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山もとうどん＠都留 - 細く長くもいいけれど・・・！！
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記事URL：https://blog.goo.ne.jp/takaraya/e/42e3477fe783ec00d7cd212a94649106
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やまもとうどん＠都留
山梨県都留市古川渡３９７−１
肉うどん¥５００−、肉つけうどん¥５００−
久しぶりに都留ナンバーワンのうどん店。11時前に到着したので駐車場は空いていて、店の裏手には雪化粧の富士山が顔を覗かせている。この店では、まず席を確保してから厨房窓口で注文と精算。席でうどんが出来上がるのを待って、テーブルの番号で呼ばれて受け取りに行くシステム。相変わらず太くて長いうどんは健在で、冷たいうどんは強烈なコシがあり、噛み応えをたっぷり楽しめる。温まったうどんはもっちりしたコシと粉の風味がしっかり愉しめる。ダシが効いたつゆは、個性の強いうどんに負けない旨味に溢れている。つゆの滲みた刻み揚げとシャキシャキのキャベツに軟らかい馬肉の甘辛煮。トッピング全てがうどんとつゆとの相性抜群で、「かけ」と「つけ」のどちらも甲乙付け難い。
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山もとうどん＠都留
山梨県都留市古川渡３９７−１
肉つけうどん¥４５０−、肉うどん¥４５０−
10年前の４月から五十の手習い宜しく「細く長くもいいけれど」をスタート。お陰さまで大病を患うことも無く歳を重ね今日無事に還暦を迎えた。途中、所々に空白の期間もあったがどうにかこうにか今日までブログは続いている。11年目のスタートは記念すべき最初の一軒となった「山もとうどん」。店構えもうどんのコシもダシの効いた味噌ブレンドのつゆも昔と全く変わっていない。冷たくシメたうどんは強烈な歯ごたえで暖かいつゆに暫く浸していても柔らかくならない。さすがにかけうどんは少しだけマイルドな食感だが充分に硬い。10年後も変らぬ絶品の一杯を味わいたいものだ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ち 山もとうどん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0554-45-8733 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央自動車道都留インターチェンジより4分(2.2km) 禾生駅から472m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
39席 （カウンター3席 / 4人掛けテーブル2卓8席 / 4人掛け座卓4卓16席 / 6人掛け座卓2卓12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
出入口に灰皿設置 |
| 駐車場 |
有 店頭40台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1999年7月 |
| 備考 |
★注文手順★ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山梨県都留市古川渡３９７−１
肉つけうどん¥５００−、肉うどん¥５００−【税込】
昨夜、少し飲みすぎたので、今日はやさしいつゆを体が欲しているようだ。「山もとうどん」に飛び込めば、ダシが効いて味噌が香るかけつゆに、強いコシと粉の風味を併せ持つ、極太のうどんが登場。トッピングはしっかり煮込んだ馬肉と、シャキシャキのキャベツ。小皿の揚げ玉とすりだねも投入して食らいつく。旨さが体中に滲み入り大満足。今日はいつもより辛味を強く感じるのは気のせいか。つけうどんの冷たいうどんも、噛み応えが抜群に強く感じられ、すっかり目が覚めたようだ。