Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten
(煮干鰮らーめん 圓)Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2025入選店
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- 類別：
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-
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten（Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten）
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|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2025入選店
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Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2022入選店
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Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2021入選店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
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| 菜系 | 拉麵，沾麵 |
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| 預訂可/不可 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都八王子市横山町21-21 |
| 交通方式 |
從JR中央線「八王子」站（北口）步行10分鐘 距离京王八王子 495 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
JPY 1,000～JPY 1,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7席 （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的環境, 有吧檯座位 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
歡迎兒童
・小孩應該坐在父母的腿上。 |
| 開店日 |
2009.5.23 |
| 備註 |
2020年2月26日，創辦人田中因年齡退休。 |
［最近車站］
八王子站北口步行約10分鐘
週末12:15左右來店。
原本以為會排隊，卻意外地沒有等候！
附近人氣店「巧真」排了長隊，這真是幸運的入店。
店內乾淨安靜，店主的溫和應對讓我早早感受到“好店”的預感。
這裡的氛圍更像是溫泉旅館的接待處，柔和而舒適。
［今日點餐］※價格均為含稅標示
◉煮干鰮拉麵 ¥1,200-
▶︎▶︎▶︎當我啜一口金黃色的湯頭，
煮干的香氣瞬間彌漫開來，柔和的鮮味在舌尖上緩緩擴散。
苦味和酸味都被壓抑得恰到好處，沒有任何雜味。「這就是煮干的真髓嗎…」不禁感嘆其透明感。
麵條是直麵，細而有彈性。
適度的韌性能夠承托湯頭，口感輕快。
叉燒肉質濕潤，厚度適中且柔軟，豬肉的香氣非常高雅。
海帶的鹹味和海苔的香脆感，宛如日本酒的下酒菜，為整體增添了餘韻。
如同店頭所掲的「原點、回歸」，
這碗拉麵沒有華麗和奇特之處，單純地追求著“美味”。
靜靜地感受到作為煮干系始祖的自豪感。
煮干的餘韻，漸漸融入午後的八王子。。。
謝謝款待！
ぷはぁ〜。
▷發表時評分(3.78)
▷發表時評論數(2,458人)
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