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綺麗。美味しい。と思わず声に出してしまうお料理。
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ぷぅちゃん☆
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
日本料理 翠
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
心斎橋駅から359m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| サービス料・ チャージ |
別途サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター10席 テーブル6席 個室 4席 ６席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2011年5月13日 |
| お店のPR |
心斎橋の隠れ家的浪速割烹で上品でオリジナリティあふれる和食を堪能
オリジナリティのあふれる食材と調理法の上品な和食が堪能できる【日本料理 翠】。心斎橋の隠れ家的なお店の店内は内装はもちろん食器にも店主のこだわりが感じられます。店名の「翠」は店主が新緑の季節の5月生まれということで名づけられたとか。ミシュラン1つ星を獲得した料理に使用する出汁は利尻の真昆布を60℃で2時間じっくりと火にかけてつくったもの。三重県桑名産の蛤を使用した『蛤筍若布名物潮汁仕立て』や『島根銀山和牛炭火焼』はぜひ食べてほしい1品です。日本酒はすべて純米、ワインはすべてフランス産と店主厳選のお酒の数々。カウンター席をはじめ8人用の掘りごたつの座敷などしっとりとくつろぎのひとときが過ごせます。 |
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先日、以前から周りのみんながお奨めだと言っていたお店に
ようやく行ってきました。
心斎橋にある「翠」です。
どんなお料理が出てくるのだろうかとワクワクしながら入店。
まずドリンクを注文。
生ビールを入れてくださっているところを見ていたのですが、
毎回、一度注いだ泡を綺麗にスプーンですくって、
再度、きめ細かい泡を足しておられるところを見て、
わぁ。間違いなくいいお店だろうなと実感。
お待ちかね。お料理の登場。
1品目。
季節感を感じる器に盛り付けられた
柔らかいタコは上品な味わい。
この前菜だけで、夏と思わせるところが、
四季のある日本に生まれて
ちゃんとした日本料理を食べれて良かった～と感じました。
続いて、吸い物。
穴子に加賀太胡瓜。ジュンサイ。
個人的に大好きな食材がここに集結。笑
穴子はプリプリ。加賀太胡瓜はサクサク。
ジュンサイはシャキシャキ。
あぁ。幸せ。
||萌||ョ´∀｀。)萌えぇ～↑
そして、お刺身。
なんということでしょう。
盛り付けが美しすぎる。
(*ノωノ)
剣先いかとハモがこんなに綺麗に出てくるなんて♪
出てくるたびに、わぁ♪おいしそう。
綺麗の連呼。笑
焼き物はこちら。
脂ののったスズキ。
ずんだのグリーンとからすみの黄色。
見た目も味も映えます♪
そうそう。お料理と合わせた日本酒をお店が選んでくださるのが、またまた素敵。
四寸♪綺麗っ♪芸術です。
お茄子もトマトも久しぶりに食べる宮古ぜんまいももずくも♪
美味しくてうっとり♪
そして、鴨です♪
白いのは玉ねぎ♪
ほんのり甘くて、とってもいい相性♪
お腹がいっぱい～と言っていたのに、思わず。
美味しい！！と叫んじゃうほど♪
そして、ご飯物と香の物♪
お粥にお醤油味のお餅が入って、梅がさっぱり♪
わぁ。美味しい～♪
そして、最後のデザート。
生姜味のアイスにアメリカンチェリー。
どれもこれも美味しくいただけました♪