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【百名店】原点にして、到達点。八王子の魂、煮干鰮らーめん圓 : Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten

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3.9

JPY 1,000~JPY 1,999每人
  • 美食/口味3.5
  • 服務4.7
  • 氛圍3.6
  • 性價比3.8
  • 酒/飲料-
2025/10 訪問第 1 次

3.9

  • 美食/口味3.5
  • 服務4.7
  • 氛圍3.6
  • 性價比3.8
  • 酒/飲料-
JPY 1,000~JPY 1,999每人

【百名店】原點與到達點。八王子的靈魂,煮干鰮拉麵圓

[最近車站]
八王子站北口步行約10分鐘
週末12:15左右來店。
原本以為會排隊,卻意外地沒有等候!
附近人氣店「巧真」排了長隊,這真是幸運的入店。
店內乾淨安靜,店主的溫和應對讓我早早感受到“好店”的預感。
這裡的氛圍更像是溫泉旅館的接待處,柔和而舒適。
[今日點餐]※價格均為含稅標示
◉煮干鰮拉麵  ¥1,200-
▶︎▶︎▶︎當我啜一口金黃色的湯頭,
煮干的香氣瞬間彌漫開來,柔和的鮮味在舌尖上緩緩擴散。
苦味和酸味都被壓抑得恰到好處,沒有任何雜味。「這就是煮干的真髓嗎…」不禁感嘆其透明感。
麵條是直麵,細而有彈性。
適度的韌性能夠承托湯頭,口感輕快。
叉燒肉質濕潤,厚度適中且柔軟,豬肉的香氣非常高雅。
海帶的鹹味和海苔的香脆感,宛如日本酒的下酒菜,為整體增添了餘韻。
如同店頭所掲的「原點、回歸」,
這碗拉麵沒有華麗和奇特之處,單純地追求著“美味”。
靜靜地感受到作為煮干系始祖的自豪感。
煮干的餘韻,漸漸融入午後的八王子。。。
謝謝款待!
ぷはぁ〜。
▷發表時評分(3.78)
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  • Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten - ◉煮干鰮拉麵  ¥1,200-

    ◉煮干鰮拉麵  ¥1,200-

  • Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten - ◉煮干鰮拉麵  ¥1,200-

    ◉煮干鰮拉麵  ¥1,200-

  • Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten - ◉煮干鰮拉麵  ¥1,200-

    ◉煮干鰮拉麵  ¥1,200-

  • Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten - ◉煮干鰮らーめん  ¥1,200-

    ◉煮干鰮らーめん  ¥1,200-

  • Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten - ◉售票機

    ◉售票機

  • Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten - ◉ 店鋪外觀

    ◉ 店鋪外觀

  • Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten - ◉店舗サイン

    ◉店舗サイン

  • Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten - ◉ 店鋪周邊風景

    ◉ 店鋪周邊風景

餐廳資訊

詳細資訊

店名
Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten(Niboshi Iwashi Ramen En Hachioji Honten)
獲獎及選出記錄
Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2025入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2025入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2024入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2024入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2023入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2023入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2022入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2022入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2021入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2021入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2020入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2020入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2019入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2019入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2018入選店

Tabelog 拉麵 TOKYO "百名店" 2018入選店

菜系 拉麵,沾麵

預訂可/不可

無法預約

地址

東京都八王子市横山町21-21

交通方式

從JR中央線「八王子」站(北口)步行10分鐘
從京王本線「京王八王子」站步行10分鐘

距离京王八王子 495 米

營業時間
  • 星期一,星期二,星期三,星期四,星期五

    • 11:00 - 16:00
    • 17:00 - 22:00
  • 星期六,星期日,節假日

    • 11:00 - 22:00
  • 年初三日將於18:00關閉

營業時間和節假日可能會發生變化,因此請在來店前與餐廳聯繫。

預算

JPY 1,000~JPY 1,999

JPY 1,000~JPY 1,999

預算(評論總數)
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付款方式

不接受信用卡付款

不接受電子貨幣

不接受二維碼支付

座位、設備

座位數

7席

( 只有吧臺座位)

包廂

不可

包場

不可

禁煙・吸煙

禁止吸煙

停車場

不可

附近有投幣式停車場。

空間、設備

平靜的環境, 有吧檯座位

特點 - 相關資訊

使用場景

與家人/孩子 |單人用餐 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

關於兒童

歡迎兒童

・小孩應該坐在父母的腿上。
・禁止推嬰兒車

開店日

2009.5.23

備註

2020年2月26日,創辦人田中因年齡退休。
自2020年3月起,立川「Kyoka」町田的老闆接管了餐廳,並改變了一些菜單項目並提高了價格。

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