予約不可能店！幻のお寿司を食べられる幸せ♡ : 宝寿司分店

秋田県といえば、幻の寿司屋がありますね。
「宝寿し分店」
常連様のみ予約可のため新規予約はＮＧです。
しかも１日１組！そして現在、１年以上待ち！
 
この日も秋田のジェントルマンのおかげでお伺いができました♪
まずはサービス瓶ビールで乾杯し、秋田らしくセリ（油炒め、根はお出汁で煮て）からスタート。
カウンターパツパツでお邪魔して、補助テーブルまで使っていただき、お酒もたくさん持ち込んで素敵な楽しい会になりました。
 
握りは米酢と砂糖をつかった、昔ながらのシャリですが、ネタは秋田のものばかり。
大き目に切りつけられたネタはすべて新鮮です。

鮭の上にはたっぷりの筋子がのっかっていて、日本酒がとまりません。
小肌はしっかり〆てありました。
そして鯖も良い感じの〆具合♪
そして大好きとんぶりまで出てきた。この味付けがなんとも最高でして。
本当にキャビアもおいしいけど、同じくらいに好きな食感です。
 
名物３回混ぜるネギトロさん。
自分で軍艦に乗せて上手に出来ました～～。
 
さて、一通りにぎりを食べたら、ここかがら摘みタイム！
こちらの特徴は握り→つまみでゆっくり飲む！なのです。
そしてその量にいつも、驚きますね。。。
 
活タコ、こんなに食べることある？？
ホタテもでっかいし。。。
ましてや、タコの吸盤とかまで。
お酒進むくんだし、みんな素敵な日本酒を持ち込んでくれたので、本当に楽しくておいしいしかない！
 
甘エビだって、日本酒があればおいしくてたまりません(*´艸｀)
ギバサもねばねば♪おいしい～～～。
赤貝も肝までおいしい(^_-)-☆マグロまで出てきたりして、もう、おなかが苦しくてギブ。。。っす。
でも楽しい(^^♪
本当に止まらず出てくるね。

え・・・？
最後に鮭と筋子の定食って笑！！！おかしいでしょ笑
とんぶりごはんとかにしてみんな食べてた～～～。
が、もうおなかに入らず、鮭と筋子はお持ち帰りさせてもらって朝ごはんにいただきました。
お味噌汁もとてもおいしいかったです。 

２回伺って、このお店の良さを再確認しました。
大将と奥様の秋田弁をほっこり聞きながら、秋田でないと味わえないこの空気とサービスとホスピタリティ。
貴重なお席に貴重なメンバーと伺えてとてもうれしかったです。
また秋田に来たら、お邪魔できるものならお邪魔したい！
そんなお店になりました。 

柱の横を指定席にしたい♡

幻の名店、宝寿しさんへお邪魔してまいりました。
10年前から通っている幹事さんのお人柄もあり、おかげで貸切会にご一緒できることに。感謝(*´艸｀) 


【先付】 
・ミズのコブお浸し 
・酢物：ギバザ（海藻） 
【握り】 
・真烏賊+紫雲丹 
・鯵 
・鮭+筋子 
・小肌 
・トンブリ軍艦 
・ネギトロ軍艦x3 
【肴】 
・水蛸吸盤 
・水蛸 
・帆立 
・帆立貝ヒモ 
・水蛸アラ煮 
・赤貝 
・カンパチ 
・帆立炙り 
・カワハギ肝巻き 
・甘海老 
・ズワイ+蟹味噌 
・サザエの味噌マヨガーリック焼き 
・玉子焼き 
・〆鯖 
・ハタハタ炙り 
・クリームチーズの燻りガッコ巻き 
・18ケ月熟成ミモレットチーズ
【握り】 
・納豆 
・カマトロ 
・カマトロ炙り 
【〆】 
ナメコ汁
瓶ビール（これも込！！）
 
さて、、、これ全部込で。。。。
5000円込。
ん？？？はい？？？
 
※日本酒は持込しましたが、持込料はございません。。。
ありえない貴重な日本酒を手配してくれた、素敵女子にも超感謝！！！
秋田県のお酒を購入してくれたお二人のメンズにも超感謝！

ネバネバのギバサと。
ミズが美味しすぎて、最後まで手元に置きながらチビチビ頂いておりました。

店主の握りも、手数が少なくて美しい。
トンブリの軍艦は、めちゃ好み！
で、バクダンさん。
鮪の剥き身がたっぷり渡されますが、３回位ザックリ混ぜて、空の軍艦に自分で乗せて頂くんです。
モリモリにしてみた(*´艸｀)
 
ワサビはキザミ山葵。
色々な魚介類と相性が良くて、ツーン！と来る。

この後、ありえない量のアテと、持ち込んだ日本酒を飲んでめちゃご機嫌。
納豆の握りは、目からうろこ！！美味しかったぁ。
ミモレットチーズも、いぶりがっこと合うとか驚き！！
大将、最高！！

奥様もとても素敵な方で、本当に秋田県の宝ですね。 
お値段も店内の雰囲気も町寿司レベル。
けれど、ご夫妻の優しさとおもてなし、そしてこのお値段で頑張ってくれる心意気。

本当に唯一無二の秋田の宝。
その名の通り、宝寿司さんですね。 
またお伺いの機会があれば、絶対行きたい(*^-^*)