酉こう - 高崎(JR)(焼き鳥)

美食家も魅了する一串に込められた職人の技術。

鮮度抜群の京赤地鶏と宮崎地鶏を炭職人近藤氏の備長炭で一串一串気持ちを込めます。それはまるで炭火と会話をするように地鶏の部位に合わせた焼き加減を見極め、絶妙なタイミングで出される焼鳥は人の心もつかむおいしさ。
元々フレンチシェフだったオーナーは練馬鳥長の川越氏と出会い、シンプルでありながらその奥深さに魅了されこの世界に飛び込みました。
素材、塩、炭、このプロセスを追求し焼鳥の可能性を日々向き合っている。

お店のこだわり

料理人

受け継がれた伝統と新たな感性で表現する店長の塩田剛史。

受け継がれた伝統と新たな感性で表現する店長の塩田剛史。

料理

京赤地鶏から打たれる見事な手仕事。

京赤地鶏から打たれる見事な手仕事。

その他

土佐備長炭職人近藤氏の炭を使用。

土佐備長炭職人近藤氏の炭を使用。

コース

光焰(こうえん)コース《前日までの要予約》※当日キャンセルの場合、お料理代100%発生いたします。11品

黎明の光を明るく燃やす光り輝くコースとなるよう、 不安な世の中の光となれるよう「光焰(こうえん)」と名付けました。 14年目の進化をお楽しみ下さい。

7,000(税込)

京赤地鶏鍋(1人前)《3日前までの要予約》

上品な脂がのった柔らかい食感の京赤地鶏 地鶏の持つ甘味を存分に堪能できる鍋でございます。

4,000(税込)

東京シャモ鍋(1人前)《3日前までの要予約》

特有の歯ごたえ、さっぱりとした東京シャモらしい噛めば噛むほど味わい深い余韻も楽しめる鍋でございます。

6,000(税込)

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口コミ

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    夜の点数

    2022/12 訪問

    1回

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    ロバオ (100)

    [携帯電話番号認証済]

    焼鳥店が多い高崎の中でもハイクラスなお店

    高崎の夜。今宵の止まり木となるのは高崎市で焼肉店やラーメン店など 人気飲食店を展開するBedarf Groupの焼鳥店にお邪魔する。基本的には 予約制らしく飛び込みでも入店可ら... 詳細を見る

    酉こう -

    夜の点数

    2023/02 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
酉こう
ジャンル 焼き鳥、鳥料理、ラーメン
予約・
お問い合わせ

050-5595-7498

予約可否

完全予約制

営業時間
18:00~24:00(L.o23:00)

※フォアグラ鍋コース
現在、品薄並びに物価高騰の為販売見合わせております。
何卒ご了承ください。

酉こうホームページでネット予約可能です。
是非そちらもご利用下さい!

「生つくね2020」要予約で始めました。
お電話、ネット予約の際お知らせ下さい。

住所

群馬県高崎市柳川町74 2ndBOX

交通手段

高崎駅からタクシーで5分

高崎駅(JR)から1,091m

営業時間

営業時間

18:00~24:00(ラストオーダー23:00)

定休日

日、祝日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%、お通し500円

席・設備

席数

20席

(カウンター 座敷)

個室

小上がりの座敷はあり 掘りごたつ

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

外に灰皿有り

駐車場

近隣コインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ご予約の際にお子様の年齢をお伝えください。

ホームページ

http://www.bedarf-group.com

公式アカウント
オープン日

2010年3月19日

電話番号

027-321-2288

備考

系列店
高崎【焼肉 炭こう】
高崎【支那そば まるこう】
本庄【焼肉 犇こう】
前橋【モダンフレンチ スミコウハナレ】

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

聖者あまちゃん大佐聖者あまちゃん大佐(502)

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    人気飲食店を展開するBedarf Groupの焼鳥店にお邪魔する。基本的には
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    限定料理を一品だけ予約しておいた。定刻の19時にインして案内された
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