気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
090-9058-0003
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
withupdesignworxさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨義心
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-9058-0003 |
| 予約可否 |
予約可 下記、店舗のInstagramよりオンライン予約が可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
紀和駅から765m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり、 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
JR和歌山駅より徒歩15分、2014（平成26）年創業の鮨店「鮨 義心（ぎしん）」さん。
こちらは「ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山2022」の2つ星に輝いた和歌山屈指の人気鮨店！
大将である奥村義延さんは、大阪南森町にある「寿し芳」さんで修業された方であり、江戸前鮨を経て進化を遂げた紀州前鮨がいただけます。
お伺いしたのは週末の夜。
2週間前におまかせコースで予約しての訪問です。
なお、今回の内容は以下を参照してください。
・はまぐりと山菜
・白甘鯛 花わさびの醤油漬け
・白魚 海苔酢
・焼き芋
・赤イカ
・小肌
・さより 半熟黄身おぼろで締め
・北寄貝
・北寄貝の串
・まぐろ 島根産100kg 12日目
・中トロの漬け
・トロのはがし
・鯛と車海老の笹寿司
・トラフグ白子の蒸し寿司
・煮穴子
・龍神椎茸の味噌汁
・干瓢とタラの芽の巻き寿司
・伊達巻き
・デザート（鞠姫様）
酒肴→握りという王道の流れになりますが、こだわり抜いた素材に一手間かけた実直な仕事っぶりがよく分かりますね！
塩味と酸味の効いたシャリが美味く、ネタの味わいを殺さぬようにバランスよくまとめているのはお見事！の一言です。
個人的に気に入ったのはさより、北寄貝、中トロの漬けでしょうか。めちゃくちゃ美味いです！酒肴も言わずもがな、どれもこれも秀逸！
これだけ美味いなら次の鮨百名店に選出されそうな気がしますねー。
なお、今回は前日の深酒で二日酔いでしたため、お酒は控えてお茶で我慢しましたが、握りと酒肴の美味さに何度酒に手を出しそうになったか笑
日本酒の種類も豊富に取り揃えているようなので、次回はペアリングで楽しみたいと思います！