麺屋 花蔵
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 花蔵（かぐら）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
023-642-3521 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山形道・山形蔵王ICを降り、左折後200m走ると右側にあります。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
48席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お店のPR |
味・雰囲気・サービス・どれをとっても◎な山形のラーメン店
厳選した鶏から旨味を出しきったスープに多加水熟成麺を合わせ、王道系から創作系までに広げる多彩な味。イチ押しは何といっても「鶏ごぼうシリーズ」。塩・しょうゆも選べる一品で、旨みのある鶏挽肉、ごぼうの香り、もやしと水菜の食感が、味噌の風味の中で渾然一体となる。行列必須の山形の名店。あなたも是非一度このラーメンの魅力にとりつかれてみては?! |
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祝日13時過ぎに初訪問。満席だったが、タイミングよく並ばずに入れた。なかなか綺麗でお洒落な内装。女性受けしそうな店内。
人気No.1メニューの鶏ごぼうラーメン830円を味噌で注文。
5分ほどで着丼。
まず、スープ。ごぼうと味噌の香りを期待したが、うっすら味噌の香りで、ごぼう感は無し。飲んでみても印象は同じ。まず、味噌ラーメンなのに（ではないのか？）味噌が薄い。味噌味が薄いだけでなく奥行きも乏しい。そして、ごぼうの香りがスープから感じられない。期待と違かった。
ごぼうはあくまで具ということみたい。細切りで炊いたごぼう、白ネギ、水菜がほぼ同じサイズに並び、食感を楽しめた。鶏は胸肉を炊いたもの。もうちょっと大きいサイズの方が肉感を楽しめるのになぁ。何より、ごぼう、もっと前面に出て欲しかったなぁ。胡麻油で炒めるとかすると、ごぼうの良さがより引き立つように思った。味噌ももう少し欲しい。
期待と違う一杯だった。次はないかな？