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白いお城のような大きさ
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グランドピアノもあるエレガントな店内
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ガラスのパーテーションで仕切られた窓側の席に
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食器はエルメス製
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グラスもデザイン性が高い
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一口オードブル
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たらば蟹と野菜のパートフィロ包み焼き キャビア添え
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中にはタラバがたっぷり!
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海の幸をたっぷり詰めた温かカクテル
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カニ、エビ、ほっき貝、ホタテと海の幸たっぷり!
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自家製パンをオリーブオイルと塩で
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フォアグラのポアレにキンカンのコンフィテュールを添えて
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フランス料理店が作るオリジナルパスタ(ホタルイカと季節の野菜のパスタ)
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活平目のエテュペ ベルモット酒風味
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中は平目とオマール海老
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カサゴのポアレに人参のクーリーを添えて
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お口直しのグラニテ
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特選和牛フィレのグリエ 赤ワインソース添え
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マリアカラスが愛した仔羊のパイ包み
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デコポンのスフレ
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アーモンドクリームのクレープ包み焼き ピスタチオアイスクリームと共に
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食後のコーヒーとプティフール
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ウェディング用のロビー
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美しいチャペル
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この階段でフラワーシャワー
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8,000円のコース「デキュスタシオン」
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アラカルト
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デザート
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名古屋の閑静な住宅街、八事あたりにある、一軒家のレストランです。
行ってビックリしたのが、その大きさ!
『エッ?マジでここなの??』 ってo(・_・=・_・)oキョロキョロ しちゃったよ。
それもそのはずで、週末はレストランウェディングもやってるんだとか。 あぁ〜〜広々ぉ〜〜
このピアノが置いてあるエリアから、すりガラスの素敵なパーテーションに仕切られた、
表が面したプライベート感ある席に案内されました。
おっし、こりゃ写真が撮りやすいゾ。
何気に置いてある皿は、エルメス。
ドリンク(リンゴジュースとジンジャーエール)のグラスもデザイン性があるねぇ〜〜 こだわってるわっ
さて、今日は、「Degustationデギュスタシオン」(8,000円)をオーダー。
一口オードブル
両コース共通のアミューズ。 朱色の板(皿)が初っ端からインパクトあるね。
左からホタルイカの和風ソース、ホワイトアスパラを牛ヒレで巻いたもの、あかしゃ海老の素揚げ。
ホタルイカは臭みがないし、まるでせんべいみたいなあかしゃの素揚げは地元っぽいよね。
たらば蟹と野菜のパートフィロ包み焼き キャビア添え
見た目は地味だが、中はたらば蟹がたっぷりっ!
海の幸をたっぷり詰めた温かカクテル
これまた見た目的には地味だよね^^;
けど、料理名のとおり中には海の幸がたっぷり!カニ、エビ、ほっき貝、ホタテとかなりネ♪
さらに、底の方からは、ウニがゴロゴロっと(*´艸`*)
ベースの緑色のはグリーンアスパラガスをカプチーノ仕立てのようにふわっとしたやつ。
刻んだアスパラガスが、いい食感のアクセントにもなっている。
このあたりで自家製パン登場〜〜。
塩とオリーブオイルとをつけて食べるとうまかった。
フォアグラのポアレにキンカンのコンフィテュールを添えて
表面はよく焼けてけど、中はかなりしっとりトロトロ。シェリービネガーの風味と甘みが効いているネ。
もちろん、キンカンの甘酸っぱさが、フォアグラの濃厚さを爽やかにしている。
つけ合せは、インゲンと刻んだマッシュルーム。
フランス料理店が作るオリジナルパスタ(ホタルイカと季節の野菜のパスタ)
ここで食い意地の張ったσ(・ω・。)は、コースの間にアラカルトのこれを挟んでもらっちゃった。
だって、この料理名ってなんか惹かれね?値段も1,500円と安かったし。
これを二人でシェアでお願いしたら、1人前100gのところを少し多めにしてサービスしてくれた♪
味つけはかなりあっさり。ホタルイカの風味と甘みだけで食べさせるって感じだったなぁ。
活平目のエテュペ ベルモット酒風味
透けた薄切り聖護院大根をセクシーにまとい、その中に包まれているのは、平目とオマール海老。
サッパリしとるね。素材がうまいよ。ただ、ちょっと平目がパサついてたかなぁ。
カサゴのポアレに人参のクーリーを添えて皮がパリッパリ。淡泊な味をニンジンと野菜のソースの甘みでいただきます。
お口直しのグラニテ
パインアップルとゴールデンキウイらしいけど、ほぼ9割がたパインの味。
キウイってパインと味が似てるのか?
特選和牛フィレのグリエ 赤ワインソース添え
肉は柔らかい。ソースの赤ワインの風味が強いなぁ〜〜
マリアカラスが愛した仔羊のパイ包み
すっごい柔らかかった。そしてしっかりとした羊の風味。
中に挟まってるのは、シャンピニオン(きのこ)。
デコポンのスフレ
これこれ〜〜〜!スフレって食ったことなかったから一度食ってみたかったんだよなぁ〜〜
できたてはふっくらしてるけど、みるみるしぼんでいく!これがお店でしか味わえない理由かぁ。
すごい熱々で、伊達巻や生カステラって感じだ。
器の底に酸味のあるデコポンソース。
奥のグラスのもデコポンジュレ。
アーモンドクリームのクレープ包み焼き ピスタチオアイスクリームと共に
アーモンドソースが苦めで、ナッツの風味が芳醇だね。
フルーツがチョー甘かったらしい。(オレは食ってないが)
食後のコーヒーとプティフール
いやぁ〜〜、途中にパスタを挟んだのもあって、お腹いっぱいいっぱい。
料理はすごく手がこんでるってよりは、素材の味を生かす系だね。
春の食材がいっぱいで、ちょっと笑えるくらい何度も同じ食材が出てきたり。まぁ、これがリーズナブルに抑えられてるところかもしれんけど。
それに料理以上に、スタッフのサービス面が素晴らしかった!
さすがウェディングをやってるだけあって、そういう接客って感じ。
食後に、館内を見学させてもらったんだけど、ここがウェディングん時の待合のロビーらしい。
そして、2階に上がると、チャペルがっ!!
あんらぁ〜〜〜、どえりゃぁ〜素敵なチャペルだがねっ(;゜Д゜)
レストランが商売っ気出してるってだけなのに、すごく神聖な空気を感じるなぁ(笑)
で、この階段をライスシャワーだかをされて、新郎新婦が降りてくるらしい。
最後までさんざん写真を撮りまくって、車で去っていくσ(・ω・。)らを、
優良ガソリンスタンドの店員のように、路上で姿が見えなくなるまでず〜〜っとお見送りしててくれた。
料理を別にしても満足感はあったな♪