餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shirogane Daiko Hi Kuromimi Rapan（Shirogane Daiko Hi Kuromimi Rapan）
|
|---|---|
| 類型 | 咖啡店、蛋糕 |
| 預約・查詢 |
03-5422-9638 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区白金台5-17-8- 2F |
| 交通方式 |
三田線・南北線白金台駅より徒歩３分、ＪＲ目黒駅より徒歩１０分、白金台５丁目バス亭より徒歩１分 距离白金台 261 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.10.25 |
オーナーの書く文章が好きで、お店をトライ。チーズケーキは小麦粉特有の粘り気によりねっとりと重たい味わいを楽しめる。コクと甘さは控えめ、後味に黄身のまろやかさ、飲み込むと心地良い香りが鼻から抜ける。チーズケーキは角が強いものが多く、過ごし苦手だったが当店のチーズケーキは大変好みです。本当に美味しい。サービスで出されたケニアコーヒーとの相性抜群。チーズケーキに添えられたチョコミントアイスも爽やかな甘味で美味し。
【オーナー雑学】マンダリンは、戦時中、コーヒーを出された軍人がこのコーヒーはなんだと聞いたら、当事者は誰だと聞かれたと勘違いして我々はマンダリン族だと行き違いで伝わったらしい。
【オーナー雑学その2】
・豆硬いと倍くらい味違う
・焙煎の難易度は上がる。日が通りにくいので。
・1番火が通らないのは深煎り
・味と香りどっちかが出てれば普通
・両方は大変
・日本一は三田のダフニのおばあちゃん60年やってる
・西の焙煎のえりたてさんの秘書味見役だった
・クロミミオーナーは生まれは仙台、二歳から白金。
・ハンドソルティング日本一の自信有り
【食器メモ】
イルガチェフェのホットはコペンハーゲン
ケニアはエチオピア