SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE
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自社農園野菜や地元食材にこだわったメニューに舌鼓！RESTAURANT MOON TERRASSEでコースディナーを味わい尽くす！
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JOEクン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE（スイデンテラス）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0235-25-7424 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
羽田空港から庄内空港へ（１時間）、庄内空港からレンタカーまたはタクシーで２０分 鶴岡駅から1,436m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ランチにお子様セットがありましたが、ランチタイムのみだと思いますがカレーやエスニック料理がメインだったので、幼児さんには向かないかもしれません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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山形県庄内地方の鶴岡市は水と山に恵まれた、ユネスコ食文化創造都市に国内で唯一選定されている「食文化」に強いイメージがあり、美味しいものが揃う街。
その鶴岡市の中でも地方創生の成功例として話題になる事も多い、最先端のバイオテクノロジー研究施設＆バイオベンチャー企業の集積エリア「鶴岡サイエンスパーク」の敷地内に一際目立つ存在感抜群のホテル「SUIDEN TERRASSE」がある。
今回そのホテルに滞在した訳ですが、そのホテルダイニングとして宿泊者の胃袋を満たしてくれるのが「RESTAURANT MOON TERRASSE」なんです。
食べログだと「スイデンテラス」表記になってるんで最初ページが見つかりませんでした…汗
宿泊プランの中に朝食が付いていて2日間朝食もこちらでお世話になりましたが、ディナーはメニューが全く違うのでやっぱり食べておきたいな、と思い来訪しました。
前菜+メイン2種+デザート+ドリンク(コーヒーor紅茶)のコース仕様になっていますが、コースと同じメニューをアラカルトでも頼めるとの事でした。
ただコスパ的にはコースで頼む方がお得感が強かったのでコースをオーダーしました。
こちらのレストラン内のテーブルやチェアも当然ながら建築家・坂茂氏の作品となります。
このアイコン的なプロダクトの紙管チェアが思ったより座りやすくて気に入ってしまった！
乾杯は山形県東根市さんの「ふじりんご」をそのまま発酵させた「りんごワイン」で。
程良い甘さとりんごの持つ酸味も感じられる食事に合わせやすい印象のワイン。
前菜はプレートでの提供。
彩りが何とも美しいプレートです。
見事なまでに自社農園の野菜や庄内産の食材で埋め尽くされたプレート。
地産地消の素晴らしいモデルケースではないでしょうか？
自社農園イロドリファームのベビーリーフをメインに旬の野菜を使ったサラダや、山形県ハーブ鶏や庄内産のスルメイカのカルパッチョ、庄内産のしいたけの和風マリネなど…どれも味わい深いメニュー。
中でも一際美しい緑色をした庄内産の米粉と小松菜を使ったクレープは、中に紅ズワイ蟹がギッシリ詰まりクリームソースのまろやかさとの合わせが美味しく個人的には好みだった！
メインは当然ながら山形県産の豚と牛を1皿でいただけるボリュームある1品。
平田牧場の三元豚ロースを低温調理した1品と、山形牛のもも肉をローストビーフで！
三元豚ロースは低温調理する事で恐ろしい程の柔らかさと甘いジューシーな脂が極上でした。
しっかりした脂量だけど、全く重さがなくスッと食べれてしまう…
ローストビーフも同様に旨味がギュッと凝縮されていて、柔らかさと旨味が詰め込まれていて口にした瞬間に悶絶する美味さでした！
お味噌を使ったソースのコクと深みのある味わいがローストビーフの旨みを更に引き立てるイメージでした。
デザートはチョコレートムースと季節のフルーツ。
フルーツは庄内柿！
山形はりんごは勿論ですが、ラ・フランスや苺、そしてこの庄内柿など果物も物凄く美味しいですよね！
ひと口齧ると同時に瑞々しくサクッとした心地良い食感がやってきて、そのすぐ後に甘い蜜が口の中に物凄い勢いで広がって頬が落ちそうになります！
チョコレートムースはねっとりと濃厚な味わいながら、クセがなくコクのある味わいで庄内柿の甘さともまた違った味わいでコーヒーにベストマッチでした！
頭の先から爪先まで「地産地消」に強いこだわりを感じられるメニュー構成でしたね。
お野菜もお肉も果物も、口にするもの全てが美味しく、さすがユネスコ食文化創造都市だけあるな！という満足感の高いディナータイムでした！
オペレーション的になかなか難しいのかもしれませんが、アラカルトでのメニューラインナップがもっと広がる事を期待してしまいます！
とても美味しかったです！
ご馳走様でした！