Name: 北新地 隼人
Address: 曽根崎新地1-1-7 谷安メリメントビル 1Ｆ, 大阪市北区, 大阪府, 5300002, JP
Telephone: 06-6345-1607
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.25

この口コミは、海苔は有明さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

海苔は有明口コミ111件フォロワー28人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2011/06訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

はじめての北新地の夜は「隼人」で

　ワインスクールのお師匠様（大阪のご出身）から教えて頂いたお店。

　「大阪行くので、旨い店を教えて下さい！」と懇願する私に快くこちらのお店をご紹介くださいました。

　18時頃、二名で入店。こちらに伺った経緯をお話し、大将の山ノ内氏と自己紹介をし合いました。

　私「一人1−1.5万の予算で、沢山食べれるのでじゃんじゃん出して下さい！」
　大将「がんばるけど、高い酒のんだら、知らへんで〜」

　ここからが宴の始まりで、もう、旨いものオンパレード。会話も面白いので少しだけ書きます。

　最初は、生ビール。それから、すぐ刺身に合わせ八海山。

ツマミ（写真は二人前です）

・はも　梅肉とワサビ添え　　
　　いきなり抜群　焼きが香ばしい。

・刺身盛り　淡路の由良ウニ入り　
　　大将「デビ婦人が、日本一のウニは由良とゆってたで〜」
　　おお、さすがにおいしー！

・ウニ　
　　大将「ウニPart 2 　うには広いな大きいな」
　　海水に浸かっていて、食べると潮の香りがします。
　　
　　大将「ホンマは、淡路のうにを六種類くらい食べ比べさせてあげたいんやけど、今は仕入れられへんから、しょうがないなぁ」
　　私「次に来たときの楽しみにとっておきます」
　

・サバフグの白子　一味醤油味と塩味　　
　　私「何フグの白子ですか？」　大将「トラやなくて、ライオンや」　私「・・・」

・和歌山産　8ヶ月の地鶏　
　　身のしまった旨い鶏を噛み締める。

・クジラ刺し　写真左から「サエズリ」「ベーコン」「カノコ」「オノミ」すべてナガスクジラ。
　　私「クジラの臭いが、ないんですねー」　大将「臭うのは、イルカをクジラゆうて出しとる店あるで〜」
　どれも違った食感が楽しめ旨いです。とくに、やわらかく、脂の甘さとコクで旨いのはサエズリ。

　大将が、村上ショージ氏のような、スベり芸の達人でいらっしゃることが判明してしてきたころ、焼酎にスイッチ。

　大将の出身地である鹿児島の薩摩焼「黒じょか」という酒器に入れて出して下さいました。芋焼酎を薩摩焼でやるのは趣があります。少し酔っていて、何を飲んだか忘れましたが、私が書いたメモには「宝山　9種類の最高ランク　芋麹全量」と書いてあります。

　他の店では飲めない焼酎が、10種類以上あるそうです。森伊蔵も何かすごいやつがあるそうです。焼酎大好きで、大将を追いつめることができれば（笑）、お出しするとのこと。

それから

・きんきの煮付け　辛さ控えめの甘辛に煮てあります。
　上品な白身と合わさり、とってもおいしいです。

・馬刺し　
　赤身もタテガミもうまっ！！　全然臭みがない。　

・カツオの塩辛　
　シャーベット状で供される珍味。甘くて辛くてコクも香りも凝縮した旨み。焼酎とも日本酒とも抜群に美味しいです。

・白子入り茶碗蒸し　トローリ白子。なんともおいしい。

〆は

・大トロとイカのにぎり　

・兵庫の須磨海苔で巻いたサバ寿司と鹿児島のたくあん　
　有明海苔にライバル出現。サバもシャリもおいしいなぁー。

・鹿児島麦味噌のみそ汁　
　やさしい、おいしいー、ほっこりするお味。

デザート

・和歌山の桃　山梨のチェリー　宮崎のマンゴー
　大将「順番通りに食べてね」
　桃→チェリー→マンゴー、だんだん深まる甘み。
どれも本当においしいフルーツ。最後のマンゴーは、さすがにすごい。

・鹿児島の知覧茶　
　さわやかな香りのブランド茶

お土産
・宮崎産のマンゴー　丸ごと一個
　うそーん、いいんですかー♡

接客は、とても面白おかしく、尚且つ、さりげに気を利かせて下さり、一緒に飲んだ方とのコミュニケーションが深まりました。
大将の「美味しい物に対しての価値観をお客さんと共有できたらうれしい」、という気持ちが食べ進んで行く中で、実感としてよく理解できました。

美味しく、楽しく飲食させて頂きました。
お連れしたお客さんも「今度は、母親を連れて来たい」と言っておられました。

またぜひ伺いたいとてもよいお店だと思います。

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うに　海水に浸かってます

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鱧

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刺身盛り合わせ　2人前

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ナガスクジラ　刺身

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きんきの煮付け

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馬刺　タテガミ

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黒じょか　薩摩焼

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カツオの塩辛

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イカとトロのにぎり

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鹿児島のたくあん

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茶碗蒸し　サバフグの白子入り

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サバ寿司

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デザート

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お土産マンゴー

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隼人

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海苔は有明

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2.4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	北新地隼人（きたしんちはやと）
ジャンル	海鮮、ふぐ、居酒屋
予約・お問い合わせ	06-6345-1607
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-7 谷安メリメントビル　1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「神戸市須磨区須磨浦通5-7-8」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	北新地駅より徒歩4分西梅田駅より徒歩5分大江橋駅より徒歩8分大江橋駅から248m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 02:00 L.O. 料理01:00 ドリンク01:30 日・祝日定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4810179354651 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	付き出し 300円

席・設備

席数	22席（カウンター12席、掘りごたつ10席★4人卓1つ、6人卓1つ）
個室	有（6人可、8人可、10～20人可）ご予約状況により、10名以上になる場合がございます。詳細は店頭までお問い合わせ下さい。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
ドレスコード	特にございません
公式アカウント	https://www.instagram.com/hayato_kitashinchi/
オープン日	2007年4月19日
備考	PayPay 利用可能です。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【北新地5分/インボイス登録店】ぷりっぷりの河豚フルコースと極上馬刺し、至福の海鮮料理 ■極上の旬食材を目利き歴45年の店主が“絶対の自信”を持った目利きで四季折々の食材を厳選。中途半端な食材は仕入れない。絶対の自信をもった食材のみを提供いたします。 ■旬の食材河豚をはじめ旬食材を取りそろえております。 ◆お酒店主がこよなく愛す故郷・薩摩をはじめ、全国から集う200種以上の焼酎とともにどうぞ◎ 極上の美酒美食が引き立て合う至福のひと時を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。【北新地隼人】 ...
初投稿者	ＱＱたん（0）