麺屋あごすけ
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直江津にて、まろい「旨塩鶏麺」をいただくの巻 え、その「まろ」って？？？
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旨塩鶏麺
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２種類の鶏チャーシュー旨し
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自家製麺とスープとの相性は良いよ！
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お店の脇は駐車場
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箸入れの上には薬味がある
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お品書き
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お店の外観
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お店の入り口
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暖簾をくぐって店内へ
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雪国ならではの待合
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋あごすけ（めんやあごすけ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
025-545-3335 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北陸道上越IC下車15分 直江津駅から1,895m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
31席 （カウンター13席、テーブル18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 23台 黄色い線で描かれているところのみ |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年3月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2016年5月】
上越市に来ています。 でも駅で云うと「直江津駅」だから、アタイ的には直江津に来ています！
お昼時には長野の善光寺さんに参拝していたので、でもって直江津に着いたのはもう夕方でした。
なら、チャンス！！！ 以前から、訪問してみたかった「麺屋 あごすけ」さんへ行くべきだ！
と、思ってしまうのは、食べログマニアなら、正しい行動パターンだとアタイは信じてる！
そうしないと、アタイの記憶の宮殿が崩壊するのは火を見るより明らか！
そんな本能に導かれるままに、アタイの心の羅針盤は、麺屋あごすけさんをしめすのだぁ。
お店の駐車場に車を止めたのが、丁度17時40分。 それを、18時、、、20分前♪ 的な、、、
と、云うひともいるけど、どちらも真実。
そげなシチュエーションにて、ふとお店に入ると、幸いなるかな待合には待ち人おらず。
そりゃまぁ、いくら人気店とはいえ、平日夕方の開店直後だからまあそれも当然かな。
それでも、これは善光寺さんのご利益だと、感謝の気持ちを忘れない！
ラッキーな気分で、初めてのお店の厨房がよく見えるカウンタ席に鎮座まします。
ここ初めてやから、、、心が高揚するけど、、、お冷でクールダウンで普段のアタイに戻ります！
初めてのお店！ そこにあるのは「ギョーザのたれ」、「とうばんじゃん」、「ゆずこしょう」、
「こしょう」や「爪楊枝」と「ナプキン」。
箸入れの上の薬味に狭い空間を実に有効に利用している日本人の工夫する心を感じます。
ここでまず皆さんに云っておきたいのは、この店が「焼きあごのスープと自家製麺」
それがコンセプトなのだということです。
そして、次なるコンセプトは味の大分類が「まろ」、「うま！」、「こってり」、
「こく」、「まろこく」、「くろこく」といった実に判ったような、それでいて
判らないような、、、ものなのだということなのです。
特に「まろ」に関しては、アタイの記憶の宮殿にはない！ こりゃ、初体験の世界！
で、中分類としては、「まろこく」が昼のみ限定３０食や「くろこく」が夜のみ
だったりするのだけど、皆さんはお好きなように！
そげな、紆余曲折があったのですが、、、
アタイの場合には行く前から決めていた「旨塩鶏麺」をオーダーなんです。
だってぇ、その時のアタイには、二種類の鶏肉叉焼と旬の食材が食べたかったんだもん。
それは、大分類では「まろ」なんだけど、、、それって、どげんなのでしょうか？ 悩みは付きない。
オーダーしてわずか6分で、アタイのオーダーした「旨塩鶏麺」とのご対麺～ん♪
まずはスープを一口。 おう、これが「まろ！」 塩らーめんはコーディネート！
次に早々にネギをラーメンの命の泉である熱々なスープの中へと沈めるんです。
そしてついに、麺とスープとを絡めて、ズズ、ズイっと、、、音を立てながらお口の中へ！
この瞬間、鼻から抜ける焼きアゴ出汁の香りに幸福度がプラス１なのであります。
麺の弾力感とスープの旨さを楽しみながら、、、楽しいお食事タイム！
二種類の鶏チャーシュー、、、そりゃ、旨かったさぁ。
基本、淡白に思いがちな鶏チャーシューなんだけど、スープと一緒にいただくと
お口の中で、うまうまが完成できちゃうんです。 そんな訓練をマスターしてますから！
やっぱ、人気店であることに改めて納得した次第です。
こんなの食べてりゃ、上越のひとは健康になるなぁ。
ついつい早食いをしてしまう癖を後悔しながらもわずか10分で完食してしまうなんて、、、トホホ！
メタボなのに、スープを飲み干したりなんかしちゃって、、、もっと、大人にならないとなぁ。
でも、旨かった想い出になったから、まぁ良いかぁ。 そう、プラス思考になるのがアタイ流。
二種類の鶏チャーシューの旨さをアタイの記憶の宮殿へインプット！
こうして、アタイの直江津の食べ歩きは、To Be Continued。。。