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米沢牛のオーベルジュ
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メインのサーロインステーキ
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スープ茶漬
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すみれの冷汁
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まくらと青みず菜 土佐ジュレ
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とも三角のすみれ漬焼き
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ポワレとあぶりのにぎり
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グラニテ
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夏のグリル
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お造り風（内ももローストと千本の湯引き）
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冬瓜の冷製スープ
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焼く前のサーロイン！１切れが２人分
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ムースとジュレ
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生ビール
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ホテルから山形新幹線が見えます
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朝食の一部
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朝食後はラウンジでコーヒー
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キイ助
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
時の宿 すみれ
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0238-35-2234 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形新幹線｢米沢」駅からタクシーで約15分程度 関根駅から1,212m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年10月8日 |
| 備考 |
宿泊は二人客のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回の米沢旅行の一番の目的はこちらの宿。おいしい米沢牛がいただける宿とのこと。
あとで知ったのですが、米沢牛を扱うお肉屋さん米沢牛黄木が経営する宿なのでした！
夕食は米沢牛懐石。
メインをステーキ、しゃぶしゃぶ、すきやきから選べるというので事前にステーキを選択して挑みました。
席は、鉄板を前にしたカウンター。全部で4組ほど座れますが、ほかのお客さんもみんなステーキを選んだ模様。
■外ももパストラミと雲丹のコンソメカクテル
カクテルグラスにアスパラガスのムースとコンソメジュレ。牛肉のパストラミが添えてあります。アスパラガスの香りが高い♪
■冬瓜の冷製スープ 外ばらベーコンクリスピー
さっぱりした冬瓜のスープ。牛肉ベーコンがアクセント。
■内ももローストと千本の湯引き
牛肉のお造り風。ローストも湯引きもやわらか~。幸せな気分になります。
■夏のグリル ランプと旬の野菜 ~梅ソースとマデラソース
茄子、ヤングコーン、赤いししとう？などの夏野菜と、ランプ肉のグリル。梅ソースがあまり合わなかったｗｗ
■レモンとはちみつのグラニテ
口なおしのグラニテ。
■大とろポワレとさがりのあぶりのにぎり
とろりとしたポワレおいしいー。あぶりも香ばしくておいしいー。感激。
■とも三角のすみれ漬焼き
漬け焼きのため、味が濃いめで肉
■まくらと青みず菜 土佐酢ジュレで
まくらとは、前足の脛部分なんだそうです。ジュレがさわやか。
■サーロインのステーキ
いよいよメイン。焼き方を聞かれたのでわたしはおまかせで。連れはレアをお願いしました。
たれ、塩3種、生わさびでいただきます。希望で白いご飯を出してくれました。
とろけるサーロインの上質な脂と、あたたかいつや姫のお米、絶妙~。おいしくいただきました。
■すみれの冷汁
しいたけの戻し汁を使ったおひたし。
■肩三角とおくらの牛骨スープ茶漬
最後はお茶漬け。細かく切った牛肉がアクセント。
■デザートとコーヒー
ラウンジに移動して、マンゴープリンとバニラアイスクリームをいただきました。
ひきたての豆で淹れてくれたコーヒーがおいしい。
最初から最後まで米沢牛を堪能したディナー。
都内で食べたら\15,000以上？？？こんなの食べたことないので検討つきませんが、１泊２食で２万~の宿代からするとコスパは悪くないのは確か。
ちなみに、飲み物は、生ビール 750yen、黒いザクロ(イラン産ザクロを使ったソフトドリンク) 650yenをいただきましたが、ほかにも地酒やワインがたくさん用意してあるようでした。
ちなみに朝食は純和食でした。
ひじき煮、きんぴら、明太子、梅、牛の煮こごり、サラダ、温泉卵などなど、少しずつ種類がたくさんありました。
よかったのはやはりつや姫のごはんと、牛肉の入った味噌汁でしょうか。
最後にまたラウンジでコーヒーをいただきましたが、夜と何が違うのか全然おいしくなかったです。
10部屋しかない小さなホテル。２人専用とのことで家族連れもいないのもあり、とても静かに過ごせました。
サービスは悪くないのですがこなれない感じもあり、次も行きたい！までにはなりませんが、十分満足させていただきました。