Ramembenkei
(らーめん弁慶)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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背脂の老舗!!
味噌らーめん、若布トッピングをいただく。
背脂こってりスープに、旨味あるしっかりした麺。
背脂と味噌が織りなすラーメンの虜、なのである。
弁慶の王道は、醤油らーめんである。コラーゲンたっぷりの背脂！ 特注の中太縮れ麺！
そして、長く通っているうちに、背脂たっぷりの味噌らーめんが私の定番になった。
門前仲町店は、1階は伝統の立ち食い!!
平成、令和生まれの皆さまには、立ち食いは珍しいかもしれない。
でも、弁慶の創業当時は立食いのみ。
当時は、注文して代金を渡すと、引き換えにお箸をもらえるシステムだった。
今も食券販売機が設置してある所で食券を渡すやり方だし、その場でまるで食券と交換にコップと袋入りおしぼりが渡される。
弁慶の創業以来の伝統のシステム?! と懐かしく、嬉しい気持ちになる。
時は流れ、今は醤油、味噌、塩はもちろん、メニューは多彩だ。
中華ラーメンや魚介つけ麺、まぜ蕎麦なんてものもあるらしい。
残念ながら、そのほとんどを試したことがない。
しかし、濃厚なスープと背脂が、それらの多彩なラーメンたちを創り出しているに違いない。
背脂ラーメンの老舗!!
今後も通い続けるラーメン屋である。
背脂の老舗!!
背脂こってりスープに、旨味あるしっかりした麺。
旨い！
創業の堀切菖蒲園に伺って以来、通い続けて早や数十年。
私の近年の定番は、味噌ラーメンに若布トッピング。
背脂と味噌のコラボ。
コクと旨みのあるこってりスープ！
麺は、中太ちぢれ麺。
モチモチと歯ごたえのバランスある食感。
肉の旨味を堪能できるチャーシューに、どっさりの若布。
大好物である。
勿論、通い始めた当初は醤油味の背脂ラーメン。
これに中毒になって、生活圏から遠く離れた堀切菖蒲園まで通っていた。
今は、多彩なメニューが用意されている。
普通に思いつく種類は、ほぼ用意されている。
残念ながら、ほとんど試したことがない。
弁慶さんに出かけていくのは、背脂醤油ラーメンか、背脂味噌ラーメンをいただきたいからである。
背脂ラーメンの老舗!!
今後も通い続けるラーメン屋である。
背脂の老舗！
背脂ラーメンの老舗である。
記憶は定かではないが、東京・葛飾の名所、堀切菖蒲園の近くで創業したと認識している。
既に30年ほど月日が経っているかもしれない。
お店は、最寄の堀切菖蒲園駅から数10分歩いたところにあった。
ロケーションが悪いにもかかわらず、必ず10人以上は並んでいたように思う。
今のように食べログどころか、ネットで情報検索ができるわけもなく、文字通りの人伝ての“口コミ“の時代に、である。
当時の店は、立ち食いのみ。
10人ぐらいだっただろうか、20人ぐらいだっただろうか、総入れ替え方式だった。
食券などという洒落たものは、勿論無い。
注文し、お代を払うと割箸をもらえる。
割箸は、食券みたいなものだが、そんな軽いものではない。
持っている者だけがラーメンをいただく資格を有している、という、もの凄く価値ある‘’割箸‘’だった。
門前仲町店も開店当初から通っている。
当初は立食いの1階のみ。
後に、2階にテーブル席ができたのだが、私にとっての弁慶は立食い！。
ご一緒する方がテーブル席を希望しない限り、1階の立ち食いでいただく。
大鍋で大量の麺を茹で、網で一人分ずつ湯切りする職人技！
丼をいくつも並べて背脂を振るカッコ良さ！
1階の立食いでいただくのは、弁慶の伝統が立食い、だからである。
そして、職人技、カッコ良さに、何度通ってもワクワクするからである。
この5〜6年は、専ら味噌ラーメンである。
味噌ラーメン好きなこともある。
背脂と味噌が織りなすラーメンの虜、なのである。
味噌ラーメンと言えば、札幌であり大好きだが、全く違うジャンルと言うべきである。
と、ゴチャゴチャ申し上げたが、要は、旨い！
背脂の旨味！ そして味噌という日本が誇る発酵食品！
このコラボが美味しくないはずがない。
職場も変わり、生活パターンも変わり、なかなか伺うことができないことは、非常に、全くもって残念至極！ である。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramembenkei（Ramembenkei）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
|
03-3820-8002 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都江東区深川1-1-8 |
| 交通方式 |
東京メトロ東西線 門前仲町駅 出口(交差点側)より徒歩5分 距离門前仲町 281 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 1階：立ち食い 2階：カウンター6～7席、テーブル10席(4人掛け×2、2人掛け×1)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 １階は禁煙、２階は喫煙可能（灰皿あり） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 直ぐ横にコインパーキングあり |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
現在２０時以降来店で、モヤシ増量サービス中です。いつまでかは記載がないですが・・・。 |
背脂ラーメンの老舗。
私にとっては、背脂と言えば弁慶。
創業した堀切菖蒲園に通ったのは懐かしい思い出。
弁慶の王道は醤油。
丼を並べ、背脂をチャチャチャ、は創業当時から変わらない。
最高の背脂ラーメンである。
10年ほど前から、味噌若布が私の定番になった。
味噌と背脂のコラボが堪らない。
濃厚の背脂スープに、コクと旨味の味噌!!
これを纏った中太ちぢれ麵が、これまた素晴らしい。
さらに、私は若布をトッピングする。
そもそも若布も好物なのではあるが、これが背脂味噌ラーメンをさらに引き立たせるのである。
その若布、どっさりなのが嬉しい。
食感と旨味を格段に高めるのである。
久しぶりに、懐かしくも大好物の背脂味噌若布ラーメンを堪能した。
次に頂けるのはいつになるかな、今から楽しみである。