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煮干し しょうゆラーメン 650円
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麺リフト
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分厚いチャーシューですよ（＾ｑ＾）
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「らーめん匠亭」「イタリアン タクミ」のダブルネーム
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スープは、実に味わい深いもの
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ワカメちゃん♡
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味玉子は、固ゆで
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レジ回り。食べログラーメン2013の賞状あります。
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フードコートの一番奥にあります
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ゆっくり食べられました（＾＾）
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レシート
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店は、イオン新座地下にあります
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この日は、志木で、日雇いロードー。
初めての土地で、いろいろ行き道を調べていたのですが、副都心線新宿三丁目駅で、
なんと、志木の直通電車がやってきて、これは、ラッキー。ついてる日の予感です。
お待ちかねのランチタイムは、予め、ブックマークしていたお店に向かいます。
(あれあれ、こんなところにあるの？)
今回のお店
【◎匠亭】
イオン新座地下一階のフードコートの一番奥まったところにあります。
ざっと見ただけでは、見落としてしまいそうです。
看板には、「らーめん匠亭」「イタリアン タクミ」と並んでおり、
いわゆるダブルネームでありまして、メニューは、かなり豊富です。
下調べで、食べログの点数は、かなり高かったので、訪問したわけですが、
実際、レジ周りに、食べログベストラーメン2013という賞状が、
かかげられていて、否が応でも期待が膨らみます。
カウンターで注文し、会計を済ませると、番号札を渡され、
テーブルで、水を飲みながら、待つこと6分ほどで、供されました。
◆煮干し しょうゆラーメン 650円
毎日先着30名限りの品です。
ラーメンを見て、まず驚いたのは、実に、本格派だということ。
とかく、フードコートのラーメン屋は、チープなものが多いのですが、
ここは、まったく別。町中のラーメン専門店でも、十分通用するビジュアルなのです。
さて、スープから、飲みましょう。（あっ、美味い）
煮干しの豊かな風味が、鼻に抜けた後、コクのあるスープが、舌を喜ばせてくれます。
具に隠れて見えない麺を、引きずり出すと、中太ちぢれ卵麺。
これが、スープを拾ってくれまして、すすれば、のどごしがとても良く、美味し。
メンマは、穂先のものを使用し、普段食べているような柵状のものとは違う食感が実に楽しい。
チャーシューは、三元豚を使用した大きくて、分厚いもの。
それでいて、箸で持ち上げようとすると、崩れてしまうほどの柔らかさなんです。うますぎです。
ゆで卵は、固ゆで。このところ、半熟ばかりでしたから、なんか、新鮮な気分でした。
半分食べても、黄身が溶け出すこともなく、スープに影響を与えないのはいいですね。
あとは、ワカメ。これも、入っているだけで、わくわくする具材ですが、惜しげもない量。
トレイには、胡椒が添えられていて、これを振ることで、最後まで飽きることなく
食べることが出来ました。
以上、全てが、かなりのハイレベルながらも、650円という庶民価格ですから、最高に嬉しい。
さすが、ベストラーメンに選ばれただけのことはあります。
今回、つくづく感じたこと。
やはり、店の外観だけで、料理の内容を決めつけてはいけないということでした。
やー、参りました。わたくしの中で五本の指に入る素晴らしいものでした。
久し振りの嬉しい体験でした。ごちそうさま。