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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
支那そば まるこう
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5595-7500 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高崎駅東口より徒歩20分 高崎駅（ＪＲ）から1,391m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター13席 テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙場所があります。 |
| 駐車場 |
有 8台 近隣スーパー有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年6月1日 |
| 電話番号 |
027-388-1233 |
| 備考 |
系列店 |
| 初投稿者 |
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高関交差点のすぐ脇、かつて「もんじゃ亭」があった場所に2013年オープンした「支那そば まるこう」。
「酉こう」「炭こう」など、高崎で人気のお店を手がける、BEDARF GROUP（株式会社AIDMA）の系列店。
ヘアサロンやバーも手がけた経験を生かし、店内の雰囲気はラーメン屋というよりダイニングバー。
醤油の「煌ラーメン」にも惹かれるが、オススメメニューの「支那そば」と「焼餃子」を注文。
しばらく待つと、レンゲに注がれた噂の白トリュフオイルが登場。
当然本物の白トリュフとは比べるまでもないが、テーブルに置かれただけで強烈な香りが漂ってくる。
巣鴨の有名店の影響で流行りの手法だが、果たして支那そばに合うのであろうか？
「支那そば」
鶏ガラと野菜の澄んだスープに、手揉みした自家製のストレート細麺。
すっきりした塩味だが深みがなく、麺もあまり旨味を感じない。
鴨の燻製が力強さの欠けた支那そばのアクセントとなり、辛うじてバランスを保っているように思える。
半分食べたところで、白トリュフオイルを数滴加える。
予想はしていたが、当然脆弱なバランスは崩壊。
スープ・麺・鴨・ネギ、全てがかき消されて別物に。
個性の強い食材や調味料は、大きな印象を与えるが時に劇薬となる。
この劇薬を生かすには、スープも麺も余りにか弱い。
この一食で、ラーメンにトリュフオイルが合わないと結論づける気は毛頭ないが、
ベースとなる料理の力量が問われる調味料である。
「焼餃子」
比較的厚皮の自家製餃子。
厚皮の魅力であるモチモチ感に欠け、かといって薄皮のようなパリッとした食感もない。
水餃子の方が相性良しかも知れない。