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口コミ・お店の情報に「ラード」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...【焼き飯】★★★★✰ 人参、トウモロコシ、グリーンピース入りのボリュームある焼飯も頂くと、一言「美味い！。」 ラード香るフンワリシットリ系の焼飯ですね。 具の野菜や米粒の甘みを生かした薄味系ですが、ラードの旨みでうまく全体の味をまとめ...
...てっぺんにカニの身のフレークが乗せられています。 卵は米と分離させているタイプで、ラードのコクを強調しているジャンキーな仕上がりです...炒飯はシンプルな玉子炒飯のようで、上湯ベースの実に深い旨みのある餡に、ラードのコクが立つ炒飯を包み込んで絶妙の味わいを見せています...
...」 デミソ－スがタップリなので、揚げ衣の食感があまり楽しめないのが残念ですが、揚げ油のラード感も軽いサクカリ食感系、豚ロース肉もジューシ...
...■昔に比べ、醤油しょっぱさがなく、鶏ガラ、ラード脂、醤油のまとまりあった飲み口の良いスープ...動物系と科調がベースとなっているようですが、表面のラードで仄かに円やか。 メンマはコリっとしてチョット甘め...昔に比べ、醤油の濃さ、しょっぱさが無く、鶏ガラ、少々のラード脂...
...頂いてみると、「うわあ～！これは凄い！美味いなあ…。」 ラード香る「サクサクッ。」揚げ衣食感が実に軽く...町中華ならではのデカ盛り「鶏唐揚げ定食」を頂きましたが、ラード香る揚げ衣がクリスピー感覚！実に軽い食感が素晴らしく...薄めのケチャップが好ましいですね。炒め油はラードかな？程よく香ばしくてコクも上々...
...やっとこさ食べれます 平日の16時頃 1組入りです。 焼き飯 スープ餃子 オーダー 五分で着丼です。 焼き飯はしっとり系でラードの味が しっかり効いており...
...辛麺のトッピングにもやしが美味しくて注文を続けてきましたが、トッピングをやめて別皿で、もやし炒めを頂きました。ラードで焼かれて香りがよく...
...豚バラ肉ならではのラード香る旨みとコクも感じられ、そこに甘口ベースの酸味控えめ、少しフルーティーぎみの焼きそばソース、「何故か？。」「紅生姜」「天かす」も一緒に炒めてありますが、味わうと「紅生姜」の塩味、「天かす」のコクと旨みが絶妙に味のアクセントになっておりイケマス…。 そして、フックラ炊かれたやや少なめの量のご飯の上に大好きな禁断の「焼きそばオンザライス」で頂くと、一言「やっぱりこれやなあ～！美味い…。」＼(◎o◎)／！ 焼きそばソースの酸味、豚ラードのコクと旨み...
...オープン前のサイレント営業で頂きました。鰹節に４種類の節系と昆布からとったスープに鶏油とラードを使った香味油を適度に加え、丸みのある醤油...
...麺はラードで焼かれ、しっかり甘くなるまで焼かれた玉ねぎと、 牛肉...そら懐かしいわ。 欲を言えばもう少しラードが効いていて欲しかったです。 まあ...チラ見した限りでは、麺を出汁で蒸し焼きにされて そこへ油かラードかを入れてから...
...青葱と柚子胡椒が載せられています。 味付き替え玉は、イベリコ豚の自家製ラードで作った小豆島いりこの味付き替玉で、麺は低加水細ストレート麺...味噌ラーメンと牛タンご飯。1年に１回の味噌ラーメンの日。今年で４回目の参戦。ラードで葫を炒め野菜をファイヤー！味噌とスープを入れ少し煮込む...
...見た目通り、しょっぱいんです。 しょうゆの味しかしないんです。 スープはきっととっているのでしょうけれど、 しょうゆとラードにお湯を入れた感じでした...
...深いね、コクが。表面の脂は、だから鳥さん系かと思いましたが。熱保持、コク出しのラードではない。これが行列の推理ですが、真実はいかに。 スープ、めちゃうまです...食べログ大阪１位は伊達ではないですね。 惜しむらくはラードを弱めに効かしている(あるいは使ってない？)からなのか麺の質なのか...
...それでは、まずはスープから。豚ベースの出汁に古典的な醤油ダレ、香味油はラードかな？如何にもなオーソドックスな“中華そば”って感じのスープですね...塩分強めラードが効いてる焼飯は酔っ払ってる時には美味しさ倍増...
...３．０～３．４点 ラーメンスープの油膜に注目。 油膜がけっこう張っている時が美味い。 これだけです。 スープ表面の油膜が鶏油？ラード？なのかハッキリ分かりませんが...
...ヤマザキさん情報で早々の訪問です。鶏・手羽・モミジ出汁に魚介出汁を合わせたスープにラードで鰹を抽出した香味油を適度にを加え、岩塩を使った...
...歯切れの良いヤツ プツンだよ ギョーザ 柔らか系 餡ににんにくちょいと入り 旨さがジワジワ くる うはっ チャーハン ラードかなぁ 脂が甘い 玉子とチャーシューとネギの味が口の中できれいに混ざってく ウマ もう 全部食ったら 腹パンですよ うれし泣き...
...毎月行かせてもらっています。 いつも頼むのは、焼そば大と、いも豚天玉、もしくは豚もち玉の卵ダブル。 焼そばはラードをたっぷり使ってるので...
...餃子セットでオーダー。ランチタイムは、白御飯が無料に。 タレは、豚骨、塩系でちゃんぽんの味です。具材を炒めたラード？と合わさり なかなかコッテリと良い感じですよ...
...溶き卵にくぐらしてパン粉つけてラードに・・・...肉厚な特製とんかつをナイフで切ってパクリ・・・ ラードでこんがりと揚げられた衣は香ばしく なんとも言えない良い香り...プリップリな海老！！！！ コクがあって香ばしい衣（ラードで揚げてるのかな？）と...
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