かない店が多いが、岩見沢店はポットを置いている。
また最近建てられた店は発券機の横にウォーターサーバーを置いている。
カウンター席からは近いが、
サーバーに行くのがめんどうなので、ポットを置いてくれるのは助かる。
◇皿
最近皿付きのドンブリだ。
衛生的にも非常によい。
各店に広めてもらいたい。
店員にとっては洗い物が増えて煩雑になるかな？(^^;;
岩見沢から始まった巡礼の旅。
果たして順調に進めるのか？！
車中泊関係&食べログに直接関係ないことは日記に書きますのでそちらもよろしくです♪
☆全道制覇への道！
・恵庭店(最新訪問2014/11)
・苫小牧船見店(最新訪問2015/01)
・月寒店(最新訪問2015/06)
・東雁来店(最新訪問2015/08)
・苫小牧糸井店(ホーム店：最新訪問2015/10)
・新すすきの店(最新訪問2015/11)
・伊達店(最新訪問2016/02)
・室蘭店(最新訪問2016/02)
・北広島店(最新訪問2016/03)
・大谷地店(最新訪問2016/03)
・野幌店(最新訪問2016/03)
・藤野店(最新訪問2016/03)
・新道店(最新訪問2016/03)
・太平店(最新訪問2016/03)
・余市店(最新訪問2016/03)
・八雲店(最新訪問2016/03)
・函館鍛冶店(最新訪問2016/03)
・上磯店(最新訪問2016/03)
・岩見沢店
※｢山岡家世界制服布教活動｣による測定度数(^^;;
※｢オイニー度｣は飛んだ決まったさんの発案です
※TOM775式塩味メーター：私の味覚センサー(笑)によるスープの塩分スケールで、「４～6塩｣までをうまい塩梅とするものです。
※当然｢５｣が私にとってのベスト塩分♪
注:上記味の表記はあくまで私個人の感じた私感です。