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宇部味噌らぁめん 長州屋 厚南店
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gravity8370
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
宇部味噌らぁめん 長州屋 厚南店（チョウシュウヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、レストラン |
| お問い合わせ |
0836-43-9901 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
岩鼻駅より徒歩24分 岩鼻駅から1,581m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター8席、テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ２０台以上可 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年3月27日 |
| お店のPR |
～お客様の笑顔のために情熱の一杯を～
【煽り】当店では麦味噌の風味を最大限に引き出す為に、野菜を高火力で一気に煽り、仕上げます。まろやかで香り高い熱々のスープが自慢の味噌らぁめんです。 【空間】広々としたテーブル席とカウンター席をご準備しております。ご家族連れやカップル、お一人様どなたでもゆっくりとこだわりのらぁめんを楽しんで頂ける店内となっております。 【麺】長州屋の麺は、製麺所に何度も出向き、試行錯誤の末に完成した特注麺です。味噌の風味を活かす、低かんすい麺で、スープとの絡みも良く小麦本来の味わいも楽しめます。 【味噌】長州で親しまれている麦独特の香りと、すっきりした甘みが特徴の麦味噌をベースに、味噌らぁめん発祥の地北海道の味噌など数種類の素材を合わせた、まろやかな味噌です。 |
| 初投稿者 |
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明るい、が狭めの店内。ってのが第一印象。
県の時短要請の最中なので、17:30ごろの入店だったが店内はほぼ満席。カウンターに3席ほどの空き。
隣や後ろの席の人が近く感じる。
特製辛ねぎ味噌らぁめん（1,010円）
食券を買い、カウンターに座る。
隣の人に提供されたものを見ると、丼は小さめ。
唐揚げとライスのセットもあるのか。
カウンターには「替え玉始めました」の文字。
目移りしてしまうぞ。
湯田温泉辺りからはクルマで40分強。
なかなか来れる距離ではないので、悩んだ挙句のチョイスだったが、やはりデフォルトの長州味噌らぁめんにするべきだったか・・・
などと考えていると10分程で着丼。
ゼブラ模様の焼き目が付いたチャーシュー、山盛りの辛ネギと煮卵のオレンジが洋食のような雰囲気を出している。
店内の雰囲気も相まって、明るい印象を受ける。なかなかPOPだね。
さて、スープから味わってみましょう。
熟成された麦味噌を使った、と書いてある。
まろやか、なんだけど
もう少し主張があっても良いような・・・
ラー油がかかった白ネギを食べる。
こっちは辛味のパンチがすごいぞ！スープに潜らせて馴染ませたほうが良さそうだ。
下に隠れた麺は、と。
少し縮れた麺は黄色が強めで麺自体は細め。
味噌ラーメンに使う麺は、卵を練り込んだ少し太めの物が多い。噛み進めるうちに甘みが出てくるのが特徴なんだけど、個人的には、その甘みをスープと一緒に喉の奥に流し込んでいく感じが凄く好きなのね。
・・・で、ここの麺はというと、細めのせいか、甘みはあまり感じられない。味噌がまろやかだから、麺が主張しないようバランスをとってあるのかな。
そう思って食べながら周りを見ると、女性客が意外と多い。
明るい店内、優しい味付け。
なるほど、ターゲットが違うのか。
ホルモン入りのも気になるが・・・
甘そうなので、宇部に来る機会があれば試してみましょう。
個人的には物足りない、という感想でした。
時節柄、アクリル板などの感染予防対策があっても良いと思うが、アレ、汚れが目立つんだよね。
特に汁物を出す店は清潔に保つの、大変だと思う。