システムが変わっても居心地の良さは不変 : Tachinomi Kadokura

昼酒天国の上野。
抜群の人気と集客力を誇る立飲みたきおか。
出入り口にて検温と手指消毒を済ませて入店。
席は店員さんに案内され、指定された場所へ。
メニューを拝見すると、常連向けの新サービスを展開。
いろいろと変化していますね。
もともとはキャッシュオンデリバリーでしたが、カウンター横でのオーダー&精算するシステムへ。
新しいサービスはチケットを先払い購入。
席でのオーダーが可能なようです。
混雑時にはレジで並ぶこともあるので、分散化できて良いと思います。

ホッピー白 (450円)
牛すじ (200円)

まずはオーダー。
注文時に席を伝えます。
たきおかにて久しぶりに飲むホッピー。
お店の雰囲気と相まって、格別な味わいに感じられます。
牛すじは以前に比べるとお値段が上がっています。
トロトロ柔らかく煮込まれた牛すじ。
醤油ベースでホッピーとも好相性です。

ねばねば野菜 300
なか(替え焼酎) 150

続きまして、ねばねば野菜。
なめこ、オクラ、モロヘイヤが入っています。
ポン酢の味付けでサッパリと頂けます。

レバニラ炒め (400円)

最後は鉄板焼きメニューから。
たっぷりのレバーをもやし、ニラと共に。
ホッピーで流し込みます。
大満足でご馳走様でした。
やはり、上野のたきおかにて過ごす時間は最高です。

アメ横の昼呑み天国エリアへ。
真昼間から各々のお店が活気づいています。
東西南北、どちらを見渡しても人が多いです。
さて、この日は友人と二人で来訪。
出入り口に設置された検温器で検温を済ませて、店員さんに席へと案内されます。
オーダー方式が変わり、集中して混み合う時には注文にも多少時間を要することもあります。
ホッピーやおつまみ系をお願いして、まずは乾杯。
身体に染み渡るこの一杯。
基本的にマスク装着、手指の消毒も小まめに、必要な距離感をしっかり。
ソーシャルディスタンスを基本に、多方面に気を配りながら頂くお酒。
賛否両論はあって然り。
しかしながら、やはり語り合いながら頂くお酒は美味しい物です。

酎ハイ (250円)
牛すじ (150円)
ハマチ刺 (450円)

その他にもこちらで頂いたことがなかったメニューを堪能。
一人飲みでは味わえない醍醐味。
特にハンバーグは特別感がありました。
もともと焼肉店も経営されているので、食材の上質さに妥協はありません。
つなぎは無いように感じ、かなり肉肉しい味わいでした。
デミグラスソースを掛ける際にも跳ねますので注意が必要です。
さすがは上野の中でも屈指の人気を誇る立飲み屋ですね。
大満足でご馳走様でした。

上野は昼から呑めるお店がたくさんあるエリア。
アメ横はまだまだ以前ほどではありませんが、観光客も戻りつつあるような印象を受けます。
こちらカドクラさんにはかなり久し振りの来訪。
店先には厚手のビニールシートで防寒対策。
入店すると体温を測る機会が設置され、消毒液もありしっかりと感染症対策に取り組まれています。
キャッシュオンデリバリーで手早く精算。
こちらのシステムがガラリと変わったようです。
厨房手前に移動して、店員さんにオーダー。
右手の精算機でお金を投入。
可能な限り、非接触なセルフサービス。
席番を伝えることで、店員さんが配膳。
中(焼酎)お代わりの際には、ジョッキを持っていきます。
最初はさすがに戸惑いましたが、徐々に理解できました。
まずは黒ホッピー (350円)をオーダー。
最初の一品目はモツ煮込み (150円)。
変わらぬビジュアル。
安定のセット内容。
昼から一人呑みの開戦です。
豚モツが味噌で煮込まれている煮込み。
まずはお値段がリーズナブル。
味わいはしっかり飲兵衛仕様。
柔らかに煮込まれた豚モツ、旨味が抜群です。
なか (150円)とねばねば野菜 (250円)を追加オーダー。
ねばねば野菜は前回いただいて気に入った一品。
なめこ、オクラ主体です。
さて、酔いもまわり〆モード。
なか (150円)、トンテキ(ハーフ) (500円)。
トンテキは肉質がしっかり。
甘めのタレがポイントですね。
鉄板での調理でしっかりと焼き上げられています。
大満足でご馳走様でした。
さすがはカドクラ。
システムは激変しましたが、ホッピーと料理の味わいと、居心地の良さは変わらずでした。

上京の度に訪れている、カドクラ。
2日前には向かいにある立飲み たきおかへ伺いました。
上野にはお酒が楽しめるお店がたくさん集まる激戦区。
お互いに切磋琢磨されているではと思います。
人の往来も多いアメ横。
お店の入れ替わりもあるのでしょう。
こちらには、かれこれ5年近く通っています。
平日はお昼頃の来店。
店内は7〜8割ほどの客入り。
まずはホッピー白 (350円)をオーダー。
そして、煮込み (150円)もお願いしました。
冬場にはこの組み合わせで昼呑みスタート。
提供スピードは相変わらずの速さ。
BGMは店内に設置されたテレビから流れる民放。
たっぷりの柔らかな豚モツ、大根と白ネギというシンプルな構成。
味噌ベースの優しい味わいで、ホッピーとも好相性です。
全体的に値段に変更無しとは凄いですね。
さて、メニューを見てみますとニューフェイスがありました。
ねばねば野菜 (250円)です。
なか (150円)も追加オーダー。
粘り気のある野菜やキノコが入っている小鉢。
なめこ、オクラ、モロヘイヤの3種類の組み合わせ。
ゆず香るぽん酢で和えてあります。
これは個人的に当たりでした。
さっぱり箸休め、お口直しにも最適な一品。
鉄板メニューは毎回悩みます。
レバニラ (350円)をお願いしました。
店先の鉄板からはチャッチャッと金属音と、ジュージューと焼かれる音が聞こえてきます。
聴覚で食欲が更に湧いてくるというのは、あまり無い体験。
たっぷりの豚レバー、ニラ、もやしを甘辛い味付け。
熱々を頬張れば、心の底から「ウマっ!」。
そのままホッピーを流し込めば、まさに至福の味わい、マリアージュ。
大勢で訪れても良いですが、お一人様で自由気ままに食べたいものを思案し、それを堪能するのもまた良し。
大満足でご馳走様でした。
東京・上野の昼呑みは止めることができませんね。

区切りの1,500件目の投稿です。

数多ある立ち飲み屋の中でも、良くお伺いしています。
御徒町と上野の間。
様々な飲食店や酒場が集う激戦区。
昼間から飲んでもオールOKな雰囲気がムンムン。
その中でも屈指の人気を誇る一店です。
14時過ぎでも店内は満員御礼。
回転が良いので、しばらく待って入ることができました。
客層はまさに老若男女と幅広く、訪日客も見かけます。
いつの間にかワールドワイドになっています。
まずはホッピー白 (350円)からお願いしました。
定番のキャッシュオンデリバリー。
今日はいつものように単身ではなく、友人とシェアをしましたので、味わったフードメニューは多岐に渡ります。

◯ 赤玉ネギスライス (150円)
◯ ゴマ塩レバー (400円)
◯ 築地直送 たこ (350円)
◯ ハムカツポテトサラダ入り チーズ入り (300円)
◯ カシラ (2串) (300円)
◯ 焼うどん
…などなど。

赤たまねぎはフレッシュで、ポン酢と鰹節との組み合わせで抜群の酒のアテに。
たこ刺しは新鮮で弾力が心地良く、レバーはボイルされ特有の臭みはしっかり消してありました。
ハムカツはハムが幾重にも重なるミルフィーユ状のもの。
とろけるスライスチーズも、主役を喰う存在感を放ちます。
揚げたて熱々でホッピーもピッチがうなぎのぼり。
兎にも角にも、どれもがリーズナブルかつ満足度高し。
お酒も進みホッピー黒へとシフトチェンジ。
けっこう長居してしまいました。
それでも一人当たり2千円ちょっと。
是非とも令和の時代にも通い続けたいと思います。

2018年の締めくくり。
大晦日に来訪しました。
この時期のアメ横はかなりの人出。
真っ直ぐ歩くことはまず無理です。
お目当てのお店は立飲みカドクラ。
こちらも店内ほとんどの席が埋まっています。
さすがの人気振り。
まずは入り口付近で立ち止まり、店員さんの視野に入ることが肝要。
空いている席へと案内されます。
回転が良いので次から次へとお客さんが入れ替わります。
それ故に案内されたらまずはドリンクから。
フードメニューに目を通してオーダー。
スマートにキャッシュオンデリバリー。
ホッピー黒 (350円)、なかは150円。
相変わらずリーズナブル。
まずは喉を潤します。
以下、頂いた料理。
◯牛スジ煮込み (150円) …スピード提供。
柔らかく煮込まれた牛スジが150円とは思えないほどたっぷり。
透明なスープはさっぱり風味。
冬場に嬉しいあったかメニューです。
◯カキフライ (400円) …熱々の揚げたてでの提供。
中粒サイズが3個、キャベツの千切り添えなのが嬉しいです。
カットレモン、タルタルソース、卓上の中濃ソースで味変も楽しめます。
◯ホルモン炒め (350円) …モツ、ニンジン、モヤシ、ニラ、キャベツが辛味噌ベースのタレで炒められています。
しんなり柔らかい野菜と、特有の食感を持ったモツとの対比が良いです。
ホッピーとも抜群の相性。
ご馳走様でした。
小一時間ほどでサクッと退店。
2019年も食べ呑み歩きを大いに楽しみたいと思います。

上野にある立飲みカドクラ。
幾度か伺っていますが、週末はまず激混みの人気酒場です。
今回来訪した日は平日、しかもお昼過ぎでしたので空いていました。
とはいえ、平日にも関わらず3〜4割の客入りはさすがだと思います。
昼酒に一切の罪悪感を持つことのない雰囲気。
女性人気も高いようですね。
カウンターへ案内され、まずはホッピー 白 (350円)と、マカロニサラダ (150円)をオーダー。
キャッシュオンデリバリー。
マカロニはホッピーとほぼ同時のスピード提供。
千切りキャベツも添えられています。
あっさり薄味のマカロニサラダです。
◯築地直送 お刺身 たこ (350円) … 厚切りで新鮮な蛸が3切れ。
歯応え抜群、大きい吸盤の食感もたまりません。
◯煮込み (150円) … こちらは豚モツがメイン。
味噌ベースで大根も入っていています。
塩気が強めでホッピーにも合いますね。
ピッチも上がり、焼酎お代わりのなか (150円)をオーダー。
◯レバニラ炒め (350円) … カドクラといえば名物の鉄板料理から。
注文が通ってから調理に取り掛かります。
調理中の音が遠くから聞こえ期待感を煽ります。
大振りカットの豚レバーがたっぷり。
シャキシャキ食感のモヤシ、クタッとしたニラ。
まさに三位一体、タレの風味も抜群です。
大満足でご馳走様でした。
また是非とも再訪したいと思います。

北の玄関口、上野。
最近はパンダの赤ちゃん、シャンシャンで盛り上がっているようですね。
そんな上野動物園とは駅を挟んで逆側。
アメ横の東側にある立ち飲みの聖地へ。
平日でも多い人通り。
昼から呑めるお店があちらこちらで間口を広げています。
立飲みたきおかへ久し振りの来訪。
寒い時期には厚手のビニールシートが張られています。
店内に入ると6〜7割ほどの客入り。
テレビで流れるは平昌オリンピック。
しかも男子フィギュア。
二人の店員さんがホールを華麗に捌いています。
キャッシュオンデリバリー。
こちらも事前準備を怠らないよう留意。
スムーズにやりとりができると気持ちが良いです。
まずはホッピー 白 (350円)を注文。
散策して一汗掻いたので、ここぞとばかりに喉を潤します。
身体に染み渡りますね。
牛スジ煮込み (150円)とポテトサラダ (150円)をお願いしました。
柔らかく煮込まれた牛スジ。
醤油ベースの甘めな味わい。
ポテサラは作り置きですかね。
しっかり硬めに成型されています。
マヨ感は控えめです。
アテが美味ければお酒も進みます。
中は150円。
締めはやはり鉄板焼メニューから。
(カドクラ特製) バラ焼 (350円)をオーダー。
甘めのタレに柔らかバラ肉とサクトロ食感の玉ねぎ、青ネギがアクセント。
これまたホッピーがすすみます。
大満足でご馳走さまでした。
上野にはレベルの高い立ち飲み屋が揃いますが、こちらには率先して足が向いてしまいますね。

一週間の仕事も無事に終わり明日から休み。
今までに行きたかったけど入れなかった立ち飲み屋を思い浮かべ、その中で一番に心残りだったお店。
あいにくのお天気も、入店率が高まると期待。
JRの御徒町駅から上野方面へ北上。
徒歩10分弱ほど掛かりました。
有名な飲み屋の集合地帯、やはりどこも混んではいました。
ビニールシートを開け入店、店員さんから少しお待ちくださいと一言を受けて待機。
客層は様々で幅広く、とても活気ある雰囲気。
良いですね！
壁掛けのテレビは民放が流れています。
カウンターへ案内され、さっそくホッピー黒を注文。
キャッシュオンデリバリーで350円です。
(ちなみに17時以降の入店で最初の一杯がホッピー注文で、お代わり焼酎一杯が無料とのこと)
初来訪で知らなかっただけにラッキーな気分に。
○牛スジ煮込み (150円) …もつ煮込みが品切でしたのでこちらを注文。
透明度の高い塩スープで煮込まれ、程よい柔らかな食感になっています。
○ポテトサラダ (150円) …思っていたよりもボリュームがありました。
食感が滑らかなタイプです。
お酒のアテになりますね。
○レバニラ炒め (350円) …多々ある鉄板料理。
色々と気になるメニューがあり、たいへん悩みました。
銀の皿に盛り付けられています。
ソースで炒められた香ばしいモヤシとニラ、そしてメインのレバーはたっぷりと入っています。
三位一体の味わいが良いですね〜。
焼酎お代わりは150円。
3品のフードメニューでお腹も膨れ、外1中3のホッピーで心地良くホロ酔い。
ご馳走様でした。
リピート確実！理想を絵に描いたような立ち飲み屋です。