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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■柚子風味のクレームブリュレ ■ヨーグルトのムース サバイヨンとオレンジコンポート ■豚トロのグリエ ■真鯖...エビと白身魚のムースをカダイフで包んで揚げた物。外はカリッと揚がっていて、中は柔らかくてふんわり。エビと白身魚のムースも塩加減がちょうど良くて...
...この日のデザート盛り合わせです。チョコレートケーキ、パンナコッタ、セミフレッドの3種盛り。セミフレッドはムースを凍らせたアイスです。セミ...
...■ハーベストスイーツパーティー ■イチゴ&ココナツムース ■ティラミス(チョコフレーク) ■ハート・フレイズ、ハート・ショコラ ■ロール・ショコラ、ロール・ベリー ■フルーツサラダ ■焼きプリン、コーヒーゼリー ■マカロン ■杏仁白玉のぜんざいわらび餅添え ■ガトー・アップルパイ盛り合わせ ■チョコタルト、ミニカヌレ、マカロン ■クロワッサンサンドイッチ ■チョコショート ■栗&チョコムース...
...桜のチップで自家燻製したベーコンなどをトッピングしたピザ。1400円 フルーリー特製スパイシーカレー 950円 チョコレートムース&ルバーブのムース400円とコーヒーなど 団体でしたので...
...最後にデザート。抹茶と長芋とほうじ茶のムース。このムースはなかなかいい。ムースは気持ち粘りがあるがほうじ茶の風味と相まって美味しい一品になっている...
...○モカチョコレートケーキ 帰京後頂いてみた。 濃厚なモカチョコレートの風味。 モカチョコケーキというよりも モカチョコムースっぽい濃厚さ...
...よかったー。 ■日本ワインの数々。これが全部グラスで飲めるのが嬉しい。 チーズムースも最高! ■二次会。 ■チーズ盛り合わせ ゴルゴンゾーラチーズのムース サンクゼール 竜眼 どれも美味しい。...料理はいずれもおいしく、ワインとの相性もいい。 中でもブルーチーズのムースはバゲットにつけて食べると 止まらないくらいおいしかった...
...次は、クルクルいちご。 いちごのムースです。 甘い苺のムースなのですが、甘酸っぱい味。 中は5層になっていて...すっごいしっとり。 ものっそいしっとり。 スポンジではない。 ムースでもない...
...リンゴのパイ(右) ■バナナとマンゴーのグラタン ■フランボワーズのムース(左) やわらか杏仁豆腐(右) ■ロールケーキ(上) あったかチョコケーキ(左)...という感じでした。 「バナナとマンゴーのグラタン」は、甘さが強い、ムースのようなシュワシュワしたカスタードクリームに...
...ールグレイスペシャルのムースで包みました。 感想 カシスクリームと紅茶のムース、アーモンドのスポンジ...チョコレートとパッションフルーツ ■古都の断面 ほうじ茶のムースと抹茶のムース...
...デザートはベジパフェにしました。 ココナッツミルクに小松菜とバナナのムースに豆腐の白玉が入っていました。 こちらも優しい甘さで美味しいで...
...暑くなってきましたので、冷たいムースフォームキャラメルマキアートを持ち帰りでお願いしました。...だからといって無駄な議論を好むものが多すぎる。 「アイス ムース カラメル ラテ」460円 第16代 コーヒーアンバサダーの間惣氏が考案したこだわりの品との事。エスプレッソ、カラメルソース、ミルク、ミルクのムースを合わせた優しい一杯だ...
...その下に薄くキャラメルソースが敷かれ 中層は洋ナシのムースに所々果肉が埋まる 下層は柔らかいスポンジケーキ...中はムース?とイチゴジャム?とレーズン?プルーン...苺ミルクは苺のジュレ、ミルクムース...
...キャラメルブラウニーをいただくことにしました。 チョコレートでコーティングされた中は、キャラメル色のムースです。 食べてみるとほどよい甘さのチョコレートと香ばしいキャラメル味の組み合わせは非常に濃厚で、口の中で徐々に溶けていく感じがたまりません。 一番下の層はブラウニー生地で、チョコ風味の焼き菓子らしいサクサクとした食感とナッツの香ばしさが、ムースのまったりした食感をリセットしてくださいます...
...長くなりますが、メニュー詳細です。 【バンケットカジュアルボックス】 鶏もつのコンフィ パテドカンパーニュ 鳥レバーのムース ポークミラネーゼ 生ハムサラダ タコのカプレーゼ 鶏肉とキノコのフリカッセ ホタテ貝のポアレ 日替わりデザート ...
...」と? 平日12:00ごろ訪問。 種類豊富で迷ったがこの日は究極のあんバターマスカルポーネを購入。 マスカルポーネのムースのような軽い口当たりのクリームと あんこ...
...デザートはマスカルポーネのムースとガトーショコラにしました。 他にクレームブリュレがあって全部で三種類だったかな。 マスカルポーネのムースはあっさりしていて新鮮、ガトーショコラは…ガトーショコラでした...野菜もメリハリのある味わい。 マスカルポーネのムース ライチジュレがけ ふんわりとした芳香のムースで...
...おっとっと、これからお客さんと打ち合わせなんだよなァ、といって今から替えてもらえるわけがないしからまーいいや。 とろとろムースの中に沈み込む鶏肉と...
...夏に行くとゼリー系がやはり多くて、透明感ある見た目からも涼しげです。 マンゴーのムースとラズベリーのムースを購入。 それぞれフルーツとゼリーの下にはムースがたっぷり入っていて...
...いや、蕎麦の香りだけど後味がなんとなくカフェオレみたいな感がする。先に食べたそばつゆの味が残ってる?舌触りはムースとババロアの中間的な感じ...
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