大阪市のおしゃれな雰囲気のお店

...★「一枚炙りロースwith卵黄」（1180円） 「七輪」のアミから完全にはみ出している大きなロースを炙って「卵黄+割下」にダイブさせていただきます...

...トリュフすき焼きは神戸ビーフのクラシタロースを 60℃の昆布だしにサッと潜らせて 割下、ネギ、たっぷりのトリュフをかけて 低温仕上げのためお肉はとても柔らかく龍の卵と割下を 絡めて食べると肉の甘さと旨さだけを残して溶けてなくなる この割下も飲み干したくなるくらいに美味しい お口直しは神戸ビーフのしぐれ煮とにゅうめん...

...✓神戸牛赤身の柔らか煮 すき焼き仕立て ほろほろの赤身肉を卵黄と割下にからめて食べると甘さと卵黄のコクがたまりませんね。 ✓カンパチの造り...続いて神戸牛のすき焼き うずらの卵を絡めていただきます 甘辛い割り下の味がしっかり染み込んでいて お肉も柔らかくて...

...上手く出来ているなあ。   トンカツの上に玉子とじを載せて食べると、これがめちゃ美味。和食店なので割下等のクオリティーがいいのかも。  ...

...すき焼き 本日のメインとも言えるのが、お肉です。 サシの入った薩摩黒牛はA5のサーロインだそうです。 豊潤な割り下と共に旬の筍、新玉ねぎ...

...牛肉らしい強めの旨みを青柚子でサッパリと頂きます。 新玉葱の甘みと割下がマッチしてます。　■⑪赤出汁&お漬物 丁寧にお出汁を取った赤出汁...牛肉らしい強めの旨みを青柚子でサッパリと頂きます。 新玉葱の甘みと割下がマッチしてます...

...嘘でしょ？と思うほど豪快にカットした松茸を甘辛の割り下で煮込みすぎないように頂きます。お肉がとにかく柔らかく、割り下にしゃぶしゃぶのようにくぐらせる程度で頂くとそのとろけるような食...部屋中に、甘みを含んだ割り下のコクと...

...アメリカ産ハンキングテンダー やはり和牛派。 比べなかったら海外産のも美味い。 ○ブリスケ焼きすき風 ボリュームある１枚。濃い割り下に絡めて ○和牛Ａ５の極上部位盛合せ シャトーブリアン 150グラム 上フィレ 150グラム サーロイン 230グラム...

...黄身につけて、焼きすき風。サシも綺麗。 お肉にすき焼きの割下がからめてあるので、サッと焼いていただきました。 ・お凌ぎ...■すだち冷麺　■ロース、雲丹と卵の黄身の割り下で　■上ミノ、そのままで　■上ミノ(味噌ダレ)...何枚でも食べられそうです(^-^) ２枚目は、ウニと卵の割り下で楽しみます...

...■◆ 近江牛 ◆　■近江牛のすき焼き小鍋 近江牛に合うように調整された旨みの効いた自家製の割下で炊き上げる極上の一品です。　■近江牛の炙...

...・造り 漬けカツオ →地からしと一緒に戴く新感覚のカツオ ・焼物 ぶりのすき焼き 黄身ソース →薄めのぶりを、割り下と黄身で戴く楽しい1品！ 余ったソースに...

...そしてメインのすき焼きですが 特製の割り下もちょうどいい甘さで お肉は口の中でとろけるほど柔らかいで(≧∇≦)b 肉の旨みと上品な甘さがたまらんな〜ლ(´ڡ`ლ) 白焼きした国産鰻を自慢の特製割り下で煮る 鰻のすき焼きは今回初めて食べるわ(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆...関東風だと感じたのは『割下』を使っていることかな...

...◎黒毛和牛の瞬間すき焼き（1,280円×２）・・・お鍋のオーダーは２人前から。 お肉はさっと割下に潜らせて白髪ネギを巻いていただく。 卵...

...お肉は四国の農場で育てている牛だそうです。 まずは大きな一枚を鍋にしき焼めを。そこにどっと割り下を注ぎ、まずは一旦食べてみてくださいとのこと。生卵も濃厚なオレンジです。 一口。 おおおお、とろけるし、香ばしい。 こら旨い！！ ごりごりの霜降りで脂を食ってます、という感じではなく柔らかい上質なお肉を食っているという感じですね。 先輩らも「すき焼きは焼かなあかんな、やっぱ。すき焼きだけに。家のは煮てるもんな」とのコメント。 そこからはお肉、ネギ、ごぼうと入れられ最大の注目はレタス。 さっと割り下に通したレタスは...

...白菜、白ネギ、椎茸、えのき、 白滝、春菊などのお野菜を割り下でグツグツ煮込んで行きます♪ 鶏肉の旨味がたっぷり滲み出た割り下はこくと旨味がハンパないですよ‼️ まずはお野菜から♪...名古屋コーチンの旨みが 特製の醤油、みりんなどで作った 割り下にマッチした すき焼き好きにはたまらない逸品...

...今回は鮮やかな赤色に目を奪われる牛すきのTKG!! 甘辛い割り下と卵黄を絡めて・・ 我慢できずにがっついてしまいます！！ こ、これは・・...

...~タレ. おろしポン酢. 塩わさび~ ・焼きしゃぶ薄切りサーロイン ￥2090 ~割下 . 卵付き~ ・カイノミステーキ ￥1980 ~タレ. おろしポン酢....■オレンジジュース　■カルピス　■[とろける！]焼きしゃぶ 薄切りサーロイン(割り下・卵付き)...

...贅沢親子丼が着丼！ 大きめにカットされた鶏肉、炭火で焼いたもも焼2切れのってます 真ん中には半熟玉子、贅沢な親子丼だ~ 割り下はあっさりめで、ほんのり甘いのでくどさはなくあっさり食べれます 鶏肉は宮崎地鶏、弾力がすごくて噛み応え十分 炭焼きは、炭の香ばしさがいい香りしておりました 割り下...

...■近江牛　■近江牛のすき焼き小鍋 近江牛に合うように調整された旨みの効いた自家製の割下で炊き上げる極上の一品です。　■近江牛炙り握り三貫...

...■吟匠コース￥12000(税込)　■吟選サーロインを自家製ポン酢と胡麻ダレにて　■吟選サーロインを自家製割下にて　■シャトーブリアン10...