Name: 手打ちそば 梅蕎麦
Address: 東原町3-5-10, 山形市, 山形県, 9900034, JP
Telephone: 023-622-8377
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.72

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山形 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、come-onさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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come-on 口コミ1,571件フォロワー1,418人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

とても上品で美味しい蕎麦です。でもこれは山形蕎麦なのかな？ww

山形市の蕎麦の百名店に訪問しました。

店内に流れる音楽はクラシック、それもチェロの独奏です。
低い音色が、厳かな雰囲気を醸し出しています。

これまで伺った山形蕎麦のお店の雰囲気とは一線を画しています。
都会の蕎麦屋さんの雰囲気ですね。

・二色せいろ野菜天付き　1850円

茶蕎麦と十割の二色の蕎麦が楽しめます。

せいろは二段で提供されます。
上段は緑色の茶蕎麦、下段は普通の蕎麦切りです。

蕎麦はとても細切りです。山形で頂く蕎麦としては初めての細さです。
この細さは、奈良の三輪素麺かと思いましたww

こんなに細お蕎麦を打つとは、練りも延しも切りも、蕎麦打ちの技術が優れているんだと思います。
蕎麦粉の比率は繋ぎを使わない十割と聞いて、更に驚きです。

とても美味しくて、そして高度な蕎麦作りの技術を感じました。

天婦羅は、衣が薄く仕上げてあり、素材の色が鮮やかに透けて見え、とても映えています。

ただ、一般的な山形蕎麦とは別のタイプの蕎麦なので、山形旅行の思い出作りには、ここのお店だけでなく、山形蕎麦の定番の板蕎麦か冷たい肉そばなどを食べられるお店にも行っておく事をお勧めします。

ご馳走様でした。

19

二段せいろ天婦羅付きの全容です

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二段せいろの上段は色鮮やかな茶蕎麦です。

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下段は普通の十割蕎麦です

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茶蕎麦のリフトです

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9

天婦羅もカラフル、上品で美味しいです。

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7

蕎麦湯はトロミたっぷりタイプです

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店内の様子です

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店内にある製麺室の様子です

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製麺室にある蕎麦切り包丁です、店名が彫り込んであり、取手には鮫皮があしらわれています。

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お店の入り口です

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お店の外観です

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駐車場の様子です

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メインメニューです

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信号は日本海側の豪雪地帯なので、積雪対策のため縦型でした！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打ちそば梅蕎麦（テウチチソバウメソバ）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店
ジャンル	そば
お問い合わせ	023-622-8377
予約可否	予約不可
住所	山形県山形市東原町3-5-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	山形駅から徒歩20分山形自動車道山形蔵王インターから車で7分山形駅から1,595m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 火定休日 ■ 営業時間そばなくなり次第閉店 ■ 定休日臨時休業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	27席（テーブル３卓12席、座敷３卓15席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の前に三台屋根付き道を挟んだ角の駐車場の一画、1-6が梅そば専用
空間・設備	座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www10.ocn.ne.jp/~umesoba/
初投稿者	umitouni（15）
最近の編集者	サブライド小隊長（58） ... 店舗情報（'24/03/21 23:24） hys-y（2） ... 店舗情報（'22/08/08 10:56）編集履歴を詳しく見る