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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...)にプチトマトが添えられた『グリーンサラダ』、菠薐草(ホウレンソウ)と舞茸(マイタケ)の『御浸し(オヒタシ)』、巻麩(マキフ)と刻み葱(キザミネギ)の『味噌汁(ミソシル)』に沢庵(タクアン)と大根葉(ダイコンナ)の『香の物』という陣容です。『季節野菜と海老...
...•また、チータンタン用に残すのは、麺よりも葱・チャーシューの方が良さそう。 •チャーシュー・味噌餡以外の具は、胡瓜の細切・刻み葱・紅生姜の輪切...
...具は小さめの味付き牛肉、リンゴ、ゆで卵半分、キュウリ輪切り少々、刻みネギ少々、ゴマ少々と寂しい感じですが、この値段としては頑張っています...
...チャンポン麺とは全く別の細縮れ、けっこう固めな湯で加減でザクっと美味しい。 具: チャーシューは豚バラ、それにメンマ、海苔、刻みネギ。 ...
...布(スキコンブ)の煮物に千切り甘藍(キャベツ)に胡麻ドレッシングがかけられた小鉢、油揚げ(アブラアゲ)に豆腐(トウフ)に刻み葱(キザミネギ)の味噌汁(ミソシル)、かに蒲鉾(カマボコ)に筍(タケノコ)、野蜀葵(ミツバ)の茶碗蒸し(チャワンムシ)とい...
...大 ■座敷卓上 ■冷やし鴨そば。 ■デフォルトで揚げ玉と刻み葱の薬味も供されます。 ■もり三枚『更科、挽き包み、韃靼』...揚げ玉 』と 刻み葱の薬味が供されました。...薬味は別皿にて 刻みねぎと山葵が供されますが山葵は残念ながら本山葵ではなく色の変わらぬ粉...
...注文の品を受取り早々に席に戻りいただきました。『冷しかけそば』とは言うもののそばの上には若芽(ワカメ)に菠薐草(ホウレンソウ)と刻み葱(キザミネギ)がデフォルトで入れられておりこれだけでも不足感は全くありません。一世を風靡した押し出し式の『十割そば』も思った...
...なり悪戦苦闘されておりました。一方の自分の『白ごま担々麺』は『すりごま』ベースのスープの中に中太ちぢれ麺に味付された豚ミンチ肉に刻みねぎに糸唐辛子という陣容です。ずいぶん以前の話になりますが『盛岡担々麺』の元祖を謳われる『龍月館』さんやもう一方の『蘭々』さんでもい...
...特製ラーメン 』、丼の表面には微塵切りにされた刻みねぎと小口切りにされた浅葱、中央部に湯抜きの玉子、その脇には葱に塗れて判り辛いですがチャ...)? 気のせいかしら… ?(゚д゚υ?) 【特製醤油ラーメン】 ビジュアルは、刻みネギが散りばめられた一杯 スープは...
...麺は縮れた細麺。 トッピングはメンマと海苔と刻み葱、そしてモモチャーシューとシンプルです。 シンプルだからこそ...しばらくして、ゆるゆるに… 具材バラ肉巻のチャーシューとメンマ、焼海苔、刻みねぎ...
...さらりとした舌触り。 ・麺:中細多可水縮れ麺。 ・具:挽肉、W刻みネギ。(チャーシュー) 坦々スープ、さらりとしていながらもコクのある王道。 半分食べてから、酢を入れてメタモルフォーゼ願います!(^^)! 【海老だし焦し味噌】¥760 ・スープ:ベースとなるダシは海老、海老も程度良く香り、赤黒味噌の味付け適度。 ・麺:中細多可水縮れ麺。 ・具:もやし、ニンジン、キャベツ、ニラ、メンマ、バラチャーシュー、W刻みネギ...
...具は、牛肉チャーシュー、茹で玉子、梨、三杯酢漬けのキュウリで、刻みネギが添えられ胡麻がかかっている。通常は...ュー・梨・茹でたまご(しっかり茹でたタイプ)・三杯酢漬けの胡瓜・刻みネギ・別盛りのキムチ(キャベツ・大根)です。...その周りに牛すね肉、梨、白菜キムチとカクテキ、 キュウリの上に刻みネギと白胡麻という構成...
...ー』に『鶉(ウズラ)の卵』、『胡瓜(キュウリ)の輪切り』、『もみ海苔(ノリ)』に『刻み葱(キザミネギ)』そして『フルーツトマト』という陣容です。とろみを帯びたスープにモ...具はチャーシュー、きゅうりの輪切り、茹で卵、缶詰ミカン、もみ海苔、刻み葱...
...帰り際に麺の入ったバッドを見たら、吉清水製麺の文字が…。 ラーメンの具は厚切りのバラ肉巻のチャーシューが1枚にメンマ、焼のり、刻みねぎと標準型で 噂のチャーシューは良く煮込まれたものでとろけるように柔らかいもので確かに美味しい部類...
...何とか完食、味噌汁は賽の目に切られた豆腐に刻みねぎというシンプルなものでしたが煮干出汁がホッとさせ てくれるものでした。......
...1人でおじゃました私はすぐに奥のカウンター席に座ることができました。 写真は炒飯大盛¥800です。具は少なめで、玉子、刻みネギ、刻み焼豚...
...それは麺とじゃじゃ味噌以外に調理済み野菜の 千切りキュウリ・刻みネギ・紅ショウガ・ すりおろしショウガ・ニンニクが入って楽でしたが これは2人前の麺とじゃじゃ味噌だけで 具材は入っていませんでした(汗) 麺は熱湯で13分茹でて皿に盛り たっぷりの千切りキュウリと刻み葱を散らし中央に じゃじゃ味噌をのせ、おろし生姜と紅生姜を添えて いただきま〜す...ラーメンどんぶりにこんもりと盛られた麺は3玉はあるか…という大盛り。 刻みネギとざく切りのキュウリ...
...せよりは目の前で引かれたばかりの刺身の方が美味しいのは誰が考えても明白なこと。更には追加で低温調理され胡麻油(ゴマアブラ)と刻み葱ともに味わう口の中でとろける食感の『とろとろ白レバー』680yenに外側の衣はサクッと中はジューシーに仕上げられた『鶏の唐揚げ』...
...揚げだし豆腐 "は自慢の手造り豆腐に薄く片栗粉を塗し揚げたてのもので熱々、大根おろし、鰹節、 刻みねぎ、業務用のおろし生姜が天盛されたものでベースの『 豆腐 』は国内産の大豆を使い岩手山麓の地下水 に本にがりを加え作られたものとのことで確かに豆腐自体はコクと甘みが両立された美味しいものだと思いました。 しかし薬味の『 刻みねぎ 』は水にさらしたものではないようで物凄く土臭く業務用の『 おろし生姜 』は特有の薬品臭と...
...牛脛肉 ■盛楼閣冷麺(大盛) 茹で玉子の上には刻み葱・胡麻 ■南部鉄器の溝付鉄板(及源鋳造に特注) ■メニュー...それだけいただくのも良いお味。 トッピングは、半分の茹で卵に刻み葱し胡麻、胡瓜の水キムチ、甘辛く硬い牛肉一枚、それから西瓜。...トッピングはすり胡麻と刻み葱...
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