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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 115 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...とろとろの餡に良く絡み、プリプリとした食感が楽しめます♪ 「芋焼酎（水割り）」鹿児島県 東酒造株式会社 薩摩の風は、黒麹の「香り高く余韻のある味」にこだわり、黒麹原酒を巧みにブレンド、 更に、微量の白麹酒を加えて...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...材料：さつまいも・米麴 ボトル 4400円 グラス 660円 ■②芋焼酎 蔵の師魂 【鹿児島県】原材料：さつまいも・米麴 ボトル 4400円 グラス 660円 ■③焼酎 松露 白麹赤芋仕込み 【宮崎県】原材料：さつまいも・米麴・白麹 グラス 660円...
...母のランチは、 十割そば 揚げたてサクサク天ぷら 季節を感じるとうもろこしご飯 柚子風味のあんかけ豆腐 自家製甘酒麹をかけたフルーツ ・・と盛りだくさんなお楽しみのお膳...
...トンボ ワンカップ 375円 猫のグラスが可愛くて買ってしまった日本酒です。 中は「はなの舞」静岡県産誉富士を100％使用。米麹も静岡県産誉富士100％。 純米吟醸酒で精米歩合60％、アルコール度数は15.5度。そう、醸造用アルコールは使っていません。 米と麹と水で作ったお酒...
...サワラ しらすサラダ青のりドレッシング 茶碗蒸し もろこ南蛮漬け 舌平目の唐揚げ 抹茶塩 クラムチャウダー 塩麹スープ 桜海老釜飯 香の物 メロン...
...￥９６０ ※10:00〜15:00 ◆サラダ 人参サラダ、サツマイモサラダ ◆キッシュ ◆メインを２種類から選びます ・塩麹につけたグリルチキン ◆おやつスティック ・パンの耳のラスク ◆パン(カスクート or 食パン or タイニーコーン)...
...■ソフトドリンク ■烏龍茶／オレンジジュース／コーラ／ジンジャーエール 各種 ■ペリエ／黒烏龍茶 ■《芋》白露黒麹 ■《芋》三岳／赤兎馬...
...・2012/05/31ｵｰｸﾜ南紀。串本産ながれこ、新姫 ・2012/05/31一本ﾓﾉ鰹、紀州ｶﾚｰしし肉、塩麹(新宮) ・2012/06/01吉川水産で釜揚げしらすと生しらす丼 ・2012/06/04朝獲り鮮魚ダツ...
...■サバ塩焼き、鳥唐揚げ定食880 ■あじフライとクリームコロッケ定食1080円 ■ぶりカマ煮 ■サラダ ■とりの塩麹から揚げ定食（ランチ） ■デザートのぜんざい かりんとう、グレープフルーツジュース ランチ８８０円 雰囲気のある和食屋さんです。 夜のメニューはいいお値段で提供されているようですが、 ランチタイムは良心的な価格帯。 鳥唐揚げ（塩麹味）定食 豚の生姜焼き定食 飛騨牛スジ肉カレー カツ丼 この辺が８８０円...
...目覚めの一品 浜松サラダ 六つ仕切り箱 青菜のお浸し、金平牛蒡、茄子、 ひじき煮、香の物、炊き合わせ 焼物 鯖の塩麹焼き、出汁巻き玉子 ...
...■ぼんじり入りの親子丼セット ■鶏カツ丼968円 ■しょうゆ麹唐揚げ ■１個110円(しかも税別) ■テイクアウトもあります...１個から売ってくれてます。 これはいい。 塩か、しょうゆの麹唐揚げがあります。 手羽先もありましたが、手が汚れるのでパス。...花山椒で痺れた口の中をリセットするのに油物！三和の塩麹もも唐360円を購入して...
...■塩麹から揚げ ■とろろ ■メニュー ■外観 ■米もちご飯 ■しそじゃこご飯 ■鶏の梅しそ巻きと海老フライ ■揚げ出し豆腐 ■まぐろ丼セット ■白いとんかつ ■マグロとサーモンとゴマアジのおひつご飯 1,518円 ■最初は特製ダレでいただいてみました とろろ 新たにオープンした「とろ麦 プレ葉ウォーク」さん、買い物のついでに利用してみました。 メニューを見るとメインにご飯の種類と、とろろの種類と量を選び組み合わせるシステムになってますね。 見て行くとオープン記念で提供していた「塩麹から揚げ:小とろろ付き」(...
...◆今月のプレートメニュー(¥1,300＋税) 酵素玄米／お味噌汁／高野豆腐のひとくちおろしカツ(醤油麹)／じゃがいもと長芋の豆腐マヨサラダ／夏野菜のオリーブオイル煮／厚揚げ味噌南蛮／おから／紫蘇とキュウリの漬物 どれも素朴だけど絶妙な味付けで美味しかったです꒰*´∀`*꒱♡ 特に高野豆腐のカツはカラッと揚がっていて、噛むとふんわり。 高野豆腐自体の風味が感じられたし、大根おろしの優しい味わいと醤油麹のしっかりとした味わいが相まって良かったです...
...ピーチグレープフルーツ ピーチツリーフィズ ピーチミルク シャンディガフ ■◆銘品焼酎◆ ロック・水割り・お湯割り ■佐藤（黒麹） 芋 680円...
...をお願いしました！ チョット贅沢三昧ですがたまにはね♬ 前菜は静岡の豚を使った温かいサラダ 鉄板に乗せる前に見たら塩麹に付けて いた様でもちもちして美味しかったです！ 次に蝦夷アワビに白トリュフを削った グリル焼きは贅沢な1品で美味しいのは...
...味噌ラーメン食べましたが、こちらは意外と濃厚です。さすが北海道の味噌ラーメン？！ 味は甘めでした。味噌の味に特徴があり、味噌の麹の味がなんとなく...
...厨房をセンターに凹奥の奥まで広がっています。 日本酒はご当地自慢の「出世城」という、 「はんぶん麹」仕込みの純米酒という旨味を楽しめます...
...間違いなく、カフェ好きにはピンと来るであろう雰囲気だ。 メニューの一部を紹介すると… 〔ランチ〕 鶏モモ肉の味噌麹グリルと惣菜、天竜産ジ...
...その事実知らなかった… こちらの最中はいただきました。おすそ分け的な… いろいろな餡子の味があります。柚子だったり今流行りの麹が使ってあったりします...
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