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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■・びんビール（キリン・アサヒ） ■・コロナ ■・【芋焼酎】芋よかいち 昔ながらの黒麹を使って仕込むことで、さつまいもの甘い芳醇な香りとコクのある深い味わい。 ■・【麦焼酎】輝穂の風 『大地に輝く稲穂に風がそよいでいる』味わいのイメージがネーミングになった薫り高く、味わい深い、飲み飽きしない本格麦焼酎です。 ■・【芋焼酎】てげてげ 昔から焼酎造りに使用されてきた黒麹で仕込むことにより口に含んだときの高い香りと深みのあるコク...
...■【宮崎】黒よかいち 飲みやすさの中にも芳醇でまろやかな香りと味わい。 ■ボトル：2376円 ■【鹿児島】黒霧島 黒麹仕込みでトロリとした甘みとキリっとした後切れ...
...すご〜く旨い。説明出来ない(しろw) ■もちろんお造りも食べました。今日のお酒は『琥泉』、無濾過。神戸のお酒。米と麹がダイレクトに感じる...
...800円 まず味噌汁ではなく、具沢山の豚汁が嬉しい。 小鉢は棒棒鶏と卵焼き、漬物も自家製っぽい。 唐揚げは塩麹に漬けたのかな？ 一瞬、苦...
...これは期待出来るかも キャベツの浅漬を注文すると、たっぷりとてんこ盛りの浅漬が運ばれ来ました 多分、単なる浅漬ではなくて、塩麹とか使ってあったんではないかと思いますが...
...■もつ煮込み ■肉豆腐 ■赤魚の煮付け ■豚角煮 ■焼物 ■出汁巻き玉子 ■鶏塩麴焼き ■ホタテバター焼き（２個） ■お食事 ■せいろ蒸し御膳 ■天ざるにぎり定食...写真は100ｇのものです。50ｇずつ増量可能です。 ■お通し ■鶏ぷる丼 鶏の塩麴焼き・照り焼き・よだれ鶏の３種類の味を同時に味わえるどんぶりです...
...駐車場は一杯だった。 お刺身とつみれ汁の定食、烏賊の麹漬け、能登牛 のメンチを注文した。 烏賊の麹漬け:出来合いのものでしょうか？ 美味しくいただきました。...■御飯 ■御新香 ■コーヒーゼリー ■お通し ■烏賊の麹漬け...
...１０分程で到着 ちょっと時間かかりましたね 見た目カルボナーラしてます（笑） これが意外とイケます 豆乳と醤油麹の味付けがいいです これに...
...☆やしろ味噌さん 今年の3月末まで期間限定で〜自家製コシヒカリ使用自家製造の生麹、自家製生麹仕込みの甘酒&甘酒の原液...
...沖縄直送の極太もずくを特製めんつゆで召し上がれ ■活！海ぶどう 沖縄産の新鮮な海の幸さぁ～ ■豆腐よう 島豆腐を米麹・赤麹・泡盛で発酵・熟成させたもの...
...肝心の親子丼はまあまあだった しお麹唐揚げ 常磐自動車道・上り守谷SAのフードコート内の親子丼・唐揚げ等の鶏料理店です。テイクアウトで唐揚げ・手羽先等も購入出来ます。 パック売りしていた、しお麹唐揚げ(¥422)を購入...■鶏そば(素麺) ■唐揚げ定食 鶏そば付き ■しお麹唐揚げ...
...紫 各 638円(税込) ■中級者～上級者向け もぐら／くじら／八千代伝黒麹／不二才(ブニセ)／芋麹芋／角玉／明るい農村／ひとり歩き／三岳／伊佐美／山ねこ／赤兎馬／赤兎馬紫／南乃方／明るい農村(赤芋)／薩摩茶屋／倉津／にごり芋 各 638円(税込) ■完全上級者向け 六代目百合(35度)／無濾過純黒(37度)／蔵純粋(41～42度)／宝山 紅東／宝山 白豊／宝山 綾紫／宝山 芋麹全量／宝山 綾紫全量／ 各 638円(税込)...
...カギロイのＨＰに出ていました。加賀味噌豆粒あわせ。米麹を多く使い、コクがあって味は濃厚、と説明があります。確かに...ブリのアラを使ってるは外見から判ってましたが、味噌だけでなく麹まで使って甘みを感じます。加えてブリの旨みも乗っかってくるので...説明される。たしかに どれも 麴（こうじ）の 香る炙り焼きだ...
...華おこわミニいなり、小さいけど色々な味を楽しめて 気分が華やいてくる感じでした♪ 赤飯・大粒栗豆・五目・塩麹チキンと完熟トマト・・ 其々美味しくカミさんが気に入ったようです トマトと栗を味見してみたのですが両品とも旨い！...
...ドリンクをチョイス。 野菜は無農薬・減農薬の新鮮な季節の有機野菜を 取り入れ、調味料には添加物のないもの（梅味噌や しょうゆ麹など自家製のものも）を使用されています...
...■買ったもの 左 コンポタラスク 右 醸すラスク 麹・味噌の製造業内山味噌店が運営するパン屋さんです。 1872年創業の麹・味噌の製造業内山味噌店が運営するパン屋さんです。...こうじプリンも黄金味噌プリンも滑らかでそれぞれ麹と味噌の味と風味が絶妙なバランスで味わえて美味しかったです...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...■〔米〕島飼 ■〔芋〕黒霧島 ■〔芋〕幻の露 焼き芋のように、甘く、やさしく、まろやかな風味 ■〔芋〕佐藤 黒麹 ■我那覇オリジナルカク...
...■野の花（720ml）※おすすめ ■野の花（グラス）※おすすめ ■貴匠蔵（900ml） ■貴匠蔵（グラス） ■黒麹（900ml） ■黒麹（グラス）...
...紫 各 638円(税込) ■中級者～上級者向け もぐら／くじら／八千代伝黒麹／不二才(ブニセ)／芋麹芋／角玉／明るい農村／ひとり歩き／三岳／伊佐美／山ねこ／赤兎馬／赤兎馬紫／南乃方／明るい農村(赤芋)／薩摩茶屋／倉津／にごり芋 各 638円(税込) ■完全上級者向け 六代目百合(35度)／無濾過純黒(37度)／蔵純粋(41～42度)／宝山 紅東／宝山 白豊／宝山 綾紫／宝山 芋麹全量／宝山 綾紫全量／ 各 638円(税込)...
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