まるき葡萄酒
（マルキブドウシュ）- 予算：
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山梨ワイナリーツアー 第2カ所目 まるき葡萄酒 現存する 日本最古のワイナリー 羊と造るオーガニックワイン
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いろ甲州 2018
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巨峰にごり ロゼ
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ブドウ畑
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羊たち
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外で作業中
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ワイナリー内部
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テイスティングルーム
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ワイン
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ルームからの風景
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外観
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ワイナリー内部
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見学中
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一級うん築士
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
まるき葡萄酒（マルキブドウシュ）
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
0553-44-1005 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央高速道勝沼インターを甲府方面へ向かい２分ほど、 勝沼ぶどう郷駅から3,216m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （30人以上可） ２階にテーブル席（１階は立ち飲み） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
表に喫煙場所あり |
| 駐車場 |
有 16台 大型バス可 |
| 空間・設備 | オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1891年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回、クラブツーリズム主催の 『極上のワインを探しに･･･山梨県ワイナリーへ ほろよいワイン旅！５つのワイナリーめぐり』に参加 ２ヶ所目は日本最古のワイナリー
1877年(明治10年)、土屋龍憲と高野正誠は。日本人として初めてワイン醸造技術習得のために渡仏。帰国後、1891年（明治24年） 「マルキ葡萄酒」を設立。雄大な自然に恵まれた山梨県甲州市。良質で豊富な地下水脈が育んだ扇状地。
日本有数の果物産地として果実の郷。その中でも多くの清流に恵まれた勝沼。そして、まるきの畑には羊がいる。この羊たちマスコットではない。サスティナビリティを担う重要なメンバー。まるきの思想の大きな柱の一つ。それがサスティナビリティ。
羊たちは畑を自由に歩き回る。目についた雑草を食べながら。地表を掘り起こし。畑の中で糞を落としていく。他にも葡萄の葉や余分な葡萄の房を。地面に落としておけば。羊達は餌にする。そして出す糞はとても健康的な肥料となる。
現在、ブドウの収穫シーズン。身体の大きな雄は下の房を食べてしまうので。お休みしている。雌が活躍中。ご苦労様！
近代では農薬に頼らず、動植物や微生物を。オーガニックな形で積極的に取り入れ。最小限の農薬で強く健康な。作物を作るという流れ。その手法の一つが「不耕起草生栽培」そしてその根底にある思想「サスティナビリティ」。（以上はワイナリーの説明）
有料テイスティングのラフィーユ トレゾワ リザーブド 甲州。素晴らしい古酒だ。熟成が順調に進み。複雑に凝縮感をもって仕上がった。余韻が長く続きリッチな味わい。旨みにあふれ、単にデザートワインではもったいない。フォアグラ、上海蟹にも合う。
有料テイスティング
○ラフィーユ トレゾワ リザーブ 甲州 200円
地下貯蔵庫で30年～40年もの間、一升瓶で熟成させた希少な古酒を複数年絶妙にブレンド。黄金の輝き、深く濃醇なブーケ、溢れんばかりの凝縮感（旨味）と複雑な味わいが熟成酒の魅力。極上のデザートワインとしては勿論、味噌や麹など「和」、中華料理との相性が驚くほど秀逸な唯一無二の甲州。（ワイナリーによる）
無料テイスティング
○いろ甲州 2018 白、やや辛口
柑橘系の香り 爽やかな酸 すっきりとした味わい
○いろBA 2018
軽やかなタンニンとバランスのとれた優しい味わい
○巨峰にごり ロゼ 甘口
もろみの美味しさが味わえる人気のワイン 巨峰らしい優しさが特徴