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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スープはかなり味濃いめで目が覚めた。表面に浮かぶラードは、本場のものと比べたら少なめ。ただスープにも、先輩から一口すすめられていただいた炒飯にも、微妙な風味を感じた。あらかじめニンニクでラードに風味をつけていたのだとしたら、微妙に焦がしすぎたのでは？...一番人気のもっけい味噌を注文。 まずはスープ。 熱々のラードが表面を覆ってて...
...内容が ポテトコロッケ、イカフライ、一口の ヒレカツが２個の内容 なので決定しましたです。 何となく 雑然とした厨房 ですが ラードらしき香りが漂って 来るからか 良い香りで腹が減って来たよねん 、 ラードの香りは魅力的 ですよね♪ 店主が みかんに飾り包丁を入れて皿に置いて千切りキャベツを乗せて 揚げ上がった...
...醤油色のスープに浮いている油脂は少な目です。 ■チャーハンは短時間炒めで、ラードで仕上げる良い香りの物でした。 ■チャーハンを横から見たフォルムは美しいなぁ・・・...具材は 葱と 青味とチャーシューも入らない シンプルさでした。 チャーハンはラードが香って 此方も 化調は少な目 で少しの しっとり感が有って...
...タレとの相性もよくて箸が進みます。 続いてらーめん。 おー、ビジュアルはしっかりと荻窪の店舗と同じデス。 ラードの浮いた熱々のスープは調子に乗って飲むと火傷しそうです...
...それもそのはず、ここは鰹をふんだんに使ったダシと動物系のラードを合わせた節系の中華そばですから。 ラードを使ってるのでスープ自体も熱々！くりの木やもちもちの木のようなラードで蓋したラーメンは個人的に好きなんです...
...猛暑のためか、いつもより空いているような気がする。 しかし、美味い。 ラードで炒め焦がしたモヤシの味と香りがたまらんなぁ。 欲を言えば・・・・・。...こちらでは一人のオーダーごとにマスターが中華なべを振っている。 ラードで炒めた野菜の香ばしさが堪らない...
...15:20カウンターへ。 しばらくして着丼。 前回豚が冷たくて冷えたラードの塊を食べてるような感じだったので今日はまず豚を食べてみる。...生玉子とアブラと鰹節が入っていて味変には持って来いだが、時間が経過するとアブラがラード状になるため適度に麺を入れておくかスープを入れておかないと悲劇になりそうなので...
...丁度エエ酸味の効いた醤油ダレが、庶民的で良きデス。 (๑･̑◡･̑๑)ﾏﾝｿﾞｸﾏﾝｿﾞｸ で、炒飯の方。 ラードが効いてコクあり、 し...
...スープがすごく熱い！ スープの表面がラードで覆われているので、湯気が出ていなく、 スープは熱くないのかな...あっさりしていると思いきや、ラードの旨みもあって食べ応えもある 中華そば【中】煮卵トッピング...中華そば(小)ネギトッピング (注:ラードで表面を覆っているので湯気は出ていませんがメチャクチャ熱いです)...
...豆腐ラーメンはいわゆる麻婆麺ですね。こちらはまあ普通のお味でしたが、チャーハンは美味しかった。シンプルな卵チャーハンでしたが、ラードが効いたいわゆる町中華の王道チャーハンです...
...■醤油ラーメン 清湯スープが美しい！ ■醤油ラーメン 醤油とラードの香りがマリアージュ やみつきになる旨みと香 り...若干の甘みを感じ、 醤油の芳醇な香りがします。更に油（ラード?）の香りと、 交わってハーモニーがとても美味しい。...薫ばしい風味 でして 過去にあまり経験の無い味 で判る範囲で ラードが効き カエシも独特な感じ でして 私的にはかなり好き...
...物凄く美味しかったです。 御馳走様でした。 また行きます。 豚肉料理はどれも美味しい。 特にとんかつは分厚い肉をラードで揚げており大変ジューシー...
...一口目のスープをズズズしますと・・・ 完全なる醤油前面支配型スープですね！ 次にラード感のある油がコッテリと来ます！ 豚骨感はかなり弱いのか...
...ちょっと塩辛いかも・・・ 中華そば、つけ麺共に スープが熱々です。札幌ら～めんのように表面にラードで膜を作っていていつまでもスープが冷めません...
...を見せた盛り付けですが、レア感はなくてしっかりと揚げきった揚げ方 で、これはこれで旨そうです♪ まずは一口食べるとラードでカラッと 揚げた感じで衣の油も肉の脂身部分も甘いです・・揚げ網に乗ってなく て少し油切れが悪い感じはありましたが概ね満足です...
...ワカメ増量の為でしょうか？ どちらも麺はスルスルと心地よく啜れる多加水の中太縮れ麺。 そしてスープの上層にラード油が浮いていますので 正統派の札幌ラーメンですね...
...長ネギ、すりごまがのっており、温泉玉子は別皿での提供。 もっちりとした食感で、丼の底に眠るこってりとしたラードと魚粉の効いた醤油だれと混ぜ合わせていただくと…美味しい...
...予想外に物腰の柔らかい店主様に作られたのはコチラ らーめん（ハリがね）680円 【ビジュアル】 表層にラードが確認できる乳化スープにチャーシュー...
...店は古いですが綺麗にされていてオーナーさんの心意気を感じました。 チャーハン！ 見た目はアッサリ。 ラードでしっかりとした味付けでそれでいて旨味のある優しい味でした...
...全部普通でお願いしました 約8分で着ら〜です お味は スープは濃い目の豚骨醤油味☆ お好みは全部普通にしましたが 脂はラードだと思いますが少しキツイな〜 年ですかね〜(笑) 麺は山岡家純正です 茹で具合も良い感じで OKで〜す...
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