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店名 |
そば処 三津屋 本店
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
023-644-4973 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山形駅より、徒歩約14分 山形駅から703m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
50席 (テーブル席、座敷) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 30台。店舗周辺に3カ所の駐車場。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
備考 | |
お店のPR |
そば所山形で創業80余年、三津屋伝統の味。心地いい純和風の店内でご賞味下さい
日本の伝統の味を伝える。そばは、日本の風土が生んだ伝統の味覚です。その伝統を継承しながらさらに研究を重ね、そばとつゆの相性に趣きを置く三津屋のそばが誕生致しました。創業から八十余年、これからもこころゆくまでそばを堪能して頂ける店で有り続けたいと思います。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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山形市内に三店舗を構える有名店三津屋の本店。行き方は駅前広場を南に進み、五日町の踏切を渡ってすぐの道路沿いです。場所がわかりやすく徒歩10分弱程度で行けるので、本来ならばおすすめのお店なのですが、最近残念なことに昔と比べて味が落ちたように感じます。
友人や家族、同好の士など私の周りの人に聞いてみても、同様に感じている者が多いようなので、どうやら気のせいではないみたいです。
まずそばなのですが、昔と比べてつなぎの量が増えたように感じます。一応口当たりはつるつるしてよくなってはいますが、やはりそばの甘みなどの風味が薄くなったし、小麦粉の味が目立つようになり、全体的に粉っぽい感じです。
つゆもまた以前と比べて旨味が余り感じられない平べったいものに、さらに薬味のわさびも辛さが刺激的できつくなり後味が悪いものになったように思います。
総じて、「食材を昔と比べて安いものに替えた」という印象を受けずにはいられません。
そばのような繊細な香りを持つ食材を扱う飲食店であるにもかかわらず、いまだ全席喫煙可であることも含め、大変残念に思います。
山形県内が不況で軒並み苦しい中、「手頃な値段でボリュームあるおそば」を提供し続けててきたこのお店の努力は認めるところです。しかしながら肝心の味がいまいちなのでは、このお店のファンにとっても、このお店にとっても、そして山形のそば業界全体にとっても大きなマイナスなのではないかと思うのですが……。