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Hourai Ken
(宝来軒)- 之前的評價
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【野菜たっぷり！ガッツリちゃんぽんの誘惑～ ＠葛西】
2年ぶり、2回目。
環七通り沿い、葛西駅から歩いて10分ぐらい。
ですが、今回はバスに乗っちゃいました。
昭和51年創業。
長崎ちゃんぽん、皿うどん専門店。
『宝来軒』
前回はテーブル席にて相席でしたが、
今回は小上がりへ案内されて。
1階は喫煙可、2階は禁煙になります。
■長崎ちゃんぽん 800円
見た目は、やや小振りの丼だけど、しっかり量がありました。
ザクザクと歯応えのいい粗切りのキャベツがたっぷり。
ある程度食べ進めないと麺が出てこない。
紅白蒲鉾、さつま揚げ、もやし、ボイルイカ、
やわらかい細切れの豚肉。
豚骨臭がほんのり、でもクセがなく、あっさりしながらも深みのある味わいのスープ。
豚骨、鶏ガラ、野菜、豚肉、それぞれの旨味が交わった絶妙なハーモニー。
王道の太麺、ボソモチモチっと。
皿うどんの麺と違って、「唐灰汁（とうあく）」感はない。
最後に、胡椒を少し入れて。
お会計時、お釣を頂く時に接客対応のお姉さんが両手を添えて笑顔で。
お腹いっぱい！！
今まで食べた「ちゃんぽん」の中で、野菜量が一番多かった。
久しぶりに美味しいちゃんぽんを食べました。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12442975443.html
【ドカ盛り！！皿うどんの誘惑～ ＠葛西】
大好きな皿うどん。
こちらもずいぶん前からBMしていたお店。
環七通り沿い、葛西駅から歩いて10分ぐらい。
平日、開店時間5分前で外待ち8番目。
赤い日よけテントと暖簾が目印。
昭和51年創業。
長崎ちゃんぽん、皿うどんの人気店。
『宝来軒』
カウンターなし。
テーブル席にて相席に。
小上がりと、2Fあり。
フロアは、女の子1人で対応。
お冷を置いた瞬間に注文。
メニューを眺めながらしばし待つ。
大きいお皿にドーンと。
■皿うどん 800円
かなりの豚骨臭。
とろみ強めの塩味の餡。
香辛料は控えめ、魚介類の風味はない。
豚骨の出汁は強めですが、味自体はあっさりしてる。
きゃべつ多め、玉ねぎ、もやし、にら、
蒲鉾、短冊切りのさつま揚げ。
魚介類はボイルイカしか見かけなかった。
ちぢれ強めで標準より太めの麺、
パリッパリ硬めでややクセがある味。
「唐灰汁（とうあく）」使用の麺なのかなぁ？
卓上セットにあるからしを3袋使って。
空いた袋は同席していたお客さんを真似て灰皿へポイっと。
途中で、ウスターソースをドバっとかけて。
チョーコーの「金蝶ウスターソース」ではなく、
ブルドックソースでした。
食後のアメちゃんサービスあり。
並盛なのに「ラーメン二郎」級の満腹感。
たぶん「來來來」の大盛の1.5倍ぐらいの量があるかも。
いや、もっとかなぁ。
味は、來來來、唐八景よりは・・・
でも量がある割には安いかと。
テイクアウトあり。
※ブログ記事はこちらへ。
↓ ↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12261072720.html
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hourai Ken（Hourai Ken）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、什錦麵、餃子 |
|
03-3687-7273 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都江戸川区中葛西2-22-9 |
| 交通方式 |
東京メトロ東西線『葛西駅』から徒歩10分 距离葛西 723 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
59 Seats （ 一階32席 二階席23席 合計55席 ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 １階席【一部禁煙】・二階席【全席禁煙】(二階席は一階満席時使用) 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 近隣にコインパーキング11台あり(ナビパーク中葛西第23・第27)長年お客様にご利用いたただきました宝来軒専用無料駐車場は隣接するアパート解体工事のため2014年9月より閉鎖となりました。 |
| 空間、設備 |
有沙發座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1976.4.7 |
| 備註 |
佐賀県有田市出身の初代料理長が |
| 店鋪公關 |
おかげさまで40周年 since1976
長崎県佐世保市早岐：宝来軒での修業を経て昭和51年『九州ラーメン』『長崎ちゃんぽん』『皿うどん』の専門店として東京都江戸川区葛西で開業。以来、地元のお客様・馴染みのお客様・九州所縁のお客様など 多くのお客様に支えられ今日まで営業させていただいております！当店のおすすめは ちゃんぽん・皿うどん・餃子!!!!ちゃんぽん・皿うどんに使用している野菜・具材は日本国産です。 2009年10月より緑提灯に登録 |
5年ぶり3回目。
環七通り沿い、葛西駅から歩いて10分ぐらい。
真っ赤な張り出しテントと暖簾が目印。
昭和51年創業。
長崎ちゃんぽん、皿うどん専門店。
『宝来軒』
13時30分ぐらいに入店、空席あり。
テーブル席が空いていなかったので履物を脱いで
小上がりのテーブル席へ。
足腰の悪い自分にはちょっとツライ時間が続く。
■太麺皿うどん 1,000円
大皿にたっぷりの餡かけ。
豚骨出汁の風味、ちょっと変わった味・・・。
少しニンニク感があるような気がするけど。
きゃべつ多め、玉ねぎ、もやし、にら、
蒲鉾、短冊切りのさつま揚げ、やわらかい豚肉。
魚介類はボイルイカしか見かけなかった。
餡の下から麺を引っ張り出して。
ちゃんぽん麺というよりは、白い細めのうどんのような麺。
炒めた感なし、茹で麺のようで、よれよれでやわらかい・・・。
いつものように途中で、ウスターソースをかけ回して。
一応、完食。
いままで食べた太麺の皿うどんで、このような麺は初めて。
これはアカン・・・。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12846263575.html
今までに行った「ちゃんぽん・皿うどん」のブログ記事一覧はこちら
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/theme-10029584717.html