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この口コミは、ちっくとさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ちっくと口コミ817件フォロワー630人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/08訪問2回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

絶品、真鯛のラーメン

山形県高畠町の人気ラーメン店「塩結び」に数年ぶりに訪れました。
駐車場は10台ほどありますが、人気店なのですぐに満車になってしまいます。

日曜日の開店11時の少し前に到着して待ち客は2名でしたが、開店時にはさらに数人の待ち客がいました。
店内には、テーブル席3つ、座敷席3つ、カウンター4席ありましたが、開店5分後にはテーブル席と座敷席は満席になり、カウンターは残り1席でした。

「真鯛中華味玉入り」（900円）を注文。
真鯛のほぐし身がたっぷりと入っていて香りがよく、スープに溶かすと風味がよくなり、麺と絡めて食べるととても美味しかったです。さらに、付け合わせの生姜やからしは味を変えるアクセントになっていました。また普通のれんげの他に、穴あきのれんげがついており、スープの底に残るほぐし身をすくって食べることができ、最後まで真鯛を堪能できました。

メニューを見ていて「台湾まぜそば」に目が止まりました。時間限定で14時から注文できるようです。
名古屋に住んでいたころは台湾まぜそば発祥のお店「麵屋はなび本店」に通っていたのですが、山形県ではなかなか食べられないメニューです。次回は14時以降を狙って訪問したいと思います。

「塩結び」は、店員さんの接客もきちんとしており、出入りの際の丁寧な挨拶や気配りが心地よかったです。特に、帰る際の店主からの大きな声のあいさつからは、熱意と情熱が感じられました。近いうちに再訪します。

7

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2018/07訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

0

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	塩結び（えんむすび）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	0238-49-7833
予約可否	予約不可貸し切りは、全ての日の夜、ご相談に応じます。
住所	山形県東置賜郡高畠町大字馬頭29-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	米沢駅から車で10分、米沢道の駅から車で5分置賜駅から3200ｍ置賜駅から3,200m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 15:00 木定休日 ■ 定休日木曜日（祝日の場合は営業、翌日休）※9月は定休の木曜日と9日(水)、23日(水)をお休み頂きます。それ以外の日は11:00〜15:00で営業致します。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	36席（カウンター8席、テーブル10席、小上り18席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 9台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可乳幼児お連れの方へ、バウンサーの貸出しあり、お子様用のいすあり
ホームページ	http://enmusubi0824.jp/
オープン日	2015年8月24日
お店のPR	鯛、海老、鶏、豚、煮干、節etc・・・全ての素材を活かす、塩ラーメンに特化したラーメン店厳選したモンゴル岩塩の自家製塩ダレを使用！！鶏、豚、煮干、節などを絶妙なバランスで配合し、旨みを引きだした「中華そば（塩）」、愛媛県産の真鯛を贅沢に100％使用した「真鯛中華」、数種類の海老を使用した「海老塩中華」など塩ラーメンにこだわるラーメン店。私共の「塩（えん）」が「縁（えん）」となり「〇（えん）」となりますよう。。。 ...
初投稿者	sleep0416（448）