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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...奈川産蕎麦の実のムースとレモン ■神川内:国産牛のローストビーフ 信州わさび添え(薬味) ■神川内:国産牛のローストビーフ 信州わさび添え ■神川内:国産牛のローストビーフ 信州わさび添え(端を味見した後...
...感心しました。 ・台の物(黒毛和牛朴葉味噌焼) 黒毛和牛であって国産牛ではありません。 なので焼く前からよだれが出そうなくらい美味しそう...
...カンパーニュ ■庄吉庵伝統のコンソメ ■スペシャリテ岩魚 ■国産牛ロース肉のペルシアード風 ■朝食バイキング...肉料理は国産牛フィレとフォアグラ...・国産牛フィレとフォアグラ...
...春と初夏のマリアージュ ■2017年7月:国産牛フィレ肉のグリエ ビーツの生春巻き添え...○~Viande(肉料理) 挑戦と調和~ 国産牛フィレ肉のグリエ ビーツの生春巻き添え お肉柔らか~い♡...ニンジンのピューレ、フェンネル、ナスのカワ他 ・お肉 国産牛フィレのグリエ jus de boefとハーブのソース...
...■コンソメスープ ■帝国ホテル生まれのシャンピリアンステーキ ■国産牛フィレ肉のステーキ シェフスタイル ■デザート ■オルゴール ■テーブル席...本当っぽい。 国産牛フィレ肉のステーキ シェフスタイル 肉が極上...
...■真鯛のポワレ(ここから 半量にしていただいています) ■国産牛フィレ肉のグリエ ジュドブフとハーブオイルのソース ■デザート...mustard sauce ~Viande お肉料理~ 国産牛フィレ肉のグリエ ジュドブフとハーブオイルのソース...たので 実際はこの倍の量が あります。 ◇メイン 肉: 国産牛フィレ肉のグリエ ジュ・ド・ブフとハーブの ソース...
...Barbaresco Riserva 2013 ■国産牛すね肉を72時間じっくりコトコト仕上げた風味豊かなコンソメスープ ■プリプリ国産伊勢海老コーングリッツ焼き オレンジとバジルの香り 宵の上高地 ■御口直し ■低温でじっくりロゼに焼き上げた特選国産牛ロ...薫風の頃 ■29年6月 国産牛すね肉を72時間じっくりコトコト仕上げたコンソメスープ...
...と リンゴさつま芋の蜂蜜ビネガー風味】 ■【国産牛のソトワール焼き 菩提樹の香りを纏ったエシャロットコンフィ】...■◎アントレ 国産牛のローストビーフ 信州わさび添え。 ■◎付け合わせ。...これは無難に美味しかったです ■舌平目パカッ ■国産牛フィレ肉のパイ包み焼き 長野県産茸のフリカッセと赤ワインソース...
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