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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...デザートはマスカルポーネのムースとガトーショコラにしました。 他にクレームブリュレがあって全部で三種類だったかな。 マスカルポーネのムースはあっさりしていて新鮮、ガトーショコラは…ガトーショコラでした...野菜もメリハリのある味わい。 マスカルポーネのムース ライチジュレがけ ふんわりとした芳香のムースで...
...■ミントとショコラのブランマンジェ ミントのムースとミントのアイスクリームがミントクリームに浮かべてある、涼しげなデザートです。...ドルチェはチョコレートの中にピスタチオのムースとベリーのジュレ...
...この日、用意されたアントレは5種類。 フォアグラと鶏肝のムース、パイ仕立てと佐久の大マスの自家製スモークを選びましたが...■豚肉のリエット ■フォアグラと鶏レバーのムース ■はちみつとベリーのソースで ■信州牛赤身(A5)のロースト...■店内 ■メニュー ■アミューズ ■ホタテ、海老ムースと蟹のクネル...
...店内も白を基調にした清楚な落ち着いた雰囲気です。 アミューズの皿には、「ニンジンのムースとコンソメジュレ ズワイガニ入り」、「スモークさばのそば粉のクレープ巻」、「生ハムとメロン」、「スモークサバとイチジク」が載せられていました。しばしばオードブルの一皿としていただいている「ニンジンのムースとコンソメジュレ 生うにのせ」は、私も家内も大好きで...デザートはこれから旬を迎える「洋ナシのコンポートのチョコレートムース入り キャラメルアイス添え」でした...
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